Харчо

Name: Харчо
Cuisine: авторская
Ingredients: мясной бульон - 1,5 л. мясо - 350 гр,либо мясная косточка средняя луковица больная морковь 2 ст.л. томата или томатной пасты, а лучше 2-3 свежих помидора картофель - 2 шт. пол.стакана риса приправы: кориандр, семена укропа, сушеная зелень, лавровый лист- 1 соль, посол.масло

Добавил Avrora27

Интересность: 3 из 5. Оценок: 6

Версия для печати

Ингредиенты

мясной бульон - 1,5 л.
мясо - 350 гр,либо мясная косточка
средняя луковица
больная морковь
2 ст.л. томата или томатной пасты, а лучше 2-3 свежих помидора
картофель - 2 шт.
пол.стакана риса
приправы: кориандр, семена укропа, сушеная зелень, лавровый лист- 1
соль, посол.масло

Приготовление

Варим мясную косточку в течении часа, не забываем убирать пену. Тем временем промываем рис и замачиваем в холодной воде. Чистим овощи, шинкуем лук и морковь.
Делаем зажарку - на сковороде растапливаем подсол.масло, сперва бросаем лук, спустя 3-5 мин. морковь.Когда зажарка почти готова - добавляем томат и чуть-чуть кипяченой воды.
Бульон солим тогда, когда закинули рис, позже нарезанный картофель. Когда рис и картофель готовы - льем зажарку, добавляем приправы. Приятного аппетита!

кавказская кухня

Рубрики:

супыблюда из мяса и субпродуктов

Оцените рецепт

Обсудите рецепт