На сладкое – грейпфрут и манго: 2 десерта из тропических фруктов

Десерты для тех, кто следит за фигурой: простые рецепты – быстро

Если вам хочется ярких вкусов и легких десертов, которые к тому же быстро готовятся, порадуйте своих гостей муссом из манго или грейпфрутом с меренгой. В этих простых рецептах нет жиров и муки — а это уже немало для тех, кто следит за фигурой.

Грейпфрут с меренгой

Американский десерт, который опровергает утверждение о том, что в этой стране питаются только гамбургерами.

Грейпфрут с меренгой

На 2 порции:

  • грейпфрут розовый — 2 шт.
  • яичные белки — 2 шт.
  • сахар — 100 г
  • сок лайма
  1. Грейпфруты разрежьте горизонтально так, чтобы одна часть каждого из них получилась немного больше.
  2. Острым ножом аккуратно срежьте мякоть, не повредив кожуру. Выньте мякоть и очистите от белых перепонок, собирая сок.
  3. Разрезанные пополам очищенные дольки вместе с соком сложите в большие части грейпфрутов (мякоть должна поместиться в них полностью).
  4. Взбейте белки в чистой миске, смазанной соком лайма, добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения гладкой блестящей массы.
  5. Разложите белковую массу на грейпфруты и запекайте их под грилем в духовке, разогретой до 250 °С, минут 5–7, пока белок не станет коричневатым и не подсохнет.

Манговый мусс

Я не знаю точного происхождения рецепта этого десерта. Ко мне он попал в Эквадоре, где мы были в гостях в Кито. Хозяйка не только делилась своими рецептами, но и периодически выводила меня в сад — там росли ингредиенты ее блюд. В том числе и манго.

Если вы живете в тропиках, то лучше всего поступать, как моя эквадорская знакомая — готовить десерт из свежих манго. В противном случае можно использовать сок манго с мякотью, как я, собственно, и делаю дома.

Манговый мусс

На 8–10 порций:

  • манго крупные спелые — 5 шт. или сок манго — 800 г
  • сахар — 100 г
  • сливки (жирность 33%) — 500 мл
  • желатин — 20 г
  • вода — 240 мл
  • масло растительное
  1. Очистите манго от кожуры, выньте косточку, мякоть измельчите блендером или в кухонном комбайне.
  2. Желатин замочите в 120 мл воды и оставьте набухать на 20 минут.
  3. Сахар растворите в 120 мл теплой воды.
  4. Сливки хорошо охладите и взбейте в густую пену.
  5. Отлейте в чашку 120 мл сока манго и сохраните.
  6. В большой миске смешайте остальной сок или мякоть манго, сахар и набухший желатин. Все хорошо перемешайте блендером.
  7. Добавьте взбитые сливки и, не взбивая смеси, перемешайте ее деревянной ложкой, чтобы сливки и сок легли слоями.
  8. Наполните муссом форму, смазанную растительным маслом. Поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
  9. Готовый мусс аккуратно отделите от стенок формы тонким ножом или лопаткой и переверните на тарелку. Сверху полейте соком манго.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Комментировать статью "На сладкое – грейпфрут и манго: 2 десерта из тропических фруктов"
Поделитесь:

У нас есть Telegram-канал. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь!
24.03.2018
Обновлено 24.03.2018
Реклама

Статья дня

«Бухта Коприно: активный отдых в любое время года»

Отель в лесу на Рыбинском водохранилище: поле для гольфа, трассы для квадроциклов и гастрономические туры
Близкие по теме статьи
Летний десерт с фруктами – французский рецепт: конде с амаретто
Самый ароматный рецепт - малина, персики... Подавать охлажденным!
2 летних рецепта с клубникой, черникой, малиной - тарт и пудинг
Десерты из ягод – быстро. Итальянские рецепты от Елены Колдуновой
Вместо пирогов: рецепты с черникой и вишней. Завтрак и десерт
Кекс с черникой и французские тосты с вишней: простые рецепты




Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!