Вегетарианство и ребенок. Белки, жиры, железо и кальций: откуда?

Чем кормить ребенка – вегетарианца и вегана: особенности диеты

Полезность: 3,4 из 5 Интересность: 2,5 из 5 (27 оценок)

Ограничения в пище, которые существуют во время поста, — это по сути вегетарианская или даже веганская диета. Можно ли ее придерживаться детям? Какие правила стоит соблюдать родителям, чтобы ребенок получил с пищей все необходимое для роста и развития? Предлагаем современный взгляд на детское вегетарианство и веганство.

Вегетарианство и ребенок. Белки, жиры, железо и кальций: откуда?

Вегетарианское питание и ребенок

Питание ребенка-вегетарианца придется планировать очень тщательно. Самые богатые и удобные для усвоения источники белка и железа — мясо и рыба, и вам нужно будет подобрать им адекватную замену.

Бобовые, орехи, семена, зерна, соя, яйца и молочные продукты — тоже хорошие источники белка. Но многие белки растительного происхождения «неполноценны», то есть содержат не весь набор аминокислот, нужных человеку. Белки, получаемые из молока, яиц и зерен киноа, считаются полноценными. Прочие продукты нужно сочетать друг с другом, чтобы добиться баланса аминокислот. К примеру, можно смешать бобы или чечевицу с рисом, перловую кашу или полбу подать с сырным соусом, а ореховое масло добавить в смузи с йогуртом. Не обязательно смешивать белки при каждом приеме пищи, главное, чтобы в целом диета включала различные источники белка.

Бобовые, сухофрукты, соя, зеленые листовые овощи, витаминизированные каши и яйца — вполне достойные источники железа, но чтобы оно лучше усваивалось, их нужно сочетать с продуктами, богатыми витамином С (практически любыми овощами и фруктами).

При вегетарианской диете ребенок получит нужное количество калорий, белков и кальция, если будет ежедневно съедать минимум 500 мл грудного молока, молочной смеси или других молочных продуктов. Конечно, при грудном вскармливании невозможно сказать точно, сколько молока съедает ребенок, так что просто кормите его по требованию.


Веганская диета и ребенок

Растить детей на веганской диете, предполагающей полный отказ от продуктов животного происхождения, — серьезное решение, и многие авторитетные источники не рекомендуют это делать. Если вы собираетесь перевести ребенка на такое питание, обратитесь к детскому диетологу — он поможет вам проследить, чтобы ребенок получал все нужные вещества. Профессиональный совет и тщательно продуманный план действий в данном случае просто необходимы.

Если вы хотите перевести ребенка на веганскую пищу, примите во внимание следующее:

  • Матери-веганы должны следить за своим питанием с самого зачатия, чтобы помочь ребенку набрать необходимый запас питательных веществ еще в утробе.
  • При веганской диете для ребенка особенно важно материнское молоко — в немалой степени как источник кальция. Соевые молочные смеси лучше начинать использовать не раньше полугода. В обычном соевом молоке слишком мало жира и, возможно, недостаточно кальция. Детям будут полезны богатые кальцием овощи, такие как шпинат, правда, они все равно не дадут необходимого количества этого элемента.
  • Веганская диета зачастую не обеспечивает нужного растущему организму количества калорий: важно включить в рацион побольше жиров и масел.
  • Советы, касающиеся растительных источников белка и железа для вегетарианцев, относятся и к веганам.
  • Витамин B12, незаменимый для роста, в природе встречается только в продуктах животного происхождения. Можно купить обогащенные этим витамином продукты, например экстракт дрожжей, но в них бывает слишком много соли, так что, возможно, лучше использовать витаминную добавку.
  • Давайте ребенку мультивитаминную добавку, подходящую для веганов.
Вегетарианство и ребенок. Белки, жиры, железо и кальций: откуда?

Соль

Все вы наверняка знаете, что избыток соли вреден. Взрослым нужно немного соли, детям — еще меньше, а организм грудного младенца справится только с совсем крошечным количеством. Лишняя соль крайне вредна для малышей, и даже не очень большое ее потребление позднее может привести к высокому давлению, а следовательно — к заболеваниям сердца и инсультам. Поэтому важно внимательно следить за источниками соли в семейном рационе и во всем соблюдать меру.

