Чизкейк в тесте

Последний рецепт в догонку Элисон.:))

Тесто Фило - это тонюсенькие пласты теста, кот. ложатся один на другой. Не знаю, продется ли у вас. Думаю, можно с успехом заменить тонко раскатанным слоеным тестом.

Наполнитель:
125 гр. cream cheese.
150 гр. ricotta cheese.
3/4 чашки сахара.
1 яйцо.
1 ч.л. ванили.
1/2 чашки изюма.
5 листов теста Фило.
2 ч.л. сливочного масла.

Шоколадный соус:
1/3 чашки сахара.
1/4 чашки молока.
2 ст.л. какао.

1. Смешать cream cheese, ricotta cheese, сахар, яйцо, ваниль хорошенько. Добавить изюм.

2. Положить 2 листа Фило один на другой, смазать растопленным маслом. Положить еще 2 листа, смазать маслом. Полжить последний лист Фило ( со слоеным тестом все проще , просто раскатать тонкий лист со сторонами примерно 30 и 40 см). Положить наполнитель, загнуть тесто сбоков и завернуть рулет. Положить на противень, смазать оставшимся маслом и запекать 25-30 мин. при температуре 190С.

3. Смешать сахар, молко и какао, готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Подавать чизкейк с шоколадным соусом.

Вот все мои чизкейки.:)
Вообще, мне очень нравится готовить. Купила себе здесь замечательную книгу рецептов и изгаляюсь.:)
Слышала, что в Москве сейчас можно купить все, только вот сколько это стоит и как далеко надо ехать за продуктами!:) Тем не менее, если кому-то интересно, то могу написать кучу оригинальных рецептов.:)