Самые полезные овощи и грибы белого цвета

Какие именно это продукты и почему их обязательно нужно есть – в нашем обзоре

3,9 5 Полезность: 3,9 из 5 Интересность: 3,4 из 5 (37 оценок) Оценить статью

Существует теория: чтобы питание было сбалансированным, нужно съедать «радугу». То есть в вашем ежедневном рационе обязательно должны быть продукты разных цветов. Цветовое разнообразие еды якобы отражается на качестве питания. Однако цвет — лишь один из многих показателей содержания полезных питательных веществ в продуктах. Если продукт белый, это вовсе не значит, что в нем не содержатся полезные элементы. Он может быть таким же полезным, как и продукты красного, желтого или зеленого цвета. Так, отличительная особенность белых овощей и грибов — в них часто содержатся калий и магний.

Цветная капуста

Если есть капусту, то цветную. Этот любимый вегетерианцами овощ был признан одним из самых главных модных трендов года в области питания. Наряду с другими членами семейства крестоцветных, такими как брокколи, капуста обычная и брюссельская, цветная капуста содержит соединения серы, которые способствуют борьбе с раковыми клетками, укреплению костной ткани и поддержанию здоровья кровеносных сосудов.

Huffingtonpost.com

Обзор


x
Вам понравилась статья?
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Обсуждение
Вот о чем мне моя свекровь постоянно рассказывает, что для оздоровления сейчас питается по системе Радуга. Говорит, что это когда употребляешь в пищу овощи всех цветов радуги.
Комментировать статью "Самые полезные овощи и грибы белого цвета"

Здоровое питание. Жарим на сковороде: как правильно

Каждый из нас стремится питаться вкусно и правильно. Мы, женщины, стараемся следить за калориями, достаточным количеством белка в рационе, включать в свое меню полезные продукты, регулярно пить воду. Все эти действия помогают нам оставаться красивыми, здоровыми и быть в прекрасной форме. Немаловажным фактором в здоровом питании является правильное приготовление пищи. При неконтролируемой термической обработке продукты теряют большую часть своих полезных веществ. Более того, при сильной...

Тирамису и спагетти с грибами – рецепты с мастер-класса

Не так давно была на мастер-классе в студии Culinaryon – готовили тирамису и спагетти с грибами. На самом деле, все оказалось не слишком сложно, но очень вкусно. Спагетти вполне можно взять магазинные – хуже не будет. Кладу рецепты в блог, чтобы не потерялись. И очень рекомендую! Спагетти китарра с грибами Ингредиенты на 4 порции Для соуса: • 150 г топинамбура • 40 г лука порея • 1 ст л оливкового масла • 100 г картофеля • 30 мл белого вина • Соль по вкусу • Перец по вкусу • 1 ч л...

Поговорим за экономию и за пожрать?))

Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать "прожить" на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих: грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра - императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон. Оплатила карточкой корм...

Обсуждение
неплохо так получилось. класс!
Причем , если молочное и индейку брать не у фермеров, еще экономнее выйдет. Но! Есть большое но. дешевые (до 50 руб) овощи скоро, очень скоро закончатся. Молочка и яйца взлетит, колбасные уже улетели. останутся бюджетные крупы и макароны.

Сделано дома. Ветчина.

Если я чем то увлеклась, остановить меня практически невозможно :) Все виноват сайт Хлебопечка, с очумелыми ручками девочек. Теперь на очереди домашняя ветчина, угощайтесь! Для справки рецепт и полезные советы брала тут: [ссылка-1] и тут: [ссылка-2] и немного тут: [ссылка-3] Состав: У меня было примерно 400 грамм индюшки, и 700 грамм свинины. Лед 40 гр., специи - мускатный орех, соль - 8гр, сахар-4 гр, коньяк. Скажу сразу, что после пробы дружно решили что соли надо было в три раза больше и...

Обсуждение
а я тут видел ветчинницу с термометроv уже. Но она пластиковая - ее в духовку нельзя чтоле?

