Статьи и обсуждения по тегу "Жареная спаржа"


Полезный овощной гарнир – за 10 минут: рецепты кето-диеты

Полезный овощной гарнир – за 10 минут: рецепты кето-диеты

Жареная спаржа, цукини и шпинат в сливочном соусе: пора готовить овощи


Как  приготовить спаржу : 3 рецепта. Суп, пирог и  спаржа  на гриле.

Как приготовить спаржу : 3 рецепта. Суп, пирог и спаржа на гриле.

Зеленая и белая спаржа: как готовить?

козьи сыр на любителя. мне не очень нравится, но может, в пироге он вкусней будет
25.04.2018 06:48:25

2 необычных салата: креветки, хамон, малина и ежевика.

2 необычных салата: креветки, хамон, малина и ежевика.

Рецепты салатов и заправки. Вкусные салаты с ягодами


Как  приготовить  буженину,  спаржу , зеленый горошек, цуккини...

Как приготовить буженину, спаржу , зеленый горошек, цуккини...

Как приготовить буженину, спаржу, зеленый горошек, цуккини: меньше времени – больше вкуса
...Сделайте несколько прорезей в окороке и положите туда порезанный кольцами перец чили. Предварительно удалите из перца семена. Положите окорок в сотейник и покройте его глазурью. Прогрейте духовку до 200 градусов. Поместите окорок в духовку на 20-30 минут, пока на нем не образуется хрустящая корочка. Теплый салат со спаржей, цукини, зеленым горошком и яйцом пашот Этот салат способен заменить целый ужин, и при этом он готовится быстро — если, конечно, вы освоили приготовление яйца пашот. Если нет — не беда, продолжайте тренироваться, а для салата вполне подойдут и яйца, сваренные вкрутую. Главное в этом блюде — сочетание овощей, которые чуть-чуть не довели до готовности, и соуса....


Прием гостей и быстрый обед: 3 рецепта. Тарт со  спаржей  и салат...

Прием гостей и быстрый обед: 3 рецепта. Тарт со спаржей и салат...

Что приготовить на обед? Суп, салат, пирог - сезонные овощи и вкусные блюда
...Примерно на 4 порции: 2 ст. л. растительного масла 2 небольших стебля порея, очистить, вымыть и мелко нарезать 2 цукини (общим весом примерно 400 г), мелко нарезать 1 стебель сельдерея, очистить и порезать 400 г консервированной лимской фасоли 800 мл овощного бульона ½ ч. л. смеси сухих трав Налейте в кастрюлю растительное масло и обжаривайте в нем порей минут 7, пока он не станет мягким и золотистым. Добавьте цукини, сельдерей, лимскую фасоль. Жарьте еще 4 минуты. Влейте овощной бульон, добавьте сухие травы, тщательно перемешайте. Закройте крышкой и варите на маленьком огне 15 минут. Слегка остудите суп и взбейте его в блендере либо опустите в кастрюлю погружной блендер (хотя можно оставить овощи в супе кусочк...

теперь можно и гостей встречать =)
04.09.2014 15:26:17

Рецепты со  спаржей : грибы, рыба, ризотто. 5 весенних блюд.

Рецепты со спаржей : грибы, рыба, ризотто. 5 весенних блюд.

Изысканные рецепты в сезон спаржи: готовим как в ресторане

Умиляют эти рецепты из дорогих продуктов,или которые невозможно купить.
Очень полезно.
07.05.2014 11:10:10
Какие интересные рецепты! Обязательно приготовлю по ним, что нибудь вкусненькое)))
22.04.2014 15:43:48

Лосось, сибас, тюрбо: 3 изысканных рецепта. Только рыба и овощи.

Лосось, сибас, тюрбо: 3 изысканных рецепта. Только рыба и овощи.

