Вставая на путь жестких пищевых ограничений, в бесконечной гонке за стройностью, важно понимать: любая диета - это всегда дорога в одну и ту же сторону. В сторону срывов, депрессии и потери веры в себя. Почему же диеты не работают, разбираемся с Алионой Хильт, абсолютной чемпионкой Северной Германии по фитнес-бикини, тренером, специалисткой по перинатальному фитнесу и послеродовому восстановлению.
Чтобы понять истинную причину срыва, давайте отправимся на 200 тысяч лет назад. Тогда человек разумный только появился на этой планете, как вид. Изобилия еды у пещерных людей не было, о ней всегда приходилось беспокоиться. Культа худобы, как мы понимаем, тоже не существовало. Не существовало его и потом, в средние века и эпоху возрождения. Считается, что мы стали жить в условиях полного пищевого комфорта не более, чем 150 лет назад ( и то, с этим можно поспорить). В России изобилие началось в 2000-х годах, на мой взгляд.
Именно поэтому диета для мозга современного человека - как красная тряпка для быка. Мозг еще не успел приспособиться: если организм подает сигналы голода, он быстро активирует две функции. Первая - это экономия энергии (кому из худеющих не знакомы вялость, нежелание что-то делать). А вторая - удерживание калорий. Дабы сохранить вам жизнь, как этому обучила мозг эволюция. Все, что можно перевести в жир, начинает переводиться в жир.
Почему на диете хочется именно "запрещенной" еды
У этой проблемы несколько причин. Во-первых, наш организм, как мы уже поняли, очень умный. Если вы нарушили баланс жиров, белков и углеводов и не добрали, например, жиров, то он очень быстро подает сигнал в мозг: и вот вы уже накинулись на жирный торт. Не хватает энергии - сигнал в мозг - и вот вы уже наелись простых углеводов, в частности, шоколада или мороженого.
Во-вторых, запретный плод сладок. Психологи уже давно доказали: чем меньше возможности у нас что-то получить, тем сильнее этого хочется. Так устроена человеческая психика. И накладывая табу на определенные продукты, вы просто включаете, так называемый, таймер: когда же щелкнет именно у вас?
В-третьих, запрещаем мы себе обычно сладкое и мучное. А главная причина тяги к этим продуктам - неправильное пищевое поведение. В детстве многих из нас поощряли пирожными и конфетами. Во взрослом возрасте сложно осознать, что сладкое - это способ "наградить" и порадовать себя, но чаще всего так и есть. Заедая стресс пончиками из булочной у дома, вы запускаете выработку сератонина - гормона радости.
И как же тогда худеть?
Когда вы садитесь на диету, вы ставите перед собой неверную цель. Вы хотите сбросить килограммы, чтобы стать привлекательнее, а потом снова вернуться к привычному режиму жизни. Но это так не работает. Ни одна диета не поможет вам навсегда избавить от 5, 10, 20 килограммов, поверить в себя, встретить мужчину мечты или улучшить отношения с мужем. Диета будет демонстрировать вам собственную беспомощность из раза в раз: когда вы будете срываться снова.
Худеть специально не нужно. Нужно изменить пищевое поведение - один раз и на всю жизнь. Понять, почему булочки, чипсы и конфеты в чрезмерных количествах мешают вам хорошо выглядеть. А что будет, если они перестанут вам мешать? Будете получать удовольствие от своего отражения, станете увереннее в себе, захочется сменить гардероб, жизнь заиграет новыми красками - на булочки уже и тянуть не будет. И вот тут то и решатся все проблемы, которые вы хотели решить диетой.
