Постные блюда с ярким вкусом: котлеты из крапивы и морковный салат

Рецепты для иммунитета с имбирем и молодой крапивой

Постные рецепты – это совсем не обязательно пресно и скучно! Простому салату из моркови можно сделать оригинальную заправку с апельсиновым соком и имбирем. А из молодой крапивы, которая уже появляется за городом, приготовить не щи, а румяные биточки. Получится вкусно, да еще и для иммунитета полезно!

Морковь с изюмом, розмарином и имбирно-цитрусовой заправкой

Продолжаем соединять в одном блюде сразу несколько полезных для иммунитета ингредиентов. В этом рецепте у нас будет заправка с апельсином, лимоном и имбирем, а в салат мы добавим листики свежего розмарина. Получится очень ароматный, вкусный и полезный салат, при этом довольно низкокалорийный.

Кстати, обратите внимание, что в заправке есть еще и йогурт, который, как мы помним, врачи и диетологи очень рекомендуют для поддержания в норме кишечной микрофлоры.

Рецепты для иммунитета с имбирем

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Морковь – 400 г
  • Изюм светлый без косточек – 100 г
  • Розмарин свежий – 1 веточка
  • Грецкие орехи – 50 г

Для имбирно-цитрусовой заправки:

  • Корень имбиря – 10 г
  • Апельсиновый свежевыжатый сок – из 1 шт.
  • Лимонный свежевыжатый сок – из 1 шт.
  • Йогурт греческий несладкий – 200 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Морковь почистите и натрите на крупной терке, смешайте с промытым изюмом.
  2. С веточки розмарина сорвите листочки и добавьте к моркови.
  3. Для имбирно-цитрусовой заправки смешайте тертый на самой мелкой терке имбирь с соками и йогуртом, посолите по вкусу.
  4. Заправьте морковный салат.


Биточки из молодой крапивы и булгура в миндальной панировке

Молодая крапива нереально крута! В ней ну очень много самых разных витаминов и минералов, в том числе важных для иммунитета К и С, а еще есть уже так полюбившиеся нам фитонциды, уничтожающие вирусы и болезнетворные бактерии в кишечнике.

Единственный минус крапивы – сезонность. В засушенном виде ее можно разве что в чай добавлять или делать отвар для ополаскивания волос (отличное, кстати, средство от выпадения волос). В еду же крапиву используют только свежую. Вам понадобятся нежные листочки молодой крапивы. Их можно использовать, добавляя в зеленый салат, суп или для моего рецепта. Чтобы еще больше усилить его пользу, помимо крапивы, добавим в фарш для биточков зеленый лук.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Листочки молодой крапивы – 350 г
  • Шнитт или зеленый лук – 8 стрелок
  • Отварной булгур – 400 г
  • Миндальная мука – 4 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль и перец – по вкусу

Биточки из молодой крапивы

Приготовление

  1. Крапиву и отварной булгур прокрутите через мелкую решетку мясорубки.
  2. Зеленый лук измельчите и добавьте в фарш.
  3. Добавьте к крапиве и булгуру 1 ст. л. Миндальной муки, посолите, поперчите и все как следует перемешайте.
  4. Руки смочите холодной водой и налепите из фарша плоские биточки.
  5. Обваляйте их в миндальной муке и обжарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Рецепты
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
А вы выбрасываете посуду с трещинами и сколами?
Почему наводить порядок лучше всего в субботу? 5 правил Васту
Почему родителям не надо бояться киберспорта
Что умеют дети, занимающиеся киберспортом?
Оставить комментарий к статье "Постные блюда с ярким вкусом: котлеты из крапивы и морковный салат"

Вы не авторизованы.

Поделитесь:

12.04.2021
Обновлено 12.04.2021
Реклама
Статья дня
Почему родителям не надо бояться киберспорта
Почему родителям не надо бояться киберспорта
Что умеют дети, занимающиеся киберспортом?
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!