Вак беляш

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Вак беляш
Ингредиенты
Мука — 2 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Кефир — 120 Миллилитров
Сливочное масло — 150 гр."Экомилк" (100 г - для теста и 50 г - для запекания)
Соль — 2-2,5 Чайных ложки (1 ч. ложка - для теста и 1 ч. ложка - для фарша)
Фарш — 500 Грамм
Картофель — 3 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Специи — По вкусу
Приготовление
1. Для приготовления блюда возьмите мясо (фарш), муку, кефир, соль, сахар, яйцо, сливочное масло, лук репчатый, картофель, специи.
2. В миску просейте муку. На крупной терке натрите замороженное сливочное масло "Экомилк". Добавьте чайную ложку соли и щепотку сахара. Сахар нужен для вкуса тесту. Взбейте яйцо и добавьте его в тесто. Влейте кефир и замесите тесто.
3. Хорошо вымесите тесто руками. У вас получится плотное тесто, гладкое. Затяните миску с тестом пленкой и дайте ему отдохнуть.
4. Для приготовления начинки возьмите мясной фарш. Можно взять только говяжий фарш, а можно смешанный (50/50 свинина/говядина). К фаршу добавьте соль, специи, нарезанный мелкими кубиками лук и картофель.
5. Тесто разделите на несколько кусочков. У меня вышло 9.
6. Каждый кусочек раскатайте в тонкий блинчик.
7. На середину блинчика выложите 2 столовые ложки начинки. Распределите так, чтоб начинка не выходила за края блинчика.
8. Соберите края блинчика так, чтоб получился вот такой беляш с дырочкой. Края хорошо закрепите.
9. Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на противень. В каждую дырочку влейте 1 ст. ложку кипяченой воды. В каждую дырочку выложите по 5-10 г сливочного масла "Экомилк" .Смажьте беляши взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте беляши около 40 минут.
Оцените рецепт

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!