6 тревожных фактов о кофеине

Кофеин превращает нас в лабораторных крыс

"Кофеин – особенно в чае или кофе – вырабатывает у людей привычку", - пишет Карпентер. – "Он заряжает бодростью каждое утро. Это предсказуемое самоуправление подобно тому, когда лабораторная крыса нажимает на рычаг и получает следующую ожидаемую порцию наркотика". Эта поведенческая модель настолько укоренилась в нашей жизни, что большинство даже не помнит, когда ее не было. "Люди месяцами, годами, десятилетиями каждый день употребляют кофеин, что говорит о том, как сильно он влияет на нас", - утверждает Карпентер.

В кофе больше кофеина, чем в газировке

"Большинство газированных напитков с кофеином содержат его от 35 до 40 мг на 360 мл", - пишет Карпентер. – "Даже если вы пьете по пять банок в день, то это все равно будет умеренным потреблением кофеина по сравнению с тем, сколько его потребляют любители кофе. Кофеин, содержащийся в кофе, более концентрированный. Даже в чашечке некрепкого кофе объемом 150 мл почти вдвое больше кофеина, чем в банке с газированной водой. Крепкий кофе может содержать в три раза больше кофеина". Энергетические напитки, конечно, это совсем другая история.

Одной чашки крепкого кофе в день достаточно, чтобы появилась зависимость

"Благодаря проведенным исследованиям мы знаем, что большинство людей, которые регулярно потребляют по 100 миллиграммов кофеина в день, будут испытывать абстинентный синдром, если внезапно прекратят это делать", - пишет Карпентер. Это примерно три банки содовой или – зависит от того, насколько он крепкий – две чашки кофе. Но даже если вы становитесь зависимыми от кофеина, потребляя несколько сотен миллиграммов в день, вероятно, это не так страшно. "Для большинства взрослых 300-400 мг в день считается умеренной дозой, хотя она может сильно варьироваться в зависимости от вашей массы тела, генетической предрасположенности и многих других факторов", - обращает внимание Карпентер. – "Некоторые люди, например курильщики, привыкают к кофеину очень быстро, и им нужна все большая и большая доза, чтобы чувствовать тот же самый эффект".

Чрезмерное потребление кофеина может вызвать проблемы со сном

"Одной из самых распространенных проблем, к которой приводит чрезмерное потребление кофеина, это бессонница", - пишет Карпентер. – "Но эффект кофеина, производимый на человека, может быть разным. Некоторые люди могут запросто пить кофе на сон грядущий и потом спать как младенцы. Другие же, если выпьют что-то, содержащее кофеин, после обеда, будут маяться в постели с учащенным сердцебиением и бессонницей". Кофеин также способствует повышенной тревожности у человека, утверждает Карпентер. Еще одна большая проблема – кофеин приводит к порочному кругу. Вы в течение дня заряжаете себя энергией с помощью кофеина, в итоге вечером вам трудно расслабиться. Часто людям нужно пиво или снотворное, чтобы успокоиться. Потом они просыпаются с чувством усталости, и им вновь нужен кофеин, чтоб взбодриться.

Очень легко стать зависимым от кофеина

Несмотря на все негативные эффекты, есть веская причина, по которой мы все-таки употребляем кофеин и зависим от него. "Кофеин действительно эффективное и сильное средство для повышения умственного тонуса", - пишет Карпентер. Исследования доказывают, что кофеин также повышает спортивные достижения. Однако положительный эффект, как правило, становится со временем все слабее. "У большинства людей развивается привыкание. С каждой новой чашкой кофе, которую вы пьете, положительный эффект будет все менее и менее ощутимым", - пишет Карпентер. Но кофеиновая зависимость отличается от зависимости от других наркотиков. Например, алкоголик может не пить в течение нескольких лет, но если он сорвется, то сразу же вернется в проблемную зону. Это не всегда работает в случае с кофеином. "Вы можете отвыкнуть от него в течение недели", - пишет Карпентер. – "Но когда начнете вновь, то заметите, что привыкание возникнет гораздо быстрее, чем это было до того, как вы бросили".

Натуральный кофеин ничем не лучше, чем синтетический

"Это в любом случае химикат независимо от того, как был получен – из натуральных ингредиентов, гуараны или орехов кола, в которых содержится, или же создан в лаборатории", - пишет Карпентер. – "Синтетический кофеин дешевле в производстве, поэтому гораздо чаще используется. Но и натуральный, и синтетический кофеин имеют одинаковый эффект. Нет ничего плохого в натуральном кофеине, но и для здоровья от него нет никакой дополнительной пользы".