Куриный крем-суп

Добавил
Интересность: 3 из 5. Оценок: 1

Ингредиенты
Куриные бедра без кожи (филе), сливки, оливковое или сливочное масло (на ваш вкус), мука пшеничная, лук, чеснок.
Приготовление
Этот суп я пробывала в ресторане, потом попыталась приготовить дома, оказалось совсем несложно. Поскольку делала все "на глаз", не буду писать точные цифры чего сколько класть, напишу только приблизительно.
Куриные бедра порезать на мелкие кусочки и обжарить в кастрюле минуты 2, чтобы немного вытопился жир. Затем залить бедра водой и оставить вариться на слабом огне. На 300 гр. курицы приблизительно 1 литр воды. Тем временем обжарить лук и измельченный чеснок в большом количестве оливкового или сливочного масла, добавить на сковородку муки (в этой пропорции муки потребуется чуть меньше 1 стакана),обжарить все вместе помешивая, пока мука немного не подрумянится. Если курица уже готова, добавить лук и чеснок с мукой в кастрюлю с курицей и хорошо перемешать, чтобы не оставлось комков. Затем добавить сливки (я использовала full cream - это очень жирное молоко, поэтому добавила около 1 стакана, если вы используете обычные российские сливки, их потребуется меньше). Довести суп до кипения, посолить приправить по вкусу (карри, кардомон, черный перец, любая приправа для курицы), и суп готов. Подавать с лимоном.
Основные ингредиенты:
Оцените рецепт:

Посмотреть еще рецепты:
Интересность: 3 из 5. Оценок: 6
Интересность: 4 из 5. Оценок: 4
Интересность: 2 из 5. Оценок: 2
Интересность: 3 из 5. Оценок: 13
Интересность: 3 из 5. Оценок: 9
Интересность: 3 из 5. Оценок: 1
Интересность: 2 из 5. Оценок: 3
Интересность: 4 из 5. Оценок: 10
Интересность: 3 из 5. Оценок: 7

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.