...Гарнир. Свежий болгарский перец желтого цвета запекать в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Очистить от кожи и семян, нарезать соломкой. Фенхель 1 шт. разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить чесночное масло, лимонный сок, тимьян, сахар по вкусу. Завернуть фенхель в фольгу и испечь в духовке 7-10 минут при 180 градусах. Спаржу очистить от кожи, ошпарить до полуготовности в кипящей воде, охладить во льду. Разрезать спаржу вдоль и пополам. Цукини (30 г) нарезать полукольцами не тонко, красный лук (10 г) нарезать кольцами. В сотейник налить 25 г оливкового масла, добавить щепотку сахара, положить цукини и красный лук и томить на слабом огне 2-3 минуты. Затем добавить подготовленную спаржу (1 шт.), готовый запеченный фенхель (30 г), готовый запече...
...Добавить лимонный сок. Потушить еще 1 минуту, постоянно помешивая, затем снять с огня. Сервировка. Гарнир выложить в центр тарелки, сверху — филе сибаса кожей вверх. Украсить свежим базиликом и розовым перцем горошком. Жареный лосось в соусе "Стейк" Соус. Половину красного яблока натереть на терке, измельчить половину луковицы и 1 зубчик чеснока. Добавить соевый соус (100 г), сахар по вкусу, сок лимона (20 г), сок апельсина (20 г). Смешать все ингредиенты, ввести 20 г саке (или белого вина), 20 г соуса мерин, 10 г рисового уксуса и выдержать 3 часа при комнатной температуре. Процедить соус. Гарнир. Фенхель (1 шт.) очистить, добавит...

Рыбу очень люблю в любом ее приготовлении. Поэтому рецепты мне все понравились!
21.06.2013 13:56:27
Обожаю рыбку с овощями
16.05.2013 16:21:46
Реклама

Рагу из белой спаржи - Свежую спаржу помыть, почистить...

Свежую спаржу помыть, почистить, обрезать у корней 1 см, порубить на поленца. Минутку обжарить в кастрюле на смеси оливкового и сливочного, припылить мукой, еще минутку и залить молоком. Поварить на медленном огне минут 10, довести вкус солью, белым перцем и щепоткой мускатного ореха. Употреблять с белым мясом - ломтиками куриной или индюшачьей грудки. На всякий случай, как я добываю сочную индюшачью грудку? Обмазываю горчицей и оливковым немного, соль перец паприка травы сухие, оставляю вне...

А разве грудка не подсушивается за полтора часа в духовке?
10.06.2013 13:20:49
Отродясь не ела.
31.05.2013 23:12:28

как спаржу вкусно приготовить , поделитесь, пожалуйста.

?

Никто не поздно! :)
Обязательно все попробую варианты.
Спасибо )
10.05.2013 00:29:16
я наверно поздно, но вдруг кому еще пригодится.
Юля Высоцкая готовила так: свежую спаржу посолила, поперчила, сбрызнула оливковым маслом и в духовку.
06.05.2013 21:53:27

Кто готовил зеленую спаржу ? - 1. можно ли ее приготовить ...

1. можно ли ее приготовить в мульте на пару? Делать под закрытой крышкой или нет? Сколько времени готовить? 2. нужно или нет счищать с нее верхний слой овощечисткой?

Я ничего не счищаю, просто отрезаю жесткие края. можно готовить на пару, можно в кипяток, но не болше, чем на минуту. мне ее просто так есть не интересно, я макаю ее в растопленое масло с чесноком
11.08.2010 21:48:00
Делитесь вкусовыми ощущениями))) Спаржу как все-таки решили приготрвить? Вкусно получилось?
11.08.2010 18:06:07

2Jules или кто знает про спаржу :) - зеленая спаржа волокна не...

Я купила спаржу. Белую. Хочу сварить (как Жуля учила). А чистить ее перед эти надо? а варить долго? в конце я помню кусочек слив масла и все.

