Издревле, создавая сады, люди стремились к тому, чтобы не только окружать себя красивыми цветами, но и получать удовольствие, вдыхая чудесные, а порой и целебные ароматы.
В последнее время в ландшафтном дизайне больше ценятся окраска, форма цветка, позволяющие создавать эффектные композиции, при этом многие ароматные растения незаслуженно забыты. Сад должен благоухать. Без душистых растений он как будто лишен своей души и воспринимается всего лишь как красивая картинка.
Запахи имеют особое, очень сильное воздействие на человека. В стерильной, лишенной запахов атмосфере служебных помещений человек неосознанно испытывает дискомфорт, усталость, раздражительность. Недавно стало известно, что запахи растений повышают ионизацию воздуха, увеличивая концентрацию легких ионов, что благотворно действует на человека, обеспечивая его энергетический потенциал. Поэтому в некоторых странах для повышения работоспособности и создания комфорта в помещении распыляют соответствующие натуральные эфирные масла. Они связывают вредные химические вещества, уничтожают патогенные микроорганизмы, делая воздух биологически активным.
Слово "аромат" означает приятный запах, благоухание. Говоря о запахах в саду, в первую очередь мы подразумеваем аромат цветов. Мода на такие сады пришла с Востока. Еще в древности при дворцах китайских императоров высаживали сады, которые предназначались исключительно для отдыха и наслаждения диковинными и ароматными растениями.
Специалисты выделяют более 500 распространенных запахов, издаваемых цветами. Ароматы условно подразделяют на несколько групп: нежный (мята, лаванда, шалфей, розмарин), пряный (гвоздика, азалия, настурция, фенхель), тяжелый (лилия, жасмин, нарцисс), сладкий (клевер, бузина, жимолость, гелиотроп), медовый (боярышник, барбарис, мускусная роза), фруктовый (магнолия, герань), розовый (роза, пион, некоторые сорта жимолости), изысканный (душистый горошек, ирисы, глициния, гиацинт, сирень).
Ароматы могут меняться в зависимости от сезона, освещенности растений, температуры окружающего воздуха. Лучшее время для прогулок по саду ароматов — вечер: краски сада блекнут, зрительные образы отодвигаются на второй план, уступая место нашему обонянию. Иногда тонкие изысканные ароматы одних растений могут подавляться другими, более сильными. Поэтому, прежде чем посадить у себя в саду несколько сильно пахнущих растений, необходимо знать и учитывать сроки их цветения. Подбирая ароматные растения, мы можем создать у себя на участке настоящий "сад запахов", который будет радовать нас с ранней весны до поздней осени.
Сразу после схода снега зацветают подснежники, чуть позже — фиалка душистая. Считается, что аромат фиалок вселяет оптимизм и дает силы к выздоровлению. Затем зацветают ранние нарциссы и гиацинты. Все гиацинты (как с простыми, так и с махровыми цветками) наделены сильным тонким ароматом с фруктовой ноткой. В отличие от многих душистых растений, которые при посадке надо "приближать", чтобы почувствовать запах, гиацинты распространяют свой аромат повсюду. Поэтому их сажают одиночной немногочисленной группой в хорошо освещенном месте сада.
В мае цветут тюльпаны. Каждый цветок имеет нежный тонкий аромат, который можно почувствовать, наклонившись к нему. Посаженные в больших количествах, тюльпаны насыщают воздух тонким свежим запахом.
В это же время цветут самые поздние нарциссы — скромный поэтический, роскошный махровый Акрополис — белоснежный с красными стерильными тычинками (стаминодиями) и другие душистые сорта, относящиеся к этим группам.
Цветущая сирень с ее изысканным чуть горьковатым запахом способствует расслаблению, ее аромат полезен при анемии и других заболеваниях крови. Ближайшая родственница обыкновенной сирени — сирень венгерская — обладает более резким и даже слегка удушливым запахом, который многим может быть неприятен.
Запах цветущего чубушника восстанавливает силы. Многочисленные виды и сорта чубушников цветут в разные сроки (обычно по две недели), поэтому можно подобрать их так, чтобы наслаждаться ароматом на протяжении полутора-двух месяцев.
Очень часто некоторые садоводы-любители называют чубушник жасмином, хотя он не имеет никакого ботанического отношения к роду жасмин. Родина жасминов — Аравия и Восточная Индия. "Лунный свет любви" — так называли в Индии жасмин. Аромат его — изысканный, нежный, сладковато-холодный, чуть тяжелый. Современные биоастрологи считают, что он стимулирует творчество и рождение оригинальных идей, укрепляет чувство собственного достоинства, ощущение благополучия, помогает адаптироваться в незнакомой обстановке. Запах жасмина обладает антистрессовым, расслабляющим действием, устраняет утомляемость, мышечное напряжение, мобилизует резервные силы организма. На территории России некоторые виды жасмина в открытом грунте произрастают только на Кавказе