Здесь едят масленичные булочки :) Пекут обычные круглые сладкие булки, отрезают "шляпку", делают небольшое углубление в нижней части, туда малиновое варенье (или миндальную массу, но это я не люблю :)), потом взбитые сливки, и закрывают "шляпкой" обратно.