Домашние пирожки

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0
Домашние пирожки
Ингредиенты
Для теста: молоко -1ст, вода -1 ст, соль -0,5 ч.л, сахар -1 ч.л, пакетик сухих дрожжей, пачка масла сливочного - 180 гр, мука -800 гр.
Для начинки - 1 ст. риса, 5 яиц,50 гр. масла сливочного
Приготовление
Итак приступим, для начала подготовим опару, для этого в теплое молоко добавим соль, сахар, пакетик дрожжей и 50 гр. муки. Поставим опару в теплое место на 20 минут. В это время займемся начинкой, отварим рис до готовности и сварим яйца. В рис добавим натертые на терке яйца и 50 гр. масла. Теперь займемся тестом в опару добавим 1 ст. теплой воды,размягченное сливочное масло, и начнем добавлять муку. Вымешиваем тесто и добавляем муку до того момента пока тесто перестанет прилипать к рукам. Уберем тесто на 40 минут в теплое место.Тесто благодаря сливочному маслу становится легким и воздушным. Теперь подготовим рабочую поверхность стол на котором будем раскатывать тесто можно присыпать мукой или смазать растительным маслом что бы тесто не прилипало. Итак раскатываем тесто делаем из него кружочки, в середину кружка укладываем начинку и формируем пирожок. Пирожки выкладываем на противень и даем им постоять 10 минут. Сверху смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем их в духовку на 20 минут при 180 градусах. Мы обычно готовим много пирожков и часть из них замораживаем. А когда хочется выпечки просто достаем из морозилки и разогреваем, благодаря сливочному маслу экомилк тесто сохраняет свою дегкость.
Оцените рецепт

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!