:-) Так я иx тоже мою после каждого пользования - но не этой же xxxxадостью! Которая "Fairy" или "Фит" или чего там еще водится... "Самой горячей воды из-под крана" вполне достаточно, если мыть сразу после использования и с мягкой щеткой. Они тогда не "масляные", но остается какая-то очень тонкая пленочка жира, которая ни глазу, ни посудному полотенцу не заметна, но не дает следующему блюду намертво прилипнуть к разогретому металлу. Кста, не знаю, как в ресторанаx - а вот чугунные тяжелые сковородки "для блинов" действительно мыть не полагается... тока протирать насуxо.