Карамельные апельсины в шоколаде

Добавил Jasmin

120 минут

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

Апельсины, сахар, специи: бадьян, корица, ваниль, гвоздика, шоколад

Приготовление

Нарезать апельсины кружочками толщиной около 5 мм. Обварить кипятком (залить и через несколько минут слить), так уйдет горечь корочек.
Сложить слоями в широкую кастрюлю или сотейник. Залить сиропом из 500 гр сахара и 300 гр воды+ специи.
Томить на медленном огне около 2 часов, сироп почти весь выпарится.
Аккуратно разложить на противне кружочки, подсушить в духовке на 80-100 градусах в течение получаса- часа.
Остудить и наполовину обмакнуть в растопленный шоколад.
Можно посыпать крупной морской солью (пару крупинок на кружок).

Рубрики:

десерты, сладкие блюдаблюда из фруктов и ягодпраздничный стол

Основные ингредиенты:

Апельсин

Оцените рецепт

Обсудите рецепт