2 необычных салата: креветки, хамон, малина и ежевика

Рецепты салатов и заправки. Вкусные салаты с ягодами

Вкусный салат для многих по-прежнему — некая смесь сытных продуктов, приправленная майонезом. Но постепенно людей с более утонченным вкусом становится все больше, и вот уже не редкость салаты, в которых лосось и креветки соседствуют с малиной, а спаржа и хамон — с клубникой. Необычные салаты, рецепты которых мы предлагаем сегодня, особенно подойдут для романтического ужина — быстро готовить, выглядят изысканно и вкус... запоминающийся.

Салат с креветками, малиной и слабосоленым лососем

На 2 порции:

  • Малина — 100 г
  • Слабосоленый лосось — 150 г
  • Креветки (крупные) — по 5-7 штук на порцию
  • Красный лук — 1 небольшая луковица
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Салатный микс — 70 г
  • Свежий огурец — 100 г

Для заправки:

  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Салат с креветками, малиной и слабосоленым лососем
  1. Лосось нарезать на кусочки, красный лук — полукольцами, помидоры черри — пополам, сельдерей и огурец мелко нашинковать. Креветки очистить от панциря.
  2. Приготовить заправку: слегка взбить сок лимона с горчицей, медом и оливковым маслом.
  3. В салатник выложить подготовленные овощи, салатный микс, малину, креветки и кусочки лосося. Полить заправкой и приправить солью и перцем по вкусу.
  4. К такому салату хорошо приготовить гренки, слегка обжарив кусочки багета на оливковом масле.

Салат со спаржей, пармской ветчиной (хамоном) и ягодами

Hа 2 порции:

  • Салатные листья по вкусу — 120 г
  • Спаржа — 150 г
  • Клубника — 8-10 ягод
  • Ежевика — 100 г
  • Пармская ветчина (хамон) — 80 г
  • Базилик — несколько листиков

Для заправки:

  • Ежевика — 120 г
  • Красное вино или вода — 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус (или виноградный) — 1 ст. л.
  • Сироп агавы или мед — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Для украшения (по желанию) — цветы бадьяна, настурции, ноготков или фиалки
Салат со спаржей, пармской ветчиной (хамоном) и ягодами
  1. Салат разобрать на листочки. У спаржи срезать жесткий нижний кончик (примерно 2 см), остальную часть нарезать на кусочки 3-4 см, положить в кипящую воду и варить пару минут, затем воду слить и спаржу быстро охладить.
  2. Клубнику разрезать на 2-4 части, хамон — на небольшие полоски.
  3. Приготовить заправку: ежевику раздавить, добавить красное вино или воду, перемешать и протереть через сито. К получившемуся ежевичному пюре добавить остальные ингредиенты и перемешать.
  4. В блюдо выложить листики салата, ягоды, кусочки хамона, спаржу, листики базилика или рукколы и полить заправкой.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Что будет, если перестать есть сахар
10 болезней, которые отступят, если отказаться от сладкого
Оставить комментарий к статье "2 необычных салата: креветки, хамон, малина и ежевика"

Вы не авторизованы.

Поделитесь:

03.09.2018
Обновлено 03.09.2018
Реклама
Статья дня
Что будет, если перестать есть сахар
Что будет, если перестать есть сахар
10 болезней, которые отступят, если отказаться от сладкого
Близкие по теме статьи
6 продуктов, снижающих холестерин. Диета при высоком холестерине
6 продуктов, снижающих холестерин. Диета при высоком холестерине
Снижение холестерина в домашних условиях: низкохолестериновая диета
Что взять в поезд из еды: питание в дороге взрослым и детям
Что взять в поезд из еды: питание в дороге взрослым и детям
Какие продукты можно брать с собой в поезд на сутки и более?
Как приготовить сыр из молока в домашних условиях
Как приготовить сыр из молока в домашних условиях
Сычужный сыр, рецепт: свежее молоко плюс сычужный фермент
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!