Блины на кефире

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Ингредиенты
2 куриных яйца
2 ст. л. сахара
200 мл кефира
100 мл воды
50 г сливочного масла
1 щепотка соли
1 ч. л. масла для смазывания сковороды
150 г муки
Приготовление
1. В миску вбейте пару свежих куриных яиц, добавьте пару ложек сахара и щепотку соли. Для удобства возьмите венчик и начинайте все перемешивать.

2. Долейте небольшое количество кефира и добавьте воду. Блины на кефире всегда получаются очень нежными, но кислинка кефирная не всем по душе. Поэтому если слегка разбавить кефир водой, блины не теряют нежности и получаются сладкими и с небольшим количеством сахара – это удобно, если вы будете угощать блинами и детей.

3. Чтобы блинчики получились воздушными, нужно добавлять в миску просеянную через сито муку. Количество ее может колебаться от указанного в рецепте, чуть больше или чуть меньше. Однако, тесто для блинов должно получиться жидковатым.

4. Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане.

5. Долейте топленое сливочное масло в тесто и размешайте венчиком. Мучных комочков быть не должно. Дайте тесту настояться минут 10-15 в теплом месте, а перед жаркой блинов снова его перемешайте, так как мука осядет на дно миски.

6. Сковороду смажьте растительным или кусочком сливочного масла, разогрейте ее и вылейте немного блинного теста, распределите по сковороде. Жарьте минуты 2-3.

7. Лопаткой аккуратно переверните тонкий блин на другу сторону и жарьте еще минуту-две.

8. Сложите блины стопочкой, можно с вареньем,или как у меня на фото с форелью и сливочным сыром
Основные ингредиенты:
Оцените рецепт:

Посмотреть еще рецепты:
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 5 из 5. Оценок: 3
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.