Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка

Рецепт котлет и запеканки в духовке. Для тех, кто не ест мяса

Тем, кто постится, следует вегетарианской диете или просто не ест мяса, хочется, чтобы и дети отдавали предпочтение овощам и бобовым. Как этого добиться? Начать можно с запеканок и котлет — морковных, картофельных и из других овощей. Нежная консистенция и румяная корочка — как раз то, что любят почти все дети. И вкусный ужин обеспечен!

Котлеты морковные с творогом

На 4 порции:

  • морковь 4 шт.
  • масло сливочное 2 ст. ложки
  • молоко 1/2 стакана
  • вода 1/2 стакана
  • крупа манная 2 ст. ложки
  • яйцо 1/2 шт.
  • творог 80 г
  • сухари панировочные 2 ст. ложки
  • масло растительное 3 ст. ложки

Для яблочного соуса:

  • яблоки 2 шт.
  • сахар 100 г
  • корица молотая
  • соль
Котлеты морковные с творогом
  1. Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой, опустите в кипящую воду и варите почти до готовности. Затем влейте горячее молоко и варите еще 5–7 минут.
  2. Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешайте, добавьте сливочное масло, соль и варите до готовности. Охладите.
  3. В приготовленную массу добавьте яйцо, протертый творог, перемешайте и сформуйте котлеты или биточки по 2 шт. на порцию. Запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
  4. Для соуса яблоки очистите и нарежьте ломтиками, припустите до мягкости в небольшом количестве воды и охладите. Протрите яблоки через сито, добавьте сахар и корицу, перемешайте. Прогрейте соус 5 минут, помешивая.
  5. При подаче полейте котлеты соусом.

Запеканка овощная

На 4 порции:

  • картофель 2 шт.
  • капуста белокочанная 100 г
  • морковь 1 шт.
  • перец сладкий 1/2 шт.
  • лук репчатый 1/2 головки
  • масло растительное 2 ст. ложки
  • крупа манная 2 ст. ложки
  • сухари панировочные 2 ст. ложки
  • сметана 2 ст. ложки
  • масло сливочное 100 г
  • соль
Запеканка овощная
  1. Морковь, капусту, лук и сладкий перец нарежьте соломкой.
  2. Лук слегка обжарьте на масле.
  3. Оставшиеся овощи припустите с небольшим количеством воды. В конце припускания овощей всыпьте тонкой струйкой манную крупу и проварите до загустения.
  4. Картофель отварите и, не давая остыть, протрите через сито.
  5. Картофель, припущенные овощи и лук перемешайте, посолите.
  6. Овощную массу выложите на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смажьте сметаной, посыпьте сухарями и запекайте до образования румяной корочки.
  7. При подаче нарежьте порциями, полейте растопленным маслом. Можно оформить зеленью.
Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Почему женщины симулируют оргазм?
Что узнали феминистки о женской сексуальности – и что с этим знанием делать
Оставить комментарий к статье "Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка"

Вы не авторизованы.

Поделитесь:

18.12.2017
Обновлено 08.10.2020
Реклама
Статья дня
Почему женщины симулируют оргазм?
Почему женщины симулируют оргазм?
Что узнали феминистки о женской сексуальности – и что с этим знанием делать
Близкие по теме статьи
Как вкусно приготовить брюссельскую капусту: рецепты кето-диеты
Как вкусно приготовить брюссельскую капусту: рецепты кето-диеты
Пюре из цветной капусты и запеканка из брюссельской: питание на кето-диете
Супы-пюре из летних овощей: 3 ярких рецепта
Супы-пюре из летних овощей: 3 ярких рецепта
Как приготовить суп из зеленого горошка, моркови, тыквы
Запеканки в духовке - 2 рецепта: из мясного фарша и черного хлеба
Запеканки в духовке - 2 рецепта: из мясного фарша и черного хлеба
Семейный ужин – быстро: как приготовить запеканку с фаршем или беконом
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!