И еще, вот подумал, что если фарш из грудки куриной, я порубить филе бедра - ведь тоже должно получица вкусно? :)
Спасибо) маринуется )
Купили Редмонд, давно собирались)

Супы от Джейми Оливера

rnd=731186112 Многие считают, что рецепты от известных кулинаров очень трудоемки в приготовлении и требуют дорогих продуктов, которые вдобавок не так-то просто раздобыть. На самом деле, это заблуждение. К примеру, супы от Джейми Оливера, английского повара и ресторатора, приготовить достаточно несложно, а все необходимые продукты найдутся у вас на кухне или в ближайшем супермаркете. Грибной крем-суп Грибной креп-суп — классика на все времена. Джейми предлагает собственную вариацию...

Готовим на пару в микроволновке

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и ценит свое время, Tupperware ® разработала инновационное изделие «МикроГурмэ», позволяющее готовить на пару в микроволновой печи. «МикроГурмэ» не дает микроволнам контактировать с пищей: они направляются в емкость для воды, а образовавшийся пар обрабатывает продукты. В результате получается вкусно и полезно. Вы можете готовить два блюда одновременно. Восемь порционных контейнеров, которые входят в комплект, помогут...

Программа развития ребенка

Математика Ребенок в возрасте от 3 до 4 лет должен уметь: 1. Ребенок должен уметь считать до трех и показывать соответствующее количество пальчиков на руке. 2. Ребенок должен уметь владеть понятиями: один - много, большой - маленький, высокий - низкий и т. д. 3. Ребенок должен знать основные цвета (красный, желтый, зеленый, синий, белый, черный) . 4. Ребенок должен знать основные геометрические фигуры (круг, квадрат, треугольник). 5. Ребенок должен уметь сравнивать предметы по величине, цвету...

Рекомендации по правильному питанию для здоровья ребенка

В буклете компании Tupperware® «Правильное питание для здоровья вашего ребенка. Рекомендации, рецепты» представлены рецепты простых и питательных блюд, одобренных врачами для детского питания. Правильное питание имеет очень большое значение в выздоровлении ребенка. Важен режим питания – фиксированное число приемов пищи, интервалы между ними, объемы блюд, распределение суточной калорийности, сбалансированность всех основных пищевых веществ (белки, жиры, углеводы) Рекомендации для кормящих...

Полезная статья

[ссылка-1] Чтобы сбросить вес, вам нужно есть. Может быть, даже больше, чем вы едите сейчас. Но совсем другие продукты — те, которые помогут вам избавиться от лишней воды и жира, построить новое красивое тело, не грустить и выглядеть с каждым днем все лучше. Какие же продукты способствуют похудению? 1. Низкокалорийные продукты. Съесть немного меньше, чем обычно, всегда проще, чем потратить больше энергии. Чтобы отказаться от булочки, вам потребуется 1 секунда, а чтобы сжечь ее эквивалент в...

Семь жизненно важных продуктов весной

Капуста. Весной самым дефицитным элементом для нашего организма становится витамин С. Его главные источники – свежие овощи и фрукты, которые после зимнего хранения, увы, не могут похвастаться обилием полезных веществ. Ранней весной в нашей средней полосе чемпионом по содержанию аскорбинки становится капуста. Несмотря на то что в течение зимы капуста теряет около 30% витамина С, всего 100 граммов полезного овоща обеспечит суточную потребность организма в данном витамине. Витамин С полностью...

Грибы отсюда! (необычные свойства обычных грибов)

В выходные гуляли в одном из московских лесопарков. Удивило количество людей, рыщущих в кустах, с пакетами в руках. Грибники? А не страшно собирать грибы в московском лесу, в 100 м. от МКАД? Да и какие грибы можно найти в жидком лесу, где всё исхожено вдоль и поперёк? Лично я нашла много… красивых грибов! Вот, например, этот. Честно говоря, подумала, что это какая-то мега-страшная, ужасно ядовитая поганка, а оказалось…. Фото загружено 21.09.2011 16:09 Папка: Начало Оказалось, что это...

Обсуждение
регулярно вижу людей, которые на газонах в Москве, рядом с автомагистралями собирают шампиньоны, а вы говорите лесопарк! Москвича отравить не так просто! :-)

Ужин за час

Или с медом и чаем. - баночка тунца, тогда любимый овощной салат+тунец. - вообще парочку свежих рыбин, в духовку. - пожарить картохи с грибами. - ну и тоже конечно овощи самые простые на салат. - банку фасоли в собств.соку - разогреть с луком и грибами ...

