Реклама
Статья дня

Кофе без кофейных зерен - из шелухи семян подсолнечника и семян арбуза

Американский стартап в области пищевых технологий Atomo Coffee Inc работает над тем, что, как они надеются, станет преемником мяса без мяса, яиц без яиц и молока без молока. 

Кофе без кофеина Atomo производится из переработанных ингредиентов, например шелухи семян подсолнечника и семян арбуза, которые проходят запатентованный химический процесс для получения молекул, имитирующие вкус настоящего продукта. Полученную гущу заваривают так же, как обычную чашку кофе. И да, в нем есть кофеин.

Кофе без кофейных зерен

Кофейная индустрия стоимостью 100 миллиардов долларов является одной из наиболее уязвимых к изменению климата в мире. Кофейные деревья растут в прохладных регионах с дождливыми и сухими сезонами. Но глобальное потепление приводит к сокращению таких мест и в течение следующих десятилетий арабика, вероятно, потеряет по меньшей мере 50% своей среды обитания, согласно отчету ученых из Британского Королевского ботанического сада Кью за 2019 год. 

Растительные продукты - это категория с высоким уровнем роста. Например, Nestle SA выпускает все, от веганских конфет до заменителей колбасы; гигант быстрого питания McDonald's Corp. проводит пробный запуск своего первого в Европе бургера McPlant без мяса, разработанного с использованием Beyond Meat; и даже крупнейшая мясная компания Америки, Tyson Foods Inc., представила в мае линейку 100% веганских мясных продуктов, включая молотую “говядину” и несколько сортов “колбасы".”

Тем не менее, кофе - особенно сложный рынок. Во-первых, многие люди имеют более тесную эмоциональную связь с кофе, чем с другими продуктами питания. Во-вторых, культура кофе сильно варьируется от региона к региону.

Любой уровень успеха, конечно, зависит от ответа на один единственный вопрос - действительно ли кофе без кофе Atomo хорош на вкус?  А вы готовы попробовать новый кофе?

13.05.2021

1 комментарий

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
[ссылка-1]
13.05.2021 14:00:58, AleXXX
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!