Некоторые родители вообще не солят еду, предназначенную для детей. Но я не думаю, что нужно полностью отказываться от соли. Скорее нам всем стоит перейти от полуфабрикатов и готовых покупных блюд к домашним, которые мы можем посолить сами. Ведь больше всего этого не самого полезного вещества мы получаем именно из полуфабрикатов. Если же использовать для готовки свежие продукты, то контролировать количество соли будет проще.

Авторская статья
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Комментировать статью "Вегетарианство и ребенок. Белки, жиры, железо и кальций: откуда?"
прочитала...
имею в хозяйстве практически вегетарианца
НО!!!! я во время беременности старалась есть все!!!! Я НЕ выбирала для своего ребенка способ питания, я только недавно смирилась с тем что он ест. Я приняла своего ребена таким какой он есть, перестала настаивать, перестала переживать (действительно перестала!)

НО совершенно не понимаю КАК можно выбирать для ЗДОРОВОГО ребенка какие то диеты??????
Я часто хожу в церковь, но ни разу не слышала ни от одного священника что детей надо сажать на пост. Слышала как люди спрашивают - когда надо детям вводить пост, батюшка отвечал - когда сам будет морально готов к этому. Ведь пост это не просто отказ от пищи животного происхождения, ребенок растет ему нужно питание, то питание которое ему требутся на данный момент, и отказывать ему в пище нельзя. Да, можно объяснять ребенку, рассказывать, он видит что родители постуют, захочет присоединится - пожалуйста, попросит котлету - тоже не отказываем.
А уж молочное и рыбу даже в православных школах\лагерях детям в пост обязательно дают и даже в больших чем обычно кол-вах

В общем я совершенно в непонятках - зачем здоровому ребенку мама будет навязыть какие то диеты???????
2014-03-07, Свет-ОК
Это не ДИЕТА. А райское питание. Изучите вопрос до конца. Есть много литературы по этой тематике. Витаминные синтетические добавки, конечно, тут абсолютно ни при чем. Прежде чем спорить или осуждать, необходимо иметь знания по интересующей теме. Если их нет, то спор абсолюнтно безпочвенен. Сторона "все кушающих" всегда будет осуждать приверженцев "диеты". Это нормально. Человек должен дорасти, дойти до этого сам.
Список литературы:
1.Изюм - Исповедь сыроеда и Сыроедческая монодиета
2.Павел Себастьянович "Новая книга о сыроедении, или Почему коровы хищники"
3.Аршавир Тер-Ованесов (Атеров) «Сыроедение, или Новый мир, свободный от болезней, пороков и ядов»
4.Александр Чуприн«Что такое сыроедение и как стать сыроедом».
5.А.Эрет "Лечение голодом и плодами", "Целебная система бесслизистой диеты"
8.Зеланд "Живая кухня"
9. Виктория Бутенко "12 ступеней к сыроедению.
Как избавиться от пристрастия к вареной еде".
Изучайте, растите над собой. По своему опыту знаю, что это очень сложно...
2014-04-11, 890
есть такие не вполне здоровые на голову мамы, да простят меня модераторы:) А вообще это тема по моему из серии домашних родов.. кто -за, никакие аргументы не помогут.. а кто против-никогда не поймет..
2014-03-07, Neo_
Только пожалуйста, не принимайте всерьез, что белки надо смешивать. Ни в коем случае! Почитайте соответствующую литературу.
2014-03-08, лината
Поделитесь:

У нас есть Telegram-канал. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь!
07.03.2014
Обновлено 22.07.2015
Реклама
Статья дня
Гороскоп 2021 от Весов до Рыб: всем повезет в любви!
К финансам этих знаков Зодиака звезды тоже благосклонны
Близкие по теме статьи
Вегетарианство при беременности: польза и вред
Вегетарианство при беременности: польза и вред
Беременность без мяса: чего не хватает в растительной пище для вынашивания ребенка?
Сколько белка ест Кэмерон Диас: как составить меню на день
Сколько белка ест Кэмерон Диас: как составить меню на день
Содержание белка в продуктах: таблица. Диета для активной жизни
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!