Сосиски в слоеном тесте

Добавил
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Сосиски в слоеном тесте
Кефир - 250 мл
Яйцо куриное - 2 шт (от второго яйца нужен желток для смазывания)
Масло сливочное "ЭкоМилк" - 200гр
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 450гр (плюс для замешивания)
Сосиски - 500гр
Растительное масло для жарки
Наливаем кефир в миску, берем яйцо и вбиваем в кефир, солим. Затем частями вводим муку и вымешиваем тесто.
Масло нарезаем тонкими пластинками на три части и обмакиваем в муке.
Раскатываем тесто в пласт, по середине кладем первый кусок масла, складываем конвертом, хорошо защиплем края.
Раскатываем в пласт посыпая мукой, на середину кладем второй кусок масла, также сворачиваем конвертом и защипляем края, раскатываем в пласт и выкладываем последнюю часть масла, защипляем края, и раскатываем.
Такое тесто можно нарезать на кусочки, каждый кусочек обернуть пленкой и хранить в холодильнике в морозилке до момента когда оно будет нужно.
Теперь о сосисках. Можно взять детские сосиски, или крупные порезать пополам. Слегка обжарить на сковороде с маслом.
Берем тесто, нарезаем на ленты размером 2 см шириной и 15-18 см длиной. Кладем на край ленты сосиску и заворачиваем спиралью. И так, пока не кончатся сосиски. Если тесто останется, не страшно. Можно заморозить и использовать, когда понадобиться.
Выкладываем на смазанный маслом противень наши завернутые в тесто сосиски. Смазываем, взбитым вилкой, желтком. И в нагретую на 180 градусов духовку, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита. Улетит в момент.
Оцените рецепт



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!