Блинный торт с печеночным паштетом

Добавил
Интересность: 5 из 5. Оценок: 1
Блинный торт с печеночным паштетом
Молоко - 200 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 130 г "ЭкоМилк"
Соль - 0,5 ч. л.
Мука пшеничная - 120 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Печень куриная - 400 гр
Морковь - 1 большая
Лук - 2 средние головки
Перец черный молоты - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Очищаем морковь и лук. Морковь трем на крупной терке, лук режим кубками. Ставим на огонь сковороду. Наливаем растительное масло 3-4 ст.ложки, тушим морковь и лук в сковороде. Надо, чтоб овощи были мякгими.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит, бросаем промытую куриную печень в кипящую воду и варим примерно 10 мин. Вынимаем шумовкой и кладем в тушеные лук и морковь и тушим еще 5 мин., не более, а то жесткая будет. Как будет готова, отставляем в сторону, остужаем.
Перекладываем в блендер, солим, перчим по вкусу.
Масло сливочное "ЭкоМилк" 100 гр растапливаем и выливаем к печени. Все это хорошо взбиваем в паштет.
В чашу для теста наливаем молоко, 30гр растопленного сливочного масла "ЭкоМилк". Добавляем соль и сахар, вбиваем куриное яйцо. Взбиваем до однородного состояния.
Небольшими порциями насыпаем просеянную пшеничную муку. Все время взбиваем венчиком.
А теперь выпекаем блины на раскаленной сковороде. Размер делаем диаметром, который нам нравится, обычно по диаметру сковороды.
А теперь берем готовый блин и намазываем его паштетом, берем другой, укладываем сверху и опять намазываем паштетом, и так, пока не кончится паштет. Если края у пирога не ровные, можно обрезать ножом и промазать паштетом. Украсить можно петрушкой или другой зеленью, по вкусу.
Приятного аппетита.
Оцените рецепт



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!