Картофельные вафли и лепешки: можно есть в пост. 2 рецепта

Что приготовить из картошки: блюда постные и не очень из картофельного теста

Великий пост в 2017 году начинается 27 февраля, и даже те, кто строго не придерживается постного рациона, стараются время от времени готовить постные блюда. Их много среди рецептов из картошки — например, картофельные лепешки на сковороде, которые любят в Норвегии. Если вы готовы добавить в картофельное тесто молоко и яйца, предлагаем также рецепт для вафельницы — картофельные вафли.

Картофельные вафли, рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель (без кожуры, отваренный) — 350 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Ржаная мука (можно заменить на пшеничную) — 160 г
  • Молоко — 500 мл
  • Масло растительное — 1 ст. л. плюс для вафельницы
  • Разрыхлитель — 1/2 ч л.
  • Соль — 3 г
  • Мускатный орех (по желанию) — щепотка
  • Зеленый лук (измельченный) — 2 ст. л.
  • Свежий укроп (измельченный) — 1 ст л.
  • Для подачи — сметана, икра
Картофельные вафли, рецепт
  1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и сделать пюре.
  2. Яйцо взбить с солью, молоко слегка подогреть и смешать с картофелем. Сюда же добавить остальные ингредиенты. Перемешать. Должно получиться картофельное тесто, как густая сметана.
  3. Платы вафельницы смазать растительным маслом. Выпекать вафли до золотистого цвета.
  4. Подавать со сметаной, икрой, с соленой рыбой и т.д.

Норвежские картофельные лепешки на сковороде

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 160 г муки плюс для раскатки лепешек
  • 1 ч. л. соли (без горки)
Норвежские картофельные лепешки на сковороде
  1. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, потолочь и посолить. Подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
  2. Разделить картофельное тесто на 12-14 частей, раскатать в тонкие лепёшки около 18-20 см диаметром на хорошо посыпанной мукой доске и испечь на сухой сковороде на среднем огне.
  3. Готовые лепёшки сложить друг на друга и накрыть кухонным полотенцем. Очень вкусно смазать свежеиспеченную лепёшку сливочным маслом и сразу съесть.
Раньше норвежцы пекли такие лепешки прямо на поверхности железных печек или внутри каменных печей. Сейчас можно купить электрический вариант печки для лепешек.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Вы сейчас в стрессе? 3 теста – длинный, короткий и простой
А также 5 неэффективных способов борьбы со стрессом
Оставить комментарий к статье "Картофельные вафли и лепешки: можно есть в пост. 2 рецепта"

Вы не авторизованы.

Не первый раз уже покупаюсь на название "постные" в заголовке кулинарных статей, а по сути -не постное совсем, разве что без мяса.
2017-02-27, Крохозябр
Во время поста нельзя яйца и молоко. Это блюдо не для великого поста.
2017-02-26, павелецкая
Поделитесь:

26.02.2017
Обновлено 10.05.2018
Реклама
Статья дня
Вы сейчас в стрессе? 3 теста – длинный, короткий и простой
Вы сейчас в стрессе? 3 теста – длинный, короткий и простой
А также 5 неэффективных способов борьбы со стрессом
Близкие по теме статьи
Как запекать картошку целиком с румяной корочкой
Как запекать картошку целиком с румяной корочкой
Запеченный картофель, два соуса и зеленое масло: рецепты ужинов
Из того, что под рукой: картофельные лепешки и булочки из горошка
Из того, что под рукой: картофельные лепешки и булочки из горошка
Рецепты из зеленого горошка и картофеля в мундире: из гарниров – в самостоятельное блюдо
На рисе, картошке и овощах: как сохранить здоровье в пост
На рисе, картошке и овощах: как сохранить здоровье в пост
Растительные белки – в каких продуктах? Чем питаться в пост
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!