Салат из баклажанов

Добавил Ежик Кузя

Интересность: 5 из 5. Оценок: 3

Версия для печати

Ингредиенты

баклажаны - 4 кг,
помидоры - 2 кг,
морковь - 1 кг,
перец сладкий - 1 кг,
лук - 10 шт,
чеснок - 10 зубчиков,
сахар - 1 стакан,
раст. масло - 2 стакана,
соль - 4 ст. ложки (без верха),
уксус 9% - 1 стакан.

Приготовление

Баклажаны порезать кубиками, помидоры прокрутить через мясорубку, морковь натереть, перец и лук нарезать полукольцами, добавить сахар, масло, соль.
После закипания варить 45-60 мин. Уксус и давленный чеснок добавить в конце варки. Горячим разложить по банкам и закатать.

Рубрики:

заготовки впрокблюда из овощей и грибов

Основные ингредиенты:

БаклажаныЛукМорковьПерецПомидоры

Оцените рецепт

Обсудите рецепт