Регистрация ВходВход через Вход через Facebook Вход через Yandex Вход через VKontakte Вход через Mail.ru Вход через Одноклассники Клуб
18+
Встречаем Новый год!
Семья
Беременность
Дети
Образование
Красота и здоровье
Дом
Путешествия
Досуг и хобби
Звезды
04.12.2016, воскресенье

Маринованная морковь

Добавил AZZARELLA Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Маринованная морковь
морковь
специи для консервирования
О том, что морковь очень полезна все мы знаем с детства, это же рассказываем и своим детям.
Не знаю как у вас, но мои дети напрочь отказываются есть сырую морковь в любом виде, даже с вкусными добавками, типа сахара или йогурта.
Чего греха таить, я и сама ее совсем не люблю в классическом "полезном" виде.
Но два года назад я попробовала ее приготовить "за стеклом"- в маринованном виде.
Эффект такой консервации меня удивил- она не "дожила" даже до середины осени и была вся съедена!
Рецепт очень прост: в баночку закладываю специи(репчатый лук, укроп, хрен, лаврушку, немного базилика,орегано, черный и душистый перец-горошек, примерно 1 ст.л. соли на 1литровую банку, 1 ч.л. сахара и нарезаю сверху морковку бочоночками, соломкой или колечками.
Все это заливаю кипятком и даю настояться минут 20, затем, рассол сливаю в кастрюлю и снова довожу до кипения.
После этого, снова заливаю банки горячим рассолом, в каждую наливаю уксус (из расчета 30 мл на1 литровую банку) и закрываю предварительно подготовленными крышками.
Баночки переворачиваю вверх дном и в таком положении они стоят примерно сутки.
А примерно через месяц можно наслаждаться хрустящей соленой морковкой.
Предвкушая вопрос: "А сколько хранится такая консервация?" отвечу сразу- не знаю, поскольку она всегда съедалась до октября месяца.
Ее можно прекрасно использовать в качестве дополнения к гарниру или мясным блюдам, а можно полакомится хрустящими кусочками и просто так.
Приятного аппетита!

Рубрики: Заготовки впрок, Блюда из овощей и грибов

Основные ингредиенты: Морковь

Оцените рецепт

Интересность:  


Реклама

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2016, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

04.12.2016 05:09:12

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!