Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов

Грузия 2015: горы Сванетии и Тушетии, пляжи Аджарии, грузинская кухня и вина

Для путешествия по Грузии необходимы три вещи: хорошая машина, хороший проводник и хороший аппетит. Без первого и второго далеко вы не уедете — с дорогами тут порой не все хорошо. А вот без третьего вам просто не выжить. Потому что с едой в Грузии очень, очень хорошо.

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов

Поездка по разным регионам Грузии похожа на охоту за гастрономическими сокровищами — самый вкусный сыр водится в Имерети, лучшие хинкали делают у подножия Казбека, главные специалисты по харчо обитают в Мегрелии, а за правильным хачапури по-аджарски надо ехать в Батуми.

Вина и монастыри Кахетии

С проводником нам повезло: Уча Гуниа, основатель туристической компании XTour, кажется, знает каждую кочку на грузинских дорогах — а что еще важнее, каждое заведение общепита. Например, мимо простенькой шашлычной «Качрети» у одноименного кахетинского села я бы точно проскочила — покосившиеся столики под дешевыми пластиковыми зонтами, еда в одноразовых тарелках, а счет на упаковочной бумаге. Зато и лучший шашлык в моей жизни: нежнейшие ломтики телячьей печени на шампуре.

Впрочем, в Кахетию приезжают не столько есть, сколько пить. Алазанская долина для Грузии — как Тоскана для Италии: те же пропеченные солнцем холмы, поля, расчерченные на клетки всех оттенков зеленого и золотистого и виноградники до горизонта. На дорожных указателях — Вазисубани, Киндзмараули, Мукузани, Напареули, Телиани, Цинандали... До 90% всего грузинского вина — родом из Алазани.

В том самом Качрети, где божественно готовят шашлык, есть школа, где учат на виноделов. В Кахетии множество хозяйств от крошечных семейных до больших заводов. В каждое можно заехать на экскурсию, которая заканчивается дегустацией, неизбежно переходящей в застолье.

Монастыри — вторая после вина слава и гордость Кахетии. Отсюда, с востока, в Грузию пришло христианство — вместе с ассирийскими миссионерами, проповедовавшими в IV веке. Они строили первые монастыри, вырубая кельи в скалах. Самый известный храмовый комплекс Давид Гареджа включает два десятка таких пещерных монастырей, похожих на исполинские термитники.

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов

В каменных кельях монастыря Давид Гареджи до сих пор живут монахи

Но еще сильнее впечатляет сама Гареджийская пустыня — дикая, продуваемая ветрами, выгоревшая на солнце, с рыжеватыми скалами и вулканическими разломами. Трудно поверить, что в нескольких километрах от этих инопланетных пейзажей — плодородная Алазанская долина.

Напоминание о ней, впрочем, булькает в нашем багажнике: в кахетинской винодельне Уча взял «немного вина к ужину». Глядя, как он загружает в машину шестую трехлитровую канистру, я понимаю, почему своей главной специализацией он считает экстремальные туры.

Горная Тушетия: вы это видели в «Мимино»

По дороге я успеваю опустошить половину такой канистры — в качестве успокоительного. Тушетия — самая дикая и труднодоступная часть Грузии. Дорога открыта только в теплое время года, только в сухую погоду и только для хорошего внедорожника. И еще для водителя с большим опытом и крепкими нервами.

Разбитый серпантин петляет испуганным зайцем, на дорогу то сползают облака, то обрушивается стена дождя, с нависающих скал срываются водопады — и, судя по каменным глыбам на обочинах, не только они. На дне оскаленной пропасти видны ржавые остовы машин, а из-за поворотов выскакивают старые «нивы».

Зато, когда серпантин, наконец, усмиряется и выводит в долину, выпить хочется уже не от страха, а от восторга. Панорама из подсвеченных солнцем хребтов разворачивается во весь горизонт. На альпийских лугах пасутся лошади и стада овец. Тут и там разбросаны маленькие селения с высокими каменными башнями. Некоторым из них по 500-600 лет, большинство разрушены, но вид все равно имеют грозный.

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов
Горный перевал в Тушетии

В какой-то момент вас настигнет дежа-вю: вот эту долину, это село, эту крутую улицу и осторожно спускающуюся по ней женщину в черном вы, кажется, уже где-то видели. Так и есть, видели — в фильме «Мимино». В Тушетии жил герой Кикабидзе и на этом самом поле парковал свой вертолет. С тех пор здесь, кажется, ничего не изменилось. Впрочем, как и за последние лет пятьсот — в Тушетии даже электричество есть не везде.

Самые высокогорные селения оживают только летом, зимой же местные перебираются в предгорья — по глубокому снегу наверх не пройти. Так же поступали и их предки. В горах оставалась дежурить только одна семья, сидевшая там безвылазно, пока не стаивал снег.

