Как приготовить спаржу: 3 рецепта. Суп, пирог и спаржа на гриле

Зеленая и белая спаржа: как готовить?

В конце апреля в Европе начинается короткий, всего два месяца, сезон спаржи — именно в это время ее молодые подземные побеги еще нежные и пригодны в пищу. Как приготовить спаржу? Если отварить и подать с соусом для вас слишком просто, посмотрим, как готовит спаржу кулинарный брогер Анжелика Зоркина. Среди ее рецептов из спаржи — и суп, и спаржа на гриле и даже пироги со спаржей.

Спаржа с гранатовым соком

По-моему, это отличное сочетание. Немного кисло-сладкого гранатового сока — и не очень яркая на вкус спаржа заиграет совершенно по-другому!

Спаржа с гранатовым соком

Вам понадобится:

  • Спаржа — 400 г
  • Масло оливковое (настоянное на тимьяне) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 небольшой зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Для подачи — сок и зерна граната

У спаржи срезать жесткие концы, примерно 2 см. Выдавить через пресс чеснок в масло и перемешать со спаржей. Готовить на гриле около 4 минут. Готовую спаржу посыпать кристаллической солью и полить соком граната.


Луковый суп со спаржей

Суп из спаржи с кокосовым молоком — быстрый, вкусный, полезный, да и для веганов самое то.

Луковый суп со спаржей

Вам понадобится:

  • Одна средняя луковица
  • 350 г спаржи
  • 2-3 ст. л. кокосового молока (можно заменить сливками)
  • Соль, тимьян

Варим луковицу до готовности. Затем добавляем кусочки спаржи, варим ее минуты 4, затем пюрируем погружным блендером, солим, добавляем молоко и доводим до кипения. Все, суп готов.

Мини-пироги из слоёного теста со спаржей и козьим сыром

Если надо приготовить что-то на скорую руку, и в доме есть спаржа, можно сделать открытый пирог-тарт — один большой или несколько маленьких.

Мини-пироги из слоёного теста со спаржей и козьим сыром

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 500 г
  • Спаржа — 200 г
  • Зеленый лук — 1-2 шт.
  • Зеленый горошек- 3 ст. л.
  • Козий сыр — 120 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  1. Пласт слоеного теста сложить пополам и слегка раскатать, чтобы слои соединились. Затем разделить на 4 равные части. По периметру, оставляя от края около 1-1,5 см, сделать надрез, но не прорезать тесто насквозь — так мы сформируем бортики. Затем вилкой слегка примять тесто в середину и наколоть.
  2. Козий сыр размять вилкой и смешать со сметаной, добавить по вкусу соль и перец.
  3. Смазать середину заготовок половиной сметанно-сырной смеси, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, чтобы поднялись бортики.
  4. Достать заготовки из духовки, заполнить их оставшейся сметанно-сырной смесью, положить нарезанную спаржу, нарезанный зеленый лук и горошек. Выпекать минут 5-7.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Комментировать статью "Как приготовить спаржу: 3 рецепта. Суп, пирог и спаржа на гриле"
козьи сыр на любителя. мне не очень нравится, но может, в пироге он вкусней будет
2018-04-25, lkapricco
Поделитесь:

У нас есть Telegram-канал. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь!
20.04.2018
Обновлено 20.04.2018
Реклама
Статья дня
Как пережить развод и восстановиться?
Как избавиться от тоски после развода
Близкие по теме статьи
6 продуктов, снижающих холестерин. Диета при высоком холестерине
6 продуктов, снижающих холестерин. Диета при высоком холестерине
Снижение холестерина в домашних условиях: низкохолестериновая диета
Что взять в поезд из еды: питание в дороге взрослым и детям.
Что взять в поезд из еды: питание в дороге взрослым и детям.
Какие продукты можно брать с собой в поезд на сутки и более?
Рецепты со спаржей: грибы, рыба, ризотто. 5 весенних блюд
Рецепты со спаржей: грибы, рыба, ризотто. 5 весенних блюд
Изысканные рецепты в сезон спаржи: готовим как в ресторане
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!