Ингредиенты
Тесто слоеное ( дрожжевое или бездрожжевое) 500 г
Яблоки кисло-сладкие 500 г
Миндаль 5 ст. л.
Джем МахеевЪ вишневый 300 гр.
сухари панировочные 80 г
сахарный песок 60 г
кукурузный крахмал1 ст. л.
масло сливочное1 ст. л.
яйцо 1 шт.
сок лимонный 2 ст.л.
Приготовление
В который раз, пытаюсь добавить этот рецепт на сайт, и каждый раз он исчезает таинственным образом))) Но я не могу не поделиться рецептом этого вкуснейшего штруделя. Поэтому, еще одна попытка!
Тесто разморозить при комнатной температуре (15-20 минут). Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто скалкой в очень тонкий пласт. Растопить сливочное масло, и смазать им раскатанное тесто.
Тесто равномерно присыпать панировочными сухарями , отступая пару см от краев теста.Миндаль мелко порубить в кухонном комбайне и также присыпать ими тесто.
Готовим начинку. Яблоки моем , чистим, режем мелкими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком. затем пересыпаем сахарным песком, добавляем вишневый джем и кукурузный крахмал. Начинка готова!
Выкладываем начинку на тесто и аккуратно сворачиваем рулетом, как можно плотнее. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Сделать несколько наколов вилкой и смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов минут на 15 до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, немного остудить, присыпать сахарной пудрой и орешками.