Холодник: рецепт супа. Свекла, кефир, огурцы – остальное по вкусу

Как приготовить холодный суп из молодой свеклы: рецепт с фото

Полезность: 4,5 из 5 Интересность: 3,6 из 5 (38 оценок)

Этот суп хорош не только жарким летом, но и теплой осенью — тем более что свекла вызрела, убрана с грядок и, как говорится, «в самом соку». Холодник замечателен и тем, что ингредиенты и их количество можно менять по своему вкусу — автор рецепта предлагает несколько вариантов таких изменений.

Холодник: рецепт супа

Ингредиенты:

  • свекла — 300 г
  • картофель — 300 г
  • огурцы — 300 г
  • редис — 100 г
  • яйца — 2 шт. (по желанию)
  • лук зелёный или порей — 50 г
  • укроп
  • соль, перец
  • кефир (я беру 1%)

На 1 порцию (220 г):

Калории: 118,4
Жиры: 1,6 г
Углеводы: 22,5 г
Белки: 4,6 г

  1. Свеклу и картофель отварить. Я это делаю на пару. Отварить яйца.
  2. Охлаждённую свеклу натереть на тёрке. Остальные овощи и яйца нарезать кубиками.
  3. Заправить овощи кефиром пополам с водой, посолить, поперчить по вкусу. Приправить зеленью.
Как приготовить холодник

Иногда добавляю в холодник кусочки запечённой куриной грудки или мелко нарезанные подкопченные сосиски.

Половинки отваренных яиц добавляю уже в тарелку перед подачей. Самой нравится даже больше без яиц.

Кефир развожу водой, потому что мне так вкуснее. А ещё в сильную жару можно вместо воды добавить колотый лёд.

В калорийности не учитывала кефир, потому что каждый использует разной жирности и разное количество.

Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Чай от простуды: 3 домашних рецепта
Напитки от простуды с малиной, облепихой и имбирем
Галамарт представляет стильные школьные коллекции
Где купить школьный рюкзак, мешок для сменки и пенал в одном стиле?
Оставить комментарий к статье "Холодник: рецепт супа. Свекла, кефир, огурцы – остальное по вкусу"

Вы не авторизованы.

Летом такой суп просто объедение. окрошку все мы любим, но и она тоже имеет свойство надоедать! А, это освежающий и необычный вкус, я еще называю его свекольником, но все по разному называют. Вкусно, быстро и недорого!
2013-10-08, nina777
Очень люблю свекольники, но осенью уж скорее время для винегрета, чем для холодника)))
2013-09-01, malutka123
Поделитесь:

01.09.2013
Обновлено 23.06.2021
Реклама
Статья дня
Галамарт представляет стильные школьные коллекции
Галамарт представляет стильные школьные коллекции
Где купить школьный рюкзак, мешок для сменки и пенал в одном стиле?
Близкие по теме статьи
Как похудеть на свекольной диете
Как похудеть на свекольной диете
Простые рецепты блюд из свеклы и примерный рацион для желающих похудеть
Как приготовить стейк из говядины на гриле: 5 правил
Как приготовить стейк из говядины на гриле: 5 правил
Стейки из говядины: рецепт и советы по разделке мяса
Рецепты с кефиром: холодные супы и фруктовые коктейли
Рецепты с кефиром: холодные супы и фруктовые коктейли
Домашние молочные коктейли с кефиром и супы без варки: как приготовить?
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!