Обсуждение
можно сварить рис, в который добавить обжаренные лук с морковкой и чеснок. получается что-то вроде постного плова. а можно в рис добавит кукурузу из банки, тоже вкусно. Салат сделать - банка тунца в собственном соку, помидоры, кукуруза, немного растительного масла.
еще можно филе куриное нарезать на кубики,быстро обжарить на сковороде горячей, буквально 2 минуты. Сложить в миску и затянуть пленкой. оставить , пусть остывает. Поставить вариться макароны, пойти переодеться и тыды :)) потом на сковороде, где обжаривались грудки обжарить что есть - лук грибы, морковь. добавить сливки, птоом в это добавить грудки из миски, поколбасить это минут 5 и всё готово. вот прям инут 40 на это уxодит у меня это вариант, когда нет сосисок :))

Про супы и не только

НУ не полезно, так ведь не часто, и запомнится надолго, что всякие вредности даже мама ела:) 07.01.2010 16 И желательно такую, белого цвета, типа трески или ледяной. Фасоль, горох, чечевица, картошка, хлеб, грибы и разные овощи - наше все. 05.01.2010 00:49:19, Musenka.

Обсуждение
:)
сегодняшний рацион, к примеру:
завтрак: овсяная каша на воде ( молоко купить забыли). С медом.
Обед: суп с фрикадельками.
А на ужин фруктовый салат и отбивные из индюшатины.
Всё готовится минимум времени. И перекус в виде яблок, орехов и сухофруктов.
НУ, и несколько конфет. Как я могу запретить их, если каждое представление заканчиваются подарками?

Если нет супа, я не побрезгую даже картошку пожарить. Не так часто мы её едим.
Или быстро - быстро, пасту с мясным фаршем, *(тушу в сливках с мелко порубленной луковкой фарш, а потом в большой тарелке подаю с любого вида пастой.. едят все). И морс, к примеру. И котлетами никто не брезгует. А чего стоит, к примеру. не котлеты приготовить, а тефтели, к ним соус, и запечь в духовке? И с рисом их.. или овощами из заморозки, или гречкой той же? Или отварную / обжаренную/запеч. рыбу? Вариантов масса.

А вчера у моих мужиков был пельменный день. Я в другой теме написала, что для них это деликатес. Сама я пельмени не люблю, а они обожают.
А завтра у нас завтрака как такового не будет, на дачу поедем. Зато на обед - мясо на гиле мужикам, рыба на гриле мне)
НА нём же овощи приготовлю, и соус к мясу с рыбой из них. Вкусно, и едят все.
А на ужин, скорее всего, чай с пирожными. НУ не полезно, так ведь не часто, и запомнится надолго, что всякие вредности даже мама ела:)
А зачем его (суп) убирать? Есть большая вероятность, что дети на обед тогда будут есть хлеб или печенье-конфеты (если найдут). По выходным, когда я дома, могу нажать с котлетами, но тогда уж вместо супа. А ужин... они почти что врагу отдают, особенно если я сырники не сделаю. Овощей-фруктов почти не едят. Страшая вот только в 14 лет начала салат есть, но тогда уж вместо всего остального.

Про покрытые плесенью вешенки

Во всех из них - во всех!!! - на грибах была видна эта самая "плесень" - белый пушыстый такой налет, его очень хорошо видно было на серых шляпках. Ты что, у маслят яично-желтый цвет исподника и ножки токие!

Обсуждение
мы в совхозе были где их выращивают. так агроном ОЧЕНЬ строго говорил - от срезки до готовки максимум два дня. теперь на дату всегда смотрю. с плесенью много продают,да. а нельзя:)
Вот мы тут разгрибневничались,а я вот один раз такие залежалые вешенки попробовала пустить в готовку,отмыла,ну полное г............ вышло.

А если свежие вешенки, купленные неделю

Раздел: Продукты ( белый пушок на вешенках). А если свежие вешенки, купленные неделю. Эти самые вешенки легко так себя ведут. И, внимание, пятиминутка ЛИКБЕЗА: "Все грибы подразделяются на Макромицеты (Пластинчатые грибы и Трубчатые грибы ) Микромицеты...

Обсуждение
на выброс, имхо.
Грибы и плесень - это одно и тоже.

Бульон от лисичек

К 1 категории съедобных грибов относятся: белый гриб, рыжик, груздь настоящий. Всегда слышала, что они самые - полезные -из-всех-на-свете- грибов -трам-пам-пам, сейчас специально ради полезности и купила, вообще-то не люблю я их...

