Как сделать шоколадный торт и ореховое печенье: новогодние рецепты

Домашний шоколадный торт и шоколадный крем. Праздничные рецепты для начинающих

Полезность: 2,9 из 5 Интересность: 2,9 из 5 (7 оценок)

Многие занимаются новогодней и рождественской выпечкой в течение нескольких недель, готовят сладкие подарки к Новому году — штоллен, печенье макаронс, рождественский кекс . На других желание испечь что-то к Новому году нападает внезапно — и в этом случае очень кстати придутся рецепты шоколадного торта и орехового печенья от кулинарного блогера Таты Червонной. Они не требуют особых навыков, редких продуктов, торту не надо долго пропитываться: решил — сделал. А в книге "Новогодняя и рождественская выпечка" — еще много рецептов к Новому году.

Шоколадный торт

На 12 порций

Для коржей:

  • 4 яйца
  • 3 ст.л. горячей воды
  • 110 г пшеничной муки
  • 150 г сахара
  • ½ ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 25 г крахмала
  • 50 г порошка какао
Шоколадный торт

Для крема:

  • 100 г горького шоколада
  • 350 г сливочного сыра
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 40 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • 20 г порошка какао

Для украшения:

  • 50 г горького шоколада
  1. Для коржей в чаше миксера взбейте яйца с водой до пышной массы. Не прекращая взбивания, в несколько приемов добавьте обычный и ванильный сахар.
  2. Просейте муку с какао, крахмалом и разрыхлителем и добавьте порциями в яичную смесь.
  3. Замесите тесто. Разложите его по двум формам диаметром 20 см, выстеленным пергаментом, и разровняйте. Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Дайте коржам остыть на решетке, затем каждый разрежьте на два пласта.
  4. Для крема растопите, помешивая, масло и шоколад на водяной бане.
  5. Сахарную пудру, порошок какао, сметану и сливочный сыр взбейте миксером до пышной массы. Затем в несколько приемов, не прекращая взбивания, добавьте шоколадную массу и ванильный экстракт.
  6. Коржи намажьте кремом и сложите друг на друга. Намажьте кремом также бока и верх торта. Шоколад настрогайте и украсьте торт. Уберите в холодильник на 2-3 часа.

Ванильные полумесяцы

На 20 штук:

  • 140 г молотого фундука
  • 300 г пшеничной муки
  • 180 г холодного сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 2 яичных желтка
  • ½ стручка ванили
  • 120 г сахарной пудры для посыпки
  • щепотка соли
Ванильные полумесяцы
  1. Масло порубите ножом. В чащу блендера поместите сахарную пудру, масло, муку, желтки, орехи, семена ванили и соль. Пробейте до получения крошки.
  2. Высыпьте крошку на поверхность, присыпанную мукой, и сформируйте из теста шар. Уберите в холодильник на 15 минут.
  3. Тесто разделите на две части. Из каждой сформуйте "колбаску", заверните ее в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1,5 часа.
  4. Охлажденное тесто нарежьте кусочками толщиной 2 см. Сформуйте из них полумесяцы.
  5. Изделия выложите на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут.
  6. В небольшую емкость насыпьте сахарную пудру и обваляйте в ней горячее печенье со всех сторон. Дайте ему остыть на решетке.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Ваша депрессия, возможно, не ваша
Как травмирующие события жизни влияют на следующие поколения
Почему ребенку нужно смотреть мультфильмы
В каком возрасте уже можно в кинотеатр?
Оставить комментарий к статье "Как сделать шоколадный торт и ореховое печенье: новогодние рецепты"

Вы не авторизованы.

Очень любим печенюшки и часто печём или покупаем. теперь приготовим вот такие полумесяцы. Спасибо за рецепт!
2017-12-27, illiana
Поделитесь:

26.12.2017
Обновлено 26.06.2018
Реклама
Статья дня
Ваша депрессия, возможно, не ваша
Ваша депрессия, возможно, не ваша
Как травмирующие события жизни влияют на следующие поколения
Близкие по теме статьи
Новогодние пряники пошагово: рецепт для детей от Чадейки
Новогодние пряники пошагово: рецепт для детей от Чадейки
Медовые пряники в домашних условиях. Пряничное тесто и глазурь для пряников
Как приготовить какао и горячий шоколад: рецепт любимых напитков
Как приготовить какао и горячий шоколад: рецепт любимых напитков
Как сделать горячий шоколад и домашнее какао с молоком
Домашние макаронс и еще 2 рецепта для новогодних подарков
Домашние макаронс и еще 2 рецепта для новогодних подарков
Как сделать макаронс в домашних условиях. Что приготовить из желтков от макаронс
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!