Профитроли с зелёными чаем и творогом

Добавил
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Ингредиенты
Для приготовления заварного теста:
150 мл молока
150 мл воды
1/2 ч л соли
2 ч л сахара
180 гр муки
120 гр слив масла
4-6 яиц( будет зависеть от консистенции теста)

Для крема:
300 гр творога
60 гр сметаны
60 гр сахарной пудры
1 шт пакетированного чая с фруктовым ароматом
Для глазури:
Растопленный белый шоколад и красители
Приготовление
Молоко, сахар, сливочное масло, воду, соль смешать и поставить на огонь, закипятить и проварить 2 минуты, помешивая.

Всыпать муку, интенсивно перемешать, чтобы получилось липкое густое тесто. Остудить до теплого и начать вбивать яйца по одному. Добавьте 4-5 яиц и оцените текстуру теста. Оно должно быть гладким, похожим на теплый пластилин, хорошо держать форму. Далее добавляйте по 1/2 яйца. Снова посмотрите.

Выпекают профитроли на 190 градусах около 17 минут.

Крем:
Смешиваем все продукты для крема с помощью венчика. Начиняем остывшие пирожные.
Глазурь:
Растапливаем шоколад в микроволновой печи, добавляем краситель и смазываем верхушку профитролей с помощью кисти.
Оцените рецепт:

Посмотреть еще рецепты:
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 5 из 5. Оценок: 3
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.