Как вкусно запечь в духовке цветную капусту и зеленую фасоль

Рецепты для кето-диеты: разрешенные овощи и полезные жиры

Полезность: 5 из 5 Интересность: 5 из 5 (2 оценки)

Как известно, на кетогенной диете углеводы приходится ограничивать – но все же некоторые виды овощей разрешены. Среди них – капусты всех видов, в том числе цветная, и зеленая фасоль. Если запечь эти овощи в духовке, как в сегодняшних рецептах, получится кето-ужин. А если заменить животные продукты, например, сыром тофу – будет вегетарианская еда.

Стейки из цветной капусты с песто

Каждый раз, когда собираюсь купить свежий базилик, я беру побольше, чтобы сделать песто. Орехи обычно использую те, которые у меня есть. Если у вас есть домашняя заготовка для песто – вам еще проще. Ароматное песто в сочетании с плавленым сыром — это идеальная начинка для стейков из цветной капусты.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 столовые ложки оливкового масла и еще немного для смазывания
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • Розовая соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 стакана свежих листьев базилика
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1/4 стакана миндаля
  • 1/2 стакана нашинкованного сыра моцарелла

Для песто я использую миндаль вместо обычных кедровых орехов, потому что у меня дома всегда есть миндаль. Но если у вас есть кедровые орехи под рукой, вы определенно можете использовать их.

цветная капуста в духовке

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте противень оливковым маслом или выстелите силиконовым ковриком.
  2. Чтобы приготовить стейки из цветной капусты, удалите листья и нарежьте цветную капусту на кусочки толщиной 25 мм. Вы можете поджарить лишние осыпавшиеся цветочки вместе со стейками.
  3. Выложите стейки из цветной капусты на подготовленный противень и смажьте их оливковым маслом. Нужно, чтобы поверхность была слегка покрыта маслом, чтобы она карамелизовалась. Приправить розовой солью и перцем.
  4. Обжаривайте стейки из цветной капусты в течение 20 минут.
  5. Тем временем положите базилик, сыр пармезан, миндаль и 2 столовые ложки оливкового масла в кухонный комбайн (или блендер) и приправьте розовой солью и перцем. Мешайте до получения однородной массы.
  6. Нанесите песто на каждый стейк из цветной капусты, а сверху положите сыр моцарелла. Верните в духовку и выпекайте около 2 минут, пока сыр не расплавится.
  7. Выложите стейки из цветной капусты на две тарелки и подавайте горячими.

В порции:

Калории — 448
Жиры — 34 г
Углеводы — 17 г
Чистые углеводы — 10 г
Клетчатка — 7 г
Белок — 24 г

Зеленая фасоль с пармезаном и свиными шкварками

Запекание – мой любимый способ приготовления большинства овощей. Печеная зеленая фасоль, сбрызнутая оливковым маслом и приправленная небольшим количеством соли с добавлением сыра пармезан и свиных шкварок, просто взрывается букетом ароматов.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 225 г свежих зеленых бобов
  • 2 столовые ложки мелконарезанных свиных шкварок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • Розовая соль
  • Свежемолотый черный перец
запеченная зеленая фасоль

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. В среднего размера миске смешайте зеленую фасоль, свиные шкварки, оливковое масло и сыр пармезан. Приправьте розовой солью и перцем и перемешайте, пока все полностью не покроет фасоль.
  3. Выложите бобовую смесь на противень в один слой и выпекайте около 15 минут. По прошествии половины этого времени слегка встряхните противень, чтобы немного сдвинуть фасоль, или просто перемешайте ее.
  4. Распределите фасоль между двумя тарелками и подавайте на стол.

В порции:

Калории — 175
Жиры — 15 г
Углеводы — 8 г
Чистые углеводы — 5 г
Клетчатка — 3 г
Белок — 6 г
Авторская статья
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Почему нельзя использовать чужие аффирмации
Какие аффирмации самые эффективные
Почему родителям не надо бояться киберспорта
Что умеют дети, занимающиеся киберспортом?
Оставить комментарий к статье "Как вкусно запечь в духовке цветную капусту и зеленую фасоль"

Вы не авторизованы.

Спасибо за рецепт вам
2021-04-29, bestetiknu
Поделитесь:

27.04.2021
Обновлено 27.04.2021
Реклама
Статья дня
Почему нельзя использовать чужие аффирмации
Почему нельзя использовать чужие аффирмации
Какие аффирмации самые эффективные
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!