Обсуждение
Я, конечно понимаю, что поздно пить боржоми. Но зачем ЛИСИЧКИ сначала вариь, а потом жарить?
Их сразу жарят. И прекрасно получается. Лисички, так же как и белые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята не требуют предварительной варки.

А по поводу бульона. Упарить и сделать подливу со сметаной или сливками.

Можно и суп грибной с сырком плавленымю

ДЕШЕВО И СЕРДИТО?

Если паста с рыбой то можно использовать вместо помидор сок лимона или белое вино просто увеличить кол. овощей. Картошка под парусами. Гречка с " грибами " под соусом бешамель :) На самом деле грибов - минимум, для запаха - лучше вешенки, зато много обжаренного лука...

Обсуждение
Сейчас овощи дешевые. Можно готовить овощные рагу, окрошку, перцы нафаршировать - в начинку поменьше мяса и побольше риса, лука, морковки. Можно еще кабачки фаршировать опять же с фаршем, рисом, луком, морковкой. Жарить/варить картошку + к ней всяческие овощные салаты.
Азербайджанские кутабы (рецепт уже давал).
1 вариант теста: стакан старого кефира, кислого молока или простокваши, 2-3 ст.л.подсолн.масла, 0,5 ч.л. соды, соли, 1-2 ст.л.сахара. Замесить тесто (муки 2-2,5 ст.). Дать выстояться в холодильнике от 4 часов до ночи.
2 вариант теста: мука, вода, соль.
Начинки: 1) потереть сыр 2) готовый фарш 3) зелень (щавель, петрушка, шпинат, кинза, зел.лук)- можно сделать смесь из зелени, можно чего-то одно-два 4) натертые на терку тыква или кабачок. Думаю, можно и фруктовые кутабы делать, но я не пробовала.

Как делать: взять кусочек теста, раскатать тонко, положить начинку (не очень много), защипить как чебуреки. Жарить по 2 минуты с каждой стороны на СУХОЙ горячей сковородке.
После жарки я обмазываю их либо слив.маслом, либо просто сбрызгиваю чуть-чуть водой, закрываю крышкой и даю постоять минут 5-7, чтобы пропарились.
1-й вариант теста мне особенно нравится.+ сытно.

Салаты

Можно еще в этот салат добавить грибы и листья настоящего салата. Как показывает мой лично опыт, несмешиваемых овощей в принципе не бывает. Самое смешное, когда в миске с оставшейся заправкой народ макает хлебушек белый и вылизывает до конца.

Обсуждение
Свежую капусту тонко пошинковать, хорошенько перетереть руками. Добавить майонез и чеснок.

Вареную свеклу натереть на терке, туда же добавить тертый на крупной терке соленый огурец, и мелко натертый чеснок. Заправить майонезом.

Свежую тонко тертую морковь смешать с тертым сыром. Можно добавить немного чеснока. Заправить майонезом или сметаной.

Свежую капусту тонко нашинковать, добавить мелко нарезанные яблоки, изюм и орехи, заправить майонезом.

Квашеную капусту смешать с брусникой и яблоками, добавить немного рассола (или, если рассол слишком крепкий, то воды) и подсолнечного масла, и чуть-чуть сахара.

Свежие огурцы порезать, посолить, полить сметаной и посыпать зеленым луком и петрушкой.

Отварить картошку в мундире, почистить, нарезать кубиками, покрошить туда зелень (лук, петрушку), можно добавить зеленый горошек и немного чеснока. Посолить, поперчить, заправить сметаной. Можно еще в этот салат добавить грибы и листья настоящего салата.
Ой, ну и просто перья зеленого лука порезать, посолить и заправить сметанкой!!! Весна!Ау!

Диета против соплей

Наиболее полезны яблоки, клюква, сухофрукты, гранаты, чернослив, папайя, лимон, грейпфрут.... Овощи следует готовить и есть теплыми. Брокколи, Капуста, сельдерей, морковь, зеленые бобы, грибы, свекла, спаржа, кинза, редис, репа, пророщенные семена, картофель...

