Разноцветные оладьи на кефире: 4 рецепта к Масленице

Рецепты блинчиков и вкусных оладий: со свеклой, зеленым горошком, шоколадом и бананами

Рецептов блинчиков и оладий на Масленичную неделю понадобится много — чтобы хватило на каждый день. Вот четыре варианта оладий на кефире — сладких и не очень, а главное — разноцветных!

Блинчики из свеклы с гречневой мукой

Вам понадобится:

  • Свекла — 280 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Кефир — 100 мл
  • Разрыхлитель — ½ ч. л.
  • Гречневая мука — 80 г (для толстых блинчиков нужно больше муки)
  • Щепотка соли
  • Цедра половины апельсина
  • Ягоды и йогурт или сметана для подачи
Блинчики из свеклы с гречневой мукой
  1. Свеклу испечь или отварить. Очистить от кожуры и пюрировать.
  2. Добавить к пюре кефир, яйцо, разрыхлитель, гречневую муку, соль, цедру и хорошо перемешать.
  3. Нагреть сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Положить в нее порцию теста, чтобы получился блинчик примерно 8-10 см в диаметре и печь по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Оладьи из зеленого горошка

На 3-4 порции:

  • Горошек зеленый (замороженный) — 400 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Кефир — 100 мл
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.
  • Мука — 80 г
  • Щепотка соли
Оладьи из зеленого горошка
  1. Горошек разморозить и пюрировать. Добавить к нему яйцо, соль, кефир, разрыхлитель и просеянную муку. Все хорошо перемешать до получения однородной массы.
  2. Нагреть сковороду, столовой ложкой выложить порции теста и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
  3. Готовые оладьи можно подать со сметаной и соленым или подкопченным лососем.

Шоколадные оладьи

Вам понадобится:

  • Кефир — 250 мл
  • Яйца — 1 шт
  • Какао — 1 ст. л. с горкой
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Миндальная мука — 100 г
  • Гречневая мука 100 г
  • Разрыхлитель — ½ ч.л.
  • Растительное масло для жарки
Шоколадные оладьи
  1. Муку смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и какао. Яйцо слегка взбить с кефиром и влить в мучную смесь, добавить разрыхлитель.
  2. Все взбить венчиком до получения густого теста однородной консистенции.
  3. Сковороду нагреть, налить немного масла, столовой ложкой положить порцию теста и выпекать около 2-3 минут с каждой стороны. Подавать шоколадные оладьи можно с ягодами, вареньем или медом.

Гречнево-банановые оладьи с ягодами

На 16 штук:

  • Бананы (без кожуры) — 200 г
  • Гречневая мука — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Греческий йогурт — 240 г
  • Соль — щепотка
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Гречнево-банановые оладьи с ягодами
  1. Размять бананы вилкой или пюрировать в блендере. Если взять очень спелые бананы, тогда оладьи получатся сладкие и без добавления сахара.
  2. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать до однородной массы.
  3. Разогреть сковороду, столовой ложкой выложить порции теста. Печь оладьи 3-4 минуты с каждой стороны.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Вселенная FM или Дерьмо FM: что вы выберете?
Притянуть желаемое в свою жизнь: как это работает
Оставить комментарий к статье "Разноцветные оладьи на кефире: 4 рецепта к Масленице"

Вы не авторизованы.

Ужжжыс.
Во-первых, цветные оладьи хорошо выглядят только на фото, в реальности они неяркие и несъедобные (мозг не принимает). ПРобовали - делали такие в школу. Народ не стал есть.
Во-вторых, блины с гречневой мукой становятся рыхлыми и ломкими, такая мука дает отчетливый гречневый вкус. Поэтому шоколад с гречкой да еще с бананами - крайне спорное сочетание.
С горохом не делала , гороховые сладости есть в индийской кухне, они очень хороши (возможно, там другой горох), боюсь, что в оладьях горох тоже даст отчетливый привкус и это будут закусочные оладьи, к бульону, но не десерт.
2017-01-29, Oazis
Поделитесь:

29.01.2017
Обновлено 25.02.2021
Реклама
Статья дня
Вселенная FM или Дерьмо FM: что вы выберете?
Вселенная FM или Дерьмо FM: что вы выберете?
Притянуть желаемое в свою жизнь: как это работает
Близкие по теме статьи
Как приготовить оладьи на кефире, на дрожжах и газированной воде
Как приготовить оладьи на кефире, на дрожжах и газированной воде
Пышные оладьи на дрожжах, картофельные оладьи - рецепты
Несладкие вафли в вафельнице: 3 рецепта. Вместо оладий
Несладкие вафли в вафельнице: 3 рецепта. Вместо оладий
Домашние вафли: картофельные, печеночные, с сыром и ветчиной. Тесто для вафель
Оладьи: рецепт и 13 начинок. Быстро готовить – быстро есть
Оладьи: рецепт и 13 начинок. Быстро готовить – быстро есть
Как приготовить оладьи с начинкой. Завтрак за 5 минут
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!