Телеведущая Ирина Муромцева, давно озаботившаяся вопросами здорового питания, советует, откуда брать растительный белок во время Великого поста.
"Наши предки, жившие в контакте с природой, понимали, что нельзя всё время брать, нужно природе дать восстановиться. Тем более, когда всё только набирает силу. К тому же, с приходом весны и тепла многие вирусы и бактерии начинают оживать и активно размножаться. Чтобы помочь организму освободиться от накопившихся за зиму токсинов, когда мы вынуждены были питаться более калорийной и согревающей пищей, нужно максимально облегчить рацион.
⠀
🆘 Но без белка нельзя!
⠀
❓ГДЕ ИСКАТЬ:
⠀
🥜- ОРЕХИ: миндаль (горсть вымоченного миндаля в качестве перекуса с каким-то фруктом днём), фисташки (тоже немного, но только не солёные и лучше сырые), грецкий орех (грузинская кухня – просто спасение во время поста со своими пхали).
⠀
🌾- СЕМЕНА: кунжут и тыквенные семечки (лучше в виде сыродавленного масла либо урбеча в салат и кашу), киноа (отваренный и добавленный в салат из помидора, авокадо и кинзы), чиа (ложка, залитая растительным молоком + мелко нарезанные фрукт/ягоды + немного орехов – идеальный десерт)
⠀
🌱- БОБОВЫЕ: фасоль, чечевица, зелёный горошек, нут, соевые бобы (грузинская кухня с их лобио, азиатская с вариациями тофу и темпе, ну и индийская, конечно. Главное, немного)
⠀
🥦- ОВОЩИ: брокколи, шпинат, спаржа, авокадо, брюссельская капуста (возможно не самые любимые и привычные для нашего русского человека, но точно более полезные, чем крахмалистые овощи типа картошки, свёклы и моркови)
⠀
🍊- ФРУКТЫ/СУХОФРУКТЫ: банан, мандарин, курага, урюк, сушёное яблоко (Можно, кстати, какао с утреца сварить на кокосовом молоке – в КАКАО тоже много протеина и вкусно)
⠀
🍚- ЗЛАКИ: гречка, овсянка, кукуруза, амарант, пророщенные ростки пшеницы, бурый рис (согласитесь, немало для ежедневых вариаций)
⠀
🍀 Отдельно можно ещё пить в качестве биодобавки спирулину (в столовой ложке – 4 грамма белка). Так как не самый вкусный продукт, то можно в виде таблеток.
Как говорили те же предки раньше: "С поста не мрут, а с обжорства дохнут". Так что временная аскеза в еде никому ещё вреда не делала. Но, безусловно, не всем она показана, так что лучше с врачом проконсультироваться.
