Плов по восточному

Мясо режем средними кусочками, солим, перчим ,добавляем лечо или кетчуп, и обжарим на сильном огне до румяной корочки.Мясо перекладываем в казанок, а на этом же масле обжарим лук и морковку.В отдельной кастрюле отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.
Теперь добавим рис в кастрюлю, перемешаем все ингредиенты, добавим специи. Зальем водой так, чтобы она чуть покрывала рис. Тушим, добавив целую головку чеснока, пока вода не уйдет и рис вновь не станет рассыпчатым. Плов готов!