Домашнее мороженое и фруктовые десерты: 3 рецепта в жару

Сорбе и мороженое в домашних условиях: черника, манго и другие ягоды и фрукты

Несмотря на огромный выбор мороженого в магазинах, все больше людей отдает предпочтение домашнему мороженому и замороженным десертам — они гораздо полезнее. Для тех, кто настороженно относится даже к сахару и молоку, сегодняшние рецепты — просто находка: в них используются только полезные подсластители. Всем остальным предлагаем заменить стевию и кленовый сироп сахарной пудрой и сиропом от любимого варенья — по вкусу.

Черничное мороженое на палочке

Рецепт Кристины Росс

Черничное мороженое на палочке

На 6 порций:

  • 1/8 стакана кленового сиропа
  • сок 1 лимона
  • 1 стакан черники
  • 1 банка (около 425 г) кокосового молока, охлажденного в течение суток
  1. В миску положите чернику, полейте ее кленовым сиропом, лимонным соком и аккуратно перемешайте.
  2. Кокосовое молоко взбивайте миксером до загустения, постепенно добавляя черничную смесь. Некоторые ягоды лопнут, выделят сок и создадут текстуру. Если хотите, чтобы ягоды остались целыми, добавьте их во взбитое молоко и осторожно перемешайте вручную резиновой лопаткой.
  3. Разлейте смесь в формочки для мороженого или в стаканы. В каждую вставьте палочку длиной 15 см. Замораживайте 2 часа.
  4. Перед подачей на несколько секунд опустите формочки в теплую воду и аккуратно выньте из них мороженое.

Лимонно-ягодное сорбе

Рецепт Дела Сроуфа

Лимонно-ягодное сорбе

На 6-8 порций:

  • 1 кг замороженных ягод
  • 1 спелый банан, нарезанный ломтиками и замороженный (необязательно)
  • ½ столовой ложки экстракта стевии
  • ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
  • ½ чайной ложки тертой лимонной цедры
  • 2 столовые ложки водки (необязательно)
  1. В кухонном комбайне измельчите ягоды и ломтики банана так, чтобы получились кусочки размером с горошину.
  2. Добавьте экстракт стевии, лимонный сок, цедру и водку и измельчите в однородную пюреобразную массу.
  3. Переложите смесь в мелкое блюдо и замораживайте 2–3 часа, перемешивая ее каждые 30 минут. Сорбе можно приготовить в мороженице, тогда оно будет более однородным.
Я добавляю к ягодам банан и немного водки, чтобы вкус сорбе сделать более насыщенным. Вы можете обойтись и без них.

Манговое сорбе

Рецепт Дела Сроуфа

Манговое сорбе

На 6-8 порций:

  • 2 стакана мелко нарезанного замороженного манго
  • 1 стакан воды
  • 1/3 стакана нектара агавы
Я предпочитаю свежие фрукты консервированным или замороженным, поэтому покупаю плод манго за день-два до приготовления, а потом замораживаю его. Но при желании можно купить сразу замороженное манго.
  1. Измельчите в блендере манго с добавлением воды и нектара агавы в массу однородной консистенции. Подавайте сразу.
  2. Для более плотной текстуры переложите массу в емкость и поставьте в морозильную камеру на час или больше.
  3. Чтобы приготовить сорбе в мороженице, замораживайте массу в морозильной камере примерно час, затем переложите ее в мороженицу и следуйте инструкции производителя.
  4. Сорбе можно хранить в морозильной камере несколько недель. Перед подачей выложите десерт из камеры и дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Как уменьшить число приступов мигрени
Современные и эффективные средства от мигрени
Почему ребенку нужно смотреть мультфильмы
В каком возрасте уже можно в кинотеатр?
Оставить комментарий к статье "Домашнее мороженое и фруктовые десерты: 3 рецепта в жару"

Вы не авторизованы.

Поделитесь:

07.06.2018
Обновлено 09.07.2021
Реклама
Статья дня
Как уменьшить число приступов мигрени
Как уменьшить число приступов мигрени
Современные и эффективные средства от мигрени
Близкие по теме статьи
Рецепты мороженого: торт и домашнее мороженое с персиками
Рецепты мороженого: торт и домашнее мороженое с персиками
Как приготовить мороженое в домашних условиях: пошаговые рецепты
Домашнее мороженое: рецепт с земляникой. И шоколадный соус!
Домашнее мороженое: рецепт с земляникой. И шоколадный соус!
Как приготовить земляничное мороженое в домашних условиях: мороженица не обязательна
Рецепты мороженого с клубникой и черешней: простой и сложный
Рецепты мороженого с клубникой и черешней: простой и сложный
Домашнее клубничное мороженое из свежих ягод со сливками и йогуртом – в мороженице и без
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!