Рецепт семейного застолья: деревня, лето, шашлыки

Отдых на природе и два рецепта шашлыка: мясо и рыба гриль

Полезность: 4,5 из 5 Интересность: 4,7 из 5 (75 оценок)

Да, лето — это всегда хорошо, и все мы ждём его тепла, его солнечных дней, его прохладного ветерка, запаха моря и, конечно же, дыма костра, шашлыка, барбекю и отдыха на природе. На самом деле наша семья довольно часто собирается вместе у костра, но прошедшего лета мы ждали с особым трепетом. Наша бабушка вышла на заслуженный отдых, мои двойняшки — Алиса и Марго — закончили первый класс, что совсем немаловажно для любой мамы. Сестра наконец-то стала больше времени уделять своей личной жизни, ну, а я почти закончила ремонт в квартире. Почти — потому что, как известно, ремонт закончить невозможно, его можно только прекратить.

Рецепт семейного застолья: деревня, лето, шашлыки

Так что было решено отправиться в деревню, где нас целую зиму и весну ждали собака Жуля, кошка Мурка и дед Вова. Наше любимое село встретило нас запахом травы и цветов, лаем Жульки и соседских собак, мычанием коров и кудахтаньем кур. Почему-то всегда, когда я приезжаю в деревню, выйдя из авто, хочется сладко потянуться и пробежать по траве босиком, как в детстве. Интересно, это только у меня так?

После разгрузки привезенного багажа и осмотра своих "владений" пришла пора разводить костер. Хочется заметить, что в нашей родне — ты, да я, да мы с тобой — всего 48 человек. Да, да, это чистая правда, т.к. у моей мамы четыре сестры, у каждой по двое, а то и по трое детей и столько же внуков, а у папы еще три брата и сестра... В общем, так и накапало нас полсотни.

В нашей большой и дружной родне к приготовлению блюд на гриле и мангале причастны все. Мужчины разводят костер и поддерживают угли, нарезают мясо и овощи, девушки — маринуют, сервируют стол.

Рецепт семейного застолья: деревня, лето, шашлыки

Свежий воздух, смешанный с запахом костра, всеми деревенскими звуками — уже арома- и звукотерапия, особенно для моих Алисы и Марго после учебного года, и для нас для всех — обитателей мегаполиса, работников офисно-компьютерной индустрии. Пока мы все были заняты приготовлением яств, дочки и в игры поиграли, и животных побаловали, и букет полевых цветов собрали к столу, но больше всего мои девчонки любят "выпасть" в гамак и наблюдать за всем происходящим оттуда.

Рецепт семейного застолья: деревня, лето, шашлыки

Неотъемлемой частью нашего семейного застолья уже давно стали блюдо свежих овощей и зелени и "Тёплый салат" из овощей (баклажаны, болгарский перец, помидоры), запеченных на гриле или решетке. Ну и, конечно же, птица, рыба, телятина, свинина — кто что предпочитает. Пока велась подготовка к мероприятию, наши мясо и рыба промариновались и были нанизаны на шампуры и уложены на гриль. Пока вся эта вкуснятина готовится, представлю вашему вниманию рецепты наших основных блюд.


Рыба гриль. Ингредиенты: рыба, соль, чёрный перец, лук, лимонная кислота, лимонная кожура, сахар, куркума (по вкусу). Приправа для рыбы: мелисса, чеснок, белый перец, петрушка, укроп, белая горчица, лук, лавровый лист. Рыбу, которую хотим приготовить, чистим и разрезаем, равномерно посыпаем филе рыбы приправами для рыбы, солим и перчим по вкусу. Маринуем в майонезе с луком около 2 часов. Жарим на гриле, переворачивая, около 20 минут.

Мясо на шампурах. Кусочки порезанного мяса маринуем в соевом соусе с луком, нарезанным кольцами. С солью надо быть аккуратными, ведь соевый соус уже соленый. Соус для жарки: смешайте горчицу, уксус, соль и перец в миске, добавьте оливковое масло и хорошо взбейте. Половиной смеси покройте сверху кусочки мяса и жарьте в течение 3-5 минут. Затем переверните шампуры и смажьте соусом другую сторону. Жарьте еще 3-5 минут.

Наши рецепты достаточно просты в приготовлении. Но ведь отдых на природе и должен быть легким и приятным, и приготовление вкусностей не должно занимать все время.

Приятные поводы и вкусная еда собрали нашу родню за одним столом. И это единение близких людей, природы, вкусных яств и приятных разговоров было настолько уникальным, что хотелось бежать по зелёному полю, туда, где был красный закат, и кричать в голубое летнее небо: "Я люблю тебя, жизнь!". А потом был теплый летний вечер с песнями под гармошку, с интересными рассказами деда Володи, который прошел войну, со звездным небом и загадыванием желаний на падающие звёзды... Мы счастливы, когда мы вместе!

В тексте описан личный опыт автора
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Модная школьная форма для девочек: как выбрать?
Юбка или сарафан, брюки или кюлоты?
Оставить комментарий к статье "Рецепт семейного застолья: деревня, лето, шашлыки"

Вы не авторизованы.

Шашлычки это вообще супер проведение выходного дня))) Мы так часто собираемся своей семьей и наслаждаемся! И, детям хорошо и мы с мужем вместе отдыхаем.
2014-05-07, nina777
ну, на вкус и цвет фломастеры, как известно, разные, а майонез тут как вариант, можно заменить на соевый соус, луковый сок и т.д.
2013-11-04, Aksuha
"птица, рыба, телятина, свинина — кто что предпочитает". Русским по белому.
2013-11-04, (c)
какое мясо, какая рыба - хз. зато в майо помариновали..
2013-11-03, хатуль мадан
все понравилось) Душевно так и тепло...Удачи, Оксанка!
2013-11-29, creatiffs
графомания какая-то
2013-11-03, qwerty_34
супер
2013-11-05, Zaharova Tatyana
Поделитесь:

03.11.2013
Обновлено 03.11.2013
Реклама
Статья дня
Модная школьная форма для девочек: как выбрать?
Модная школьная форма для девочек: как выбрать?
Юбка или сарафан, брюки или кюлоты?
Близкие по теме статьи
Смелый старик. Как дед с коровой деревню спасли
Смелый старик. Как дед с коровой деревню спасли
История времен Великой Отечественной войны
Лето в деревне: на что годится черника кроме варенья
Лето в деревне: на что годится черника кроме варенья
Дети летом: чем заняться на даче или в деревне
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!