Обсуждение
ни в коем случае не есть молочное!!!
безумно способствует образованию слизи.
А теперь списоки из той же книги в порядке уменьшения полезности.
Фрукты не рекомендуются в сочетании с другими продуктами. Наиболее полезны яблоки, клюква, сухофрукты, гранаты, чернослив, папайя, лимон, грейпфрут....
Овощи следует готовить и есть теплыми. Готовить лучше на пару и со специями. Брокколи, Капуста, сельдерей, морковь, зеленые бобы, грибы, свекла, спаржа, кинза, редис, репа, пророщенные семена, картофель, сладкий перец, цветная капуста, петрушка, шпинат...
Полезна диета из цельных круп. Ячмень, сухое и поджаренное зерно, кукуруза, просо, гречиха, рожь... хуже всего манка и шлифованный рис.
бобовые благоприятно воздействуют, осушая слизь. (Попробуйте добавлять фасоль, чечевицу в супы, а так же рекомендую суперблюдо Аюрведы - кичади (кичри), каша из риса и маша (чечевицы) в пропорции 2/1 с луком, обжаренным в растительном масле...)
Масла горчичное, сафлоровое, подсолнечное, кукурузное имеют более осушающее действие.
Из всех видов мяса меньше всего слизеобразующее мясо птицы. Животного жира следует избегать.
Следует пить меньше воды, в особенности избегая холодной воды и напитков со льдом.
(И самое интересное) Жирорастворимые витамины (A,D,E) и минеральные добавки рекомендуется употреблять в ограниченных количествах, так как они могут ослабить пищеварение, что приведет к повышенному образованию слизи.

Вопрос про пост и меню на Новый год

Начинку сюда моя невестка делает самую разную: свежие ягоды(клюква, смородина), печеночный паштет, короче что под руку попадется. Поэтому, 31-го (вторник) можно все без яиц, молока, рыбы, мяса, т.е. овощи, грибы, крупы.

Обсуждение
Так уж и быть, расскажу про постный пирог. Народ съест вместе с блюдом. Я его и не в пост делаю.
"Лимонник"
0.5 пачки дрожжей, стакан воды, стакан масла раст., 3 ст. муки, по 1ч.л. сахара и соли.
Накануне ставите в морозилку масло.
Итак, замачиваете дрожжи в воде,насыпаете горку из муки, туда сахар-соль, вливаете масло. Перемешать, положить дрожжи и воду. Поставить подниматься. Это где-то полчаса. Там увидите.
Начинка. 1большой или 2 маленьких лимона провернуть через мясорубку и добавить 2-2.5 стакана сахара. Сахар кладем перед выпечкой.
Тесто раскатать на 3 коржа (можно больше, и даже вкуснее). Нижний толще сделать, и когда укладывать в форму, сделать толстые и высокие борта. Все, кладем начинку. Верхним коржом накрываем, защипываем очень тщательно края и в духовку.
Начинку сюда моя невестка делает самую разную: свежие ягоды(клюква, смородина), печеночный паштет, короче что под руку попадется. Тесто все позволяет.
На мой взгляд, большинство соблюдающих пост на НГ делают себе послабления и едят все кроме мяса и птицы... Так чо ограничтесь тем, чт сделайте для них горячее рыбное блюдо, по возможности, не подчеркивая (типа при подаче - а вот это для наших постящихся :) своих заслуг :) На самом деле не совсем понятно, что хуже - нарушить пост или испортить людям праздник, демонстративно отказываясь есть скоромную пищу, подчеркивая тем, какой он молодец, а все остальные - ЧМО :)
Так что не грузитесь особенно проблемами...
Реклама
Близкие по теме статьи
Список продуктов на лето: правильное питание для хорошего самочувствия
Силкокс Кайти
Какие продукты есть летом: советы из аюрведы
Правильное питание поздней зимой и весной: список продуктов
Силкокс Кайти
Питание по аюрведе: диета для капхи. Снижение веса и уменьшение отеков.
Лисички, шампиньоны, авокадо: 3 рецепта. Закуски и салаты
Джини Алессио
Итальянская кухня: рецепты с грибами и салат с креветками и авокадо
Полезная привычка хорошей хозяйки: натуральные продукты
Вкусное обязано быть полезным. Любимая приправа по-новому. Применение приправ.
2 рецепта с грибами: белые, лисички, мясо и рис
Как приготовить ризотто с грибами и мясо с грибным соусом





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!