Только вчера купила нежнейшую спаржу зеленовато-фиолетового цвета.
Так как она молоденькая, то чистить ее не надо, если ствол был бы жесткий, стоило подрезать.
5 минут в кипящей воде и рецепт соуса, указанный на спарже: "а-ля домашний майонез" + взбитый белок.
Очень вкусно
10.06.2009 12:11:10
спаржа очень полезное растение, особенно для женщин, так как питает женскую физиологию
07.06.2009 03:12:22

А спаржу реально вырастить в Подмосковье на даче? - вырастить...

А спаржу реально вырастить в Подмосковье на даче? Если реально, то как?

особых премудростей нет, кроме того, что нужно очень сильно окучивать, что бы не давать побегам вылезать на солнце, т.к. в пищу идут только отбеленные побеги. при сборе урожая, разокучиваете, срезаете светлые побеги и обратно все окучиваете, что бы новые росли.
из семян на 3-4 год можно собирать урожай. лучше купить корневище. тогда быстрее дело пойдет.
16.03.2009 09:47:07
спаржу,которую едят:), реально выращивает моя соседка в Ленобласти.Как-не знаю.
16.03.2009 00:54:39

Офф. Как приготовить спаржу ? - спаржа для детей до года

Девочки, нужен ваш совет в приготовление спаржи. Что-то я такая повариха знатная, а спаржу не разу не готовила…(((( Сегодня у мужа ДР, решила запечь баранью ножку и овоще на грилей напечь, да ещё в придачу и спаржу купила, а как её готовить не знаю…((( Дайте рецептик для приготовления спаржи, как гарнир…плиз…

Сварила...)))) На вкус - нууу, так себе....с мясом можно, лучше если с соусом молочным. Мы вообще любим зелень, фасоль зелёную и т.д. и т.п., поэтому, думаю и она уйдёт...)))))

17.03.2008 19:27:53
Она вкусная что ли, спаржа эта? Никогда не пробовала. На что по вкусу похожа? Я ее только в кино видела :)))
17.03.2008 18:28:21

спаржа - созрела. я. для спаржи :)) а че с неи делать - не знаю!

созрела. я. для спаржи:)) а че с неи делать - не знаю! яндеx мне поможет конечно, но xотелось бы у вас рецептиков какиx-нибудь рааазныx. доверяю вам больше, чем яндексу;)я ни разу ее не покупала и вообще не знаю как к неи подступиться:) но xоцца как-то очень...

спаржу лучше отваривать на пару, тогда она остается ярко зеленая, минут 15.Нижнюю част отрезать, см 4 минимум.Подавать с соусом - сливочное масло+лимон+яичные желтки, соль, перец, готовить его сложно, лучше купить , но я не знаю как он у вас называется, здесь - hollandaise.
15.05.2007 00:28:13
я делаю очень просто и однообразно каждый раз (не так часто она в моем рационе - не успевает надоедать:) ). Спаржу люблю зеленую, не белую. Прикорневую часть стебелька подчищаю ножом - снимаю очень волокнистый покров-кожуру. В кипящую подсоленную воду - отвариваю минут 10-15. Затем на сковороде в масле прогреваю раздавленный зубчик чеснока, а потом выкладываю спаржу. Можно просто прогреть, а можно посильнее - зажарить. Минут 10 на это уйдет. Иногда посыпаю сухими травками и перцем во время готовки. Мне нравится чтобы спаржа не была сильно разварена, оставалась сочной, сыроватой. Можно к ней делать соусы, самой или покупать типа "галины бланки", сырный к примеру. Но я не люблю, предпочитаю а-ля натюрель:)
12.05.2007 09:42:08

Про спаржу расскажите, пожалуйста. - про спаржу рассказать

А конкретно про ту, что продают в китайко-корейский салатах. Маринованая она там или какая... Очень он мне нравится. А вот по показателям каллорий, углеводов и прочего - просветите меня :) Насколько это "не гуд" или наоборот :) как влияет на огранизм/фигуру, пытающихся придти в норму к весне :) при условии поедания грамм 200-300 за неделю.

