в рыбе :-)
Сейчас смотрела передачу Галелео... И вот там сказали, чтобы избавиться от мелких костей в карпе, надо сделать разрез (по хребту) и вложить туда дольки лимона, оставить на несколько часов. Типа, лимонная кислота размегчает кальций!!
Никто не пробовал? Мне что-то с трудом в это верится.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
С карпом не пробовала. а с лещем поступают так-по хребту рыбы делают очень частые насечки, чем меньше растояние между разрезами, тем меньше косточек обнаружите когда будете кушать.Вероятность растворения костей от сока лимона оправдана-ведь кости состоят из кальция,а кислота растаоряет кальций.
05.05.2008 11:47:35, Бама
а зачем делать частые разрезы, а не один большой (вдоль всей рыбины)???
про кальций и лимоную кислоту - верю, но это теория :-) (для меня пока что) 05.05.2008 11:53:10, Tanita Tararam
про кальций и лимоную кислоту - верю, но это теория :-) (для меня пока что) 05.05.2008 11:53:10, Tanita Tararam
Читайте также
5 фильмов, вдохновляющих на добро: уроки из кинематографа
Фильмы, которые лучше всего рассказывают о благотворительности и вдохновляют на добрые дела
Что это такое: краткий гид по средствам для ухода за кожей головы
Как правильно ухаживать за волосами?
