Фрикадельки с цуккини на шпажках

Добавил Natashka-Mamashka (уже финишная)

Интересность: 5 из 5. Оценок: 1

Версия для печати

Ингредиенты

На 8 порций
•1 булочка •1 луковица •1 зубчик чеснока •500 г мясного фарша из говядины и свинины •2 яйца •2 стол. ложки рубленой петрушки •соль •черный молотый перец • 1 стол. ложка сливочного масла •3 стол. ложки растительного масла •1 цуккини •100 г сыра гауда •листья салата

Приготовление

1. Размочить булочку (100 г) в мисочке с теплой водой и хорошенько отжать. Лук и чеснок очистить и,
мелко порубив, перемешать с фаршем. Яйца взбить и перемешать с булочкой и мелко нарезанной петрушкой. Добавить в фарш, вымесить. Посолить и поперчить.
2. Смешать сливочное и 1 стол,
ложку растительного масла. Смачивая руки в холодной воде, вылепить из фарша фрикадельки и. переворачивая лопаткой, обжарить их со всех сторон в раскаленном масле до поджаристой корочки. Поставить в теплое место.
3. Цуккини вымыть, очистить и, нарезав тонкими кружочками, обжарить с обеих сторон в сковороде. Посолить и поперчить.
4. Нарезать сыр ломтиками. Салат
вымыть и разобрать на листья (чем меньше они будут, тем лучше).
На деревянную шпажку наколоть листок салата, фрикадельку, ломтик сыра и цуккини, а затем выложить закуску на плоское блюдо и,по желанию, украсить зеленью.

Время приготовления: 45 мин

Рубрики:

фуршетные блюдаблюда из мяса и субпродуктов

Основные ингредиенты:

СырСвининаГовядинаКабачкиСалат

Оцените рецепт

Обсудите рецепт