Как использовать ягоды для завтрака или десерта?

Рецепты: чиа-пудинг с клубникой и корзиночки с творожным кремом

Полезность: 3,8 из 5 Интересность: 4,5 из 5 (4 оценки)

Когда ягоды нового урожая только появляются, мы смакуем их просто так – хочется наполниться этим свежим вкусом. Но если клубники, малины, черники собрано или куплено много, возникает вопрос, что бы такого приготовить с ягодами – быстрого и полезного? Вот два рецепта с клубникой, которые могут стать как завтраком, так и десертом или перекусом – а клубнику можно заменить любыми ягодами, даже замороженными. Вы ведь сделаете запасы, раз сейчас у вас их много?

Чиа-пудинг с творогом и клубникой

Как вам такой завтрак: чиа-пудинг с творогом, овсянкой, орехами и ягодами? Определенно, это блюдо займет место в вашем сердце — если не на завтрак, то на перекус точно!

чиа-пудинг с клубникой

Ингредиенты:

  • 20 г овсяных хлопьев долгой варки
  • 10 г любых очищенных орехов (лучше всего кедровых)
  • 30 г коровьего или растительного молока
  • 5 г семян чиа
  • 30 г мягкого нежирного творога (не более 4%)
  • Стевия или сироп агавы по желанию

Приготовление

  1. Подготовьте семена чиа заранее: залейте их на 3–4 часа (а лучше на ночь) любым коровьим или растительным молоком. Перед готовкой лишнее молоко слейте.
  2. Растолките орехи в крошку и обжарьте их вместе с овсяной крупой до золотистого цвета. При желании добавьте немного стевии или сиропа агавы во время обжарки — так, чтобы консистенция напоминала сухую гранолу.
  3. С помощью блендера измельчите ягоды и фрукты до состояния гладкого пюре. Отложите часть цельных плодов для украшения блюда.
  4. В красивый стакан или баночку выложите слоями: семена чиа, творог, ягодное пюре, сверху посыпьте получившейся гранолой. Украсьте сверху оставшимися ягодами и фруктами.


Творожные корзиночки с ягодами

В традиционных корзиночках с кремом и другой выпечке с ягодами обычно слишком много сахара. Но можно наполнить их мягким творогом с клубникой, а сами корзиночки испечь из цельнозерновой муки с отрубями. Получится полезный завтрак или десерт.

Для корзиночек:

  • 50 г овсяных отрубей
  • 1 яйцо
  • 10 г цельнозерновой или овсяной муки
  • 30 г зерненого творога малой жирности
  • Стевия или сироп агавы
Для крема:

  • 100 г мягкого творога
  • 30 г ореховой пасты (урбеча)
  • Любимые ягоды
  • Фрукты и ягоды для украшения

корзиночки с ягодами

Приготовление

  1. Соедините в миске отруби, яйцо, муку, творог и тщательно смешайте. Добавьте необходимое количество подсластителя, перемешайте еще раз и замесите плотное тесто.
  2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Разрежьте на квадраты.
  3. Уложите тесто руками в силиконовые формочки, сформировав корзинки. Свисающие остатки теста срежьте ножом.
  4. Выпекайте корзиночки в духовке, прогретой до 200 °С. Достаньте и дайте им полностью остыть.
  5. Пока корзиночки остужаются, сделайте крем. Соедините творог и ореховую пасту, добавьте ягоды и хорошо перемешайте вилкой. Количество ягод регулируйте по своему вкусу, но чем их больше, тем вкуснее! Если берете крупные ягоды, например клубнику или вишню, предварительно нарежьте их небольшими кусочками.
  6. Получившимся кремом наполните корзиночки. Сверху украсьте ягодами и кусочками фруктов по вашему вкусу.

Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Комментировать статью "Как использовать ягоды для завтрака или десерта?"
Поделитесь:

У нас есть Telegram-канал. Все самое интересное появляется сначала там. Подпишитесь!
24.06.2020
Обновлено 25.06.2020
Реклама
Статья дня
Два французских пирога – из того, что есть под рукой
Цветная капуста в тесте и шоссон с яблоками, картофелем и колбасой
Близкие по теме статьи
Что подать с ягодами? Вафли и блинчики из рисовой муки
Что подать с ягодами? Вафли и блинчики из рисовой муки
Рецепты завтраков со свежими ягодами и 4 ягодных соуса
Рецепты с клубникой и другими ягодами: завтрак или десерт
Рецепты с клубникой и другими ягодами: завтрак или десерт
Рецепты клубничного пирожного и пудинга с семенами чиа и миндалем
Рецепты с клубникой: булочки с начинкой и клубничный крем
Рецепты с клубникой: булочки с начинкой и клубничный крем
Клубничные рецепты для английского чаепития: курд и сконы
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!