Рулеты из баклажанов

Добавил
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Рулеты из баклажанов
Ингредиенты
Баклажаны
чеснок
болгарский перец
майонез
сыр
грецкие орехи
растительное масло
зелень
Приготовление
Это достаточно популярное блюдо и многие хозяйки готовят его разными способами.
Наверняка вы знаете, что баклажаны обладают горьковатым вкусом и чтобы от него избавиться существует несколько способов.
Например, их можно разрезать на тонкие продольные пласты, обильно посолить и положить под пресс, примерно на один час.
Другой способ, позволяющий избавиться от горечи- это вымочить разделанный баклажан в соленой воде.
Я всегда пользуюсь вторым способом.
Для приготовления баклажанных рулетиков нам понадобится: 3-4 баклажана, обработанных вышеназванным способом, майонез, 3 зубчика чеснока, 3-4 шт. болгарского цвета, желательно красного, 200г сыра, растительное масло для обжарки, грецкие орехи для украшения, свежий базилик, укроп и петрушка.
Приготовление.
Обжарим вымоченные пластины баклажана с двух сторон до золотистой корочки.
Майонез смешаем с измельченным чесноком и намажем тонким слоем на баклажаны.
Сверху каждого положим нарезанные соломкой красный болгарский перец и сыр, грецкие орехи и свежую зелень.
Аккуратно завернем каждый рулетик с начинкой и плотно уложим на блюдо, при желании, можно закрепить каждый маленькой шпажкой.
Готовое блюдо я обычно украшаю оставшимися орехами и зеленью.
Приятного аппетита!

Основные ингредиенты:
Оцените рецепт

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!