Со 2 по 5 сентября в Москве прошла XVII международная выставка "ЦВЕТЫ-FLOWERS — 2010". Пожалуй, самой красочной и крупной была экспозиция роз, представленная Эквадорской Ассоциации производителей и экспортеров цветов Expoflores. Исполнительный президент Ассоциации Игнасио Перес Артета рассказывает нам сегодня о своих розах.

— Господин Перес, как вы оцениваете цветочные предпочтения россиян?

— В России всем цветам предпочитают розы. Это очень приятно, поскольку вся моя жизнь связана с разведением и поставками роз по всему миру. Русские любят, чтобы стебли розы были от 90 см. В Украине тоже любят крупные растения. Для украинцев не так важен цвет цветка, как его размер. Европейцы предпочитают цветы со стеблем от 60 до 80 см длиной. Да и сам бутон, по мнению жителя Европы, не должен быть очень большим. В США пользуются популярностью розы, которые ниже 60 см. Высокорослые сильные сорта называются у нас "русскими сортами", потому что эти сорта не продаются в США и Европе. И все розы, представленные на выставке, специально посажены и выращены для российского рынка. - Как вы думаете с чем связано то, что в России любят крупные розы, а в США мелкие?

— Я не хочу что-то неприятное говорить об американцах, но мне кажется, американцы не умеют обращаться с цветами, у них не развита культура цветка. В России любят цветы. Людям очень нравится выбирать, покупать, выращивать и дарить цветы. В России много маленьких цветов, а большой цветок в здешнем климате вырастить трудно, и поэтому крупная красивая роза — это нечто особенное, производящее сильное впечатление.

— Господин Перес, расскажите, каким образом перевозят цветы из далекого Эквадора так, что они остаются свежими и красивыми?

— Транспортировка осуществляется холодным способом, т.е. при низких температурах. Идеальные условия — это 2-4 градуса тепла. Большинство цветов путешествуют на самолете до Амстердама. А из Амстердама они уже на грузовиках разъезжаются по городам России.

— Сильно ли розы страдают при перевозке?

— Да, розы повреждаются и портятся. Но если не будут соблюдены "холодные" условия транспортировки, жизнь розы в вазе сократится.

— Расскажите, пожалуйста, как выбирать розы в магазине? На что нужно обратить внимание?

— Это сложный вопрос, но самое главное — нужно смотреть на листья. Они должны быть зелеными, свежими. Если вы видите подвявшие листья, это означает, что розочка доживает свои последние дни и, оказавшись дома, быстро погибнет. Кстати, эквадорская роза стоит в вазе 10-15 дней.

— Как ухаживать за срезанными розами?

— Всем известно, что надо отрезать от стебля 3-4 сантиметра, срез должен быть сделан по диагонали. Можно купить специальные средства, которые добавляют в вазу для продления жизни розы. Так же советую положить в холодную воду ложку сахара и ложку уксуса. Если нет уксуса — можно добавить ложку лимонного сока. Это продлевает жизнь цветка в вазе. Помните, что цветы лучше не ставить под прямые солнечные лучи, это повредит розе. И чаще проветривайте помещение.

— Говорят, что розы не стоят долго в вазе с другими растениями — другие цветы подавляют розы. Это правда?

— Вообще, один цветок на другой не должен влиять, главное — менять воду каждые два дня. Пока роза снабжена свежей водой, она живет.

— Господин Перес, Эквадор — главный поставщик роз в Россию. Тридцать шесть процентов роз из всего цветочного разнообразия, радующего россиян, родом из Вашей солнечной страны. В чем преимущество эквадорских роз?

— Есть определенные характеристики, которые отличают эквадорские розы от других. Во-первых, это цвет. Эквадор расположен на высоте 3000 метров над уровнем моря. Солнечные лучи падают прямо, за 12 часов в сутки под его светом розы приобретают очень насыщенные цвета. Во-вторых, наши розы отличаются "ростом". Если сравнивать наши розы с колумбийскими, то у наших роз более длинные стебли и более крупные бутоны.

— Какие сорта роз наиболее популярны в России?

— Сегодня это розы сортов Mondial, Cherry O!, Topaz, но вообще из Эквадора в Россию поступает около 70 сортов роз.

— А сами Вы дарите женщинам розы?

— Женщинам нет, жене да!..

— У Вас есть любимый сорт роз?

— В зависимости от настроения и времени года мне нравятся разные сорта. Например, я предпочитаю ярко-красные сорта роз в канун Нового года. Есть очень красивые желтые розы, и мне очень нравится дарить желтые розы летом. Двухцветные розы нравится дарить весной.

— Жизнь жителей Эквадора тесно связана с розами, придается ли им какое-то особое значение в Вашей стране?

— Каждый цветок имеет свое символическое значение. Роза — не исключение. Написано много песен о розах, существует ряд блюд, в состав которых входит роза. Но это даже не часть эквадорской культуры, это в большей степени имеет значение для тех, кто работает с розой.

— Вы сказали, что есть блюда, при приготовлении которых используется роза?

— Да, есть съедобные сорта роз, и в Европе есть рестораны, которые в качестве специальных предложений предлагают блюда из розы.

— Можно ли употреблять в пищу эквадорские розы, которые продаются в России? Наверняка розы обрабатываются химическими веществами — ведь нужно спасти их от вредителей.

— Вы знаете, конечно, используются разные удобрения и химикаты для защиты цветка. Но они бывают разной силы. Эквадорцы обычно используют самые безопасные, и есть некоторые плантаторы, выращивающие органическую розу, т. е. вообще без использования химикатов и удобрений. Такая роза вполне может сойти для приготовления блюд.

— Цветы, и особенно розы, ассоциируются в нашем сознании с женщинами. А среди работников на плантациях кого больше — женщин или мужчин?

— Женщин. Вообще эту работу могут выполнять как мужчины, так и женщины. Но дело в том, что у женщин это получается лучше, потому что у них более тонкие и ловкие пальцы. Мужчины немного грубоваты. Такая деликатная работа, такая как сбор урожая и упаковка, обычно доверяется женщинам. Мужчины, как правило, занимаются опрыскиванием и посадкой роз.

— Поразительно, стебли эквадорских роз достигают 2-3 метров. Сколько требуется времени для выращивания таких больших кустов?

— Обычно требуется 3-4 месяца — ведь в Эквадоре много солнца. Самое растение растет как стена — настолько оно мощное.

— Цена большой розы сильно отличается от цены маленькой?

— Да, потому что производительность больших растений очень низкая. Само растение дает очень мало больших высоких стеблей.

— Цена цветка сильно возрастает после перевозки его в Россию?

— Сильно, ведь доставить цветок в Россию стоит дороже, чем сам цветок в Эквадоре.

— Мы знаем, что поступало предложение открыть прямой рейс из Эквадора в Россию...

— Да, возможно, скоро это произойдет. В течение ближайших 6 месяцев планируется начать прямые рейсы из Эквадора в Москву. Думаю, что прекрасные эквадорские розы станут еще более доступны россиянам. И мы сделаем все, чтоб радовать наших покупателей самыми лучшими цветами.

Записала Наталия Гришина