Домашние колбаски для гриля

Делаем рубленый фарш: мелко нарезаем свинину и курицу (если есть время мясо лучше предварительно замариновать, маринад от Махеевъ отлично подходит), измельчаем лук и чеснок, все смешиваем, солим и добавляем 2 ст. ложки паприки и острый перец по вкусу. Подготовленную оболочку наполняем фаршем (мы используем для этого специальную насадку в электрической мясорубке), перекручиваем ее поперек для формирования колбасок нужного размера и на 1 минуту опускаем в кипящую воду. Готово, осталось только пожарить на мангале или запечь в духовке (примерно 40-50 минут) и взять с собой на пикник. Подавать обязательно с любимым соусом Махеевъ)