Помидоры в томатном соке
Интересность: 4 из 5. Оценок: 4
Ингредиенты
Спелые томаты для приготовления томатной пасты – 3 кг., отборные помидоры для солки, перец болгарский– 250 г., чеснок – 10-12 крупных зубчиков, сахар – 5 ст. ложек, соль – 3 ст. ложки. Пропорции соли, сахара, чеснока и перца расчитаны на 2,5 литра томатного сока.Приготовление
Спелые помидоры порезать кусками, сложить в кастрюлю и проварить до размягчения. Протереть через крупное сито и полученную томатную массу поставить на огонь, добавить соль, сахар, перец и чеснок, прокрученные через мясорубку. Прокипятить.Помидоры для солки уложить плотно в банки и залить кипящей томатной пастой.
Банки с помидорами пастеризовать (80-85 градусов) в течение 20 минут. Закатать.
Помидоры получаются очень вкусными, а томатный сок в котором они солились можно использовать в качестве кетчупа.
Оцените рецепт
Публикации
Мясо и птица
Новогодняя выпечка
Заготовки
Пироги и блюда из теста
Мясо и птица
Пироги и блюда из теста
Мясо и птица
|
© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.
