Шоколадные маффины с кремом

Добавил
Интересность: 1 из 5. Оценок: 1
Шоколадные маффины с кремом
Ингредиенты
яйца - 6 шт,
сахар, кефир, сахарная пудра - по 1,5 стакана,
шоколад (темный) - 240 гр,
экстракт ванили - 1,5 стол. ложки,
соль - щепотка,
какао - с полстакана,
сода - стол. ложка,
сливочное масло - для крема (350 гр), для теста (300 гр),
растворимый кофе - пара столовых ложек,
коричневый сахар - стакан,
жидкий мед - полстакана,
мука – 2,5 стакана,
молочный шоколад - 220 гр.
Приготовление
Начинаем с теста. Темный шоколад растапливаем на водяной бане (желающим можно воспользоваться микроволновкой).

Нагретое до комнатной температуры, сливочное масло взбиваем с сахаром обоих видов.

Отдельно смешиваем муку, экстракт ванили, соду, теплый темный шоколад, соль и кофе. Начинаем взбивать, постепенно добавляя яйца. Вливаем кефир, добавляем взбитое масло и все очень тщательно перемешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам (лучше воспользоваться силиконовыми), выстланными бумагой для запекания. Формочки наполняем целиком.

Ставим формочки с тестом в духовку на 18 - 20 минут. Выпекаем при 175 градусах.

Переходим к крему. Сначала растапливаем молочный шоколад.

Отдельно перемешиваем сахарную пудру, мед и какао. К массе вливаем полученный молочный десерт.

Все тщательно взбиваем. Наносим на теплые маффины приготовленный крем.

Шоколадные маффины с кремом готовы, скорее пробуйте эту вкуснятину!

Оцените рецепт

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!