Щи по-деревенски

Name: Щи по-деревенски
Cuisine: авторская
Ingredients: Квашенная капуста, томат (можно и без него), свежие или сушенные грибы, лук, картофель (можно и без него).

Добавил из кулинарной книги

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

Квашенная капуста, томат (можно и без него), свежие или сушенные грибы, лук, картофель (можно и без него).

Приготовление

Квашенная капуста томится-тушится на растительном масле с добавлением кипятка, томата или без него на самом малом огне один - два часа. Затем до нужного объема щей доливается грибной отвар из свежих или предварительно размоченных сушеных грибов и немного прокипяченного капустного рассола, закладывается крошеный лук и по желанию картофель (можно и без него), соль, специи (перец, лавровый лист). Варево прокипятить еще четверть часа, снять с огня и дать щам настояться 20 минут.

"Кулинарный календарь-2005"

Рубрики:

супыблюда из овощей и грибов

Основные ингредиенты:

КартофельЛукПомидорыСушёные грибы

Оцените рецепт

Обсудите рецепт