Синенькие как грибы

Name: Синенькие как грибы
Cuisine: авторская
Ingredients: 2кг синеньких, 250г воды, 1 ст. подсолн. масла, 700-800г лука, лавровый лист, душистый перец, 1 рюмка уксуса.

Добавил Omide

Интересность: 5 из 5. Оценок: 9

Версия для печати

Ингредиенты

2кг синеньких, 250г воды, 1 ст. подсолн. масла, 700-800г лука, лавровый лист, душистый перец, 1 рюмка уксуса.

Приготовление

Синенькие почистить и нарезать кубиками, посолить и выдержать 30 минут. Слить жидкость. Обжарить синенькие на сковороде без масла. Лучше жарить в один слой (несколько заходов). После каждой партии складывать обжаренные синенькие в кастрюлю и сразу закрывать крышкой,чтоб они не остывали. Рассол сделать отдельно: воду закипятить, потом добавить масло, лук(нарезать кольцами), все варить 10 минут. Перед концом варки добавить лавровый лист, перец, уксус и выключить. Сразу вылить рассол в синенькие,аккуратно перемешать, разложить по банкам и закатать. Очень вкусно!!!

подруга

Рубрики:

заготовки впрокблюда из овощей и грибов

Основные ингредиенты:

БаклажаныЛук

Оцените рецепт

Обсудите рецепт