Все это нам рассказывает Нугзар, историк и патриот Тушетии. В одной башне он открыл музей, где и читает теперь свою лекцию. Мы потрясены. «Полгода в башне? Как же они мылись все это время?». В ответ Нугзар пожимает плечами: «Никак. Орлы же не купаются!»

В другой башне Нугзар устроил гестхаус, где выясняется, что орлы еще и не мерзнут: ночью температура опускается почти до нуля, а вместо окон в древних стенах — только прикрытые мешками бойницы. Зато у печки тепло, все устлано войлочными ковриками и домоткаными покрывалами, хозяйка ставит на стол душистый чай с травами, блины с горным медом и тазик дымящихся хинкали. А потом садится в уголок и берет в руки гармонь (в Тушетии гармонистами всегда были женщины) и тихонько поет «Ра ламазия Тушети» («Как красива Тушетия»).


Как Сванетия превращается в курорт

В Тушетии горы насупленные и мрачные, в Казбеги, в регионе Мцхета-Мтианети — наоборот, приветливые, с мягкими очертаниями, и сам Казбек в утреннем розовом свете похож на сливочное мороженое с клубникой. А в Сванетии горы как будто поднимают головы и расправляют плечи, вырастая до самого неба.

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов
Дорожные знаки «Берегись корову» в Сванетии не увидишь, и коровы здесь не из пугливых

Это еще одна горная область, прежде бывшая труднодоступной. На улицах главного города Местиа не было ни асфальта, ни освещения, а о нравах местных жителей ходили пугающие легенды — сванов боялись. Сегодня к сванам проложили отличную дорогу, наняли немецких архитекторов строить аэропорт, отремонтировали дома, открыли отличный интерактивный музей, разметили пешеходные маршруты и начали прокладывать трассы для горнолыжного курорта. Теперь здесь безопасно и полно туристов — в основном иностранцев.

Четыре года назад норвежец по имени Ричард Баеруг отправился в горы с гидом. И по дороге все сокрушался — мол, такие места, вам бы тут гестхаусы открывать. На что гид грустно качал головой: «Хочу открыть гостиницу, и дом есть, но где взять денег?». Ричард поехал к ближайшему банкомату, снял всю имевшуюся наличность, вернулся и вручил гиду: «Ремонтируйте дом, через три месяца приеду и будем делать отель!».

Дом действительно отремонтировали, Ричард действительно вернулся, и в 2010 году в селе Мазери открылся отель, где Ричард руководит процессом, гид водит гостей по горам, его брат вырезает из дерева мебель, а мама заправляет на кухне. Гости, покоренные ее стряпней, требуют рецептов — и мама устраивает мастер-классы и учит желающих делать сванскую соль с травами и печь мясные пироги кубдари. Соль, кстати, дарят всем гостям — в пакетике с логотипом Grand Hotel Ushba.

Ричард говорит, что «гранд» относится к месторасположению отеля. И правда: когда утром выходишь на улицу, над головой видишь двуглавую громаду Ушбы. Когда отправляешься на конную прогулку в ущелье Ингури, где по обеим сторонам высятся горные кручи, то впереди поднимается до самого неба Шхара — высочайшая вершина Грузии, с нее сползает растрескавшийся ледник. И все вокруг покрыто цветами.

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов
Родовые башни в хорошие годы служили семье амбаром и кладовой, в плохие — арсеналом и убежищем

Имеретия: на родину динозавров и золотого руна

Молодой имеретинский сыр чкинти квели белеет в озерце мацони с мятой. Все это называется гебжалиа, и кормят им в Зугдиди, в Мегрелии — вернее Самегрело, как говорят в Грузии.

Если Кахетия местами напоминает о лунных пейзажах, то Мегрелия — планета Пандора. Особенно Мартвильские каньоны. За миллионы лет вода промыла в скалах грандиозное ущелье, река то растекается широкими зеленоватыми заводями, то бросается в пропасть. Ученые, кстати, находят здесь кости динозавров.

В соседней Имеретии динозавры тоже наследили — на доисторические отпечатки можно посмотреть в заповеднике Сатаплия. А заодно увидеть красиво подсвеченные карстовые пещеры и реликтовый колхидский лес. Да, та самая Колхида, можно даже увидеть руины города Археополис, где хранилось золотое руно.

Люди жили в Имеретии еще в бронзовом веке — остатки допотопного поселения археологи нашли на холме Укемерион над Кутаиси. Там же тысячелетний храм Баграта, от стен которого открывается невероятный вид на реку Риони и Гелатский монастырь — как и храм Баграта, он входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Странно, что в этот список не внесли, например, малосоленый имеретинский сыр, с которым только и можно делать настоящий хачапури. Впрочем, можно его есть и так — поливать оливковым маслом и уплетать с теплым лавашом и спелыми помидорами. Главное, не увлекаться, потому что впереди еще скатанные из шпината, капустных листьев или свеклы шарики пхали, ароматный харчо, цыпленок с шафраном, лобио, чахохбили, сациви, чкмерули...

Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов
Самое вкусное в аджарском хачапури — макнуть корочку в желток: поэтому есть их надо сразу из печки

Батуми и пляжи Аджарии: галька и черный песок

По силе воздействия поспорить с имеретинскими хачапури могут только аджарские. Аджария — морской курорт, пляжи здесь галечные, и только в Уреки волны ластятся к песку — вулканическому, почти черному. Считается, что в него надо закапываться в оздоровительных целях, но и воздух здесь лечит лучше бальзама, ведь хвойный лес подходит к самой воде.

Можно поехать в Гонио, где вокруг руин древних крепостей растут эвкалипты, в Сарпи на границе с Турцией, где вода значительно чище, чем у соседей, а сам пограничный пункт — произведение современного архитектурного искусства. Или сразу в Батуми, который сегодня меняется каждый день.

В смешении архитектурных стилей города — вся история Грузии. Здесь уютный старый центр с двориками, заросшими виноградом, с коваными фонарями, резными балконами и ветхими лестницами, рядом — бетонные многоэтажки советского периода, а за ними — небоскребы.

Примерно так же меняется и вся страна. Консерваторы недовольны эклектикой, их смущают стальные балки, подпирающие древние стены в храме Баграта, хайтековские мосты, переброшенные через Куру в центре Тбилиси, и вырастающие посреди старых домиков полицейские участки из стекла и стали. Но и парижане в свое время были недовольны Эйфелевой башней.

Наше путешествие заканчивается там же, где и началось — в Тбилиси мы меняем наш верный внедорожник на случайное такси. И тут же выясняется, что его водитель — винодел с собственным виноградничком неподалеку. В доказательство он достанет из бардачка рог и бутыль с вином и не трогается с места, пока мы не осушаем рог по крайней мере трижды — за знакомство, за Грузию и за хорошие воспоминания.

Авторская статья
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте также
Домашние ириски и мармелад из ягод: в магазине вы такого не найдете!
Как приготовить домашний мармелад из смородины и вишни, рецепт
Тревожные дети. Как помочь?
Безопасное успокаивающее средство для нервной системы
Оставить комментарий к статье "Отдых в Грузии: что посмотреть и где купаться. 9 адресов"

Вы не авторизованы.

Сдается посуточно отдельная квартира в 200-х метрах от пляжа с магнитным лечебным черным песком на берегу Черного моря. Квартира состоит из 2 комнат с кухней, душем/туалетом и балкона, 4 этаж. Есть кондиционер, стиральная машина, телевизор, WI-FI.
Уреки – уникальный климатический курорт Грузии, расположенный на Черноморском побережье. Знаменит курорт своими черными целебными магнитными песками.
Именно природное магнитное поле низкой интенсивности делает Уреки столь популярным. Эффективность лечения магнитными песками доказана учеными НИИ курортологии и физиотерапии Грузии.
Показания: сердечно-сосудистые заболевания: гипертоническая и ишемическая болезни, реабилитация после инфаркта миокарда; заболевания опорно-двигательной системы: остеохондрозы, артриты, ревматизм, остеопороз; заболевания нервной системы: невралгии, неврозы, депрессия. Видимый эффект дает также лечение ДЦП, родовых травм, бесплодия и урологических заболеваний.
Раиса Геннадьевна - гостеприимная хозяйка, ответит на все Ваши вопросы. Тел. +995 579 058 174. E-Mail: magneticsand@hotmail.com
2016-03-08, Raisa Ureki
Батуми забыли в статье упомянуть, как центр пляжного отдыха в Грузии.

В прошлом году там отдыхали. Суппер. Турция и Египет и рядом не стояли.
2015-06-15, lobo
Спасибо за статью
2015-07-31, infohair.ru
Поделитесь:

12.05.2015
Обновлено 12.05.2015
Реклама
Статья дня
Домашние ириски и мармелад из ягод: в магазине вы такого не найдете!
Домашние ириски и мармелад из ягод: в магазине вы такого не найдете!
Как приготовить домашний мармелад из смородины и вишни, рецепт
Близкие по теме статьи
Отдых в Грузии: свадебное путешествие. Тбилиси, Мцхета, Казбеги
Отдых в Грузии: свадебное путешествие. Тбилиси, Мцхета, Казбеги
Грузия 2016: отзыв с фото. Степанцминда, город в скале Уплисцихе, монастырь Давида Гореджи
Грузия 2015: отдых с детьми. Что посмотреть в Тбилиси и на курортах
Грузия 2015: отдых с детьми. Что посмотреть в Тбилиси и на курортах
Осенние каникулы в Грузии: туры или самостоятельно
Лето 2015: вместо пляжа – прогулки под дождем
Лето 2015: вместо пляжа – прогулки под дождем
Лето, где ты? Вместе с детьми – по лужам
Реклама
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!