Спаржа низкоколорийный пр-т.Всего 20-30ккал на 100гр.Но с учетом того,что она маринованая ,с добавлением масла грубо кал 70-90 выходит.А так вообще спаржа очень полезна не содержит в себе холестерина,натрия и ес-но жиров.Я ее уважаю в вареном виде.
26.02.2006 16:13:02

кто чего вкусненького из спаржи делает? - И ещё из шпината?

И ещё из шпината?

Я уже тут давала китайский рецепт моего мужа.
Спаржу отварить (только нежную часть, конечно), разрезав на небольшие дольки по 3-4 см. Затем обжарить небольшими кусочками порезанное мясо (свинина нежнее, я предпочитаю ее), предварительно замоченное в соусе из уксуса и соевого соуса, с солью и перцем по вкусу. При обжаривании добавить туда и спаржу. Все это делается буквально несколько минут (15, не больше). Очень неплохо получается.

Со шпинатом мне понравились мексиканские энчиладос, но готовить не умею, к сожалению.
28.10.2002 18:52:24
Спаржу отварить. Положить на противень порционно, штук по 5 рядочком. Сверху посыпать: чеснок мелко порезанный, поджаренный с крошками хлеба. И накрыть ветчинкой и тонким сыром поверх всего. Все это так, чтобы торчали только головки, как будто они под одеялом. В духовку - пока сыр не расплавится. ОООчень недурно получается.
Но лично я ем ПРОСТО отваренную. Это самый лучший вкус, ИМО :)
28.10.2002 17:19:40

Спаржа - где купить в Москве? - где купить свежую спаржу в москве

Вчера была на одной встрече, и слышала рассказ о свежей отварной спарже, залитой соусом, состоящим из оливкого масла и растертого в нем рокфора... Так захотелось попробовать, я ее очень люблю. Где она продается? А суп-пюре из спаржи как готовить?

Спаржа очень нежного вкуса овощ. Можно есть по-всякому, классический рецепт - спаржа под голландским соусом. Голландский соус - растопленое, но не горячее сливочное масло (точная температура ок 50 градусов) вливать в хорошо взбитые яичные желтки тонкой струйкой и продолжать взбивать. В конце взбивания будет такая желтая, пышная масса. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Но он удается куда труднее, чем собственно майонез (чьей вариацией является). Я бы посоветовала температуру масла действительно мерить кухонным термометром.

Зато КАК вкусно!

Попросту я спаржу отвариваю в сковородке с водой (не переварите, она расползается), поливаю растопленным сливочным маслом и лимонным соком. Примерно то же самое:-)
15.05.2002 22:16:50
Суп
- луковицу, мелко порезанную кубиками 2 минуты поджарить
- почистить и порезать спаржу (1 см толщиной). 3 минуты жарить вместе с луком
- куриный бульон из 2 кубиков
- залить прямо в сковородке бульоном, на маленьком огне дать постоять 5-10 минут
- в блендере перемолоть все в пюре
- добавить сливок по вкусу
- соль, перец
15.05.2002 16:07:38

Спаржа - Где в Москве можно купить спаржу ?

Где в Москве можно купить спаржу? И как вообще ее готовить? Мы все время покупаем готовую - корейскую, ребенок пристрастился, да вот ядреная она у них очень. Вот если бы самой купить, да сделать, что хочешь... (мечтательно)

КОРЕЙСКАЯ - ЭТО НЕ СПАРЖА вовсе ! Это соевый белковый продукт, родственный, как я понимаю, соевому мясу, у нас дома он проходит под кодовым названием "тряпки", но как он правильно называется, я так и не понял, но не спаржа !!! Если найдете в продаже (искать надо в местах, которые я упомянул чуть выше в треде про крахамльную лапшу), то сможете купить сухой полуфабрикат желтого цвета, ломкий, чуть-чуть маслянистый на ощупь. Его надо замочить в теплой воде, придавив тарелкой - всплывает. Потом его можно отварить недолго, можно жарить - в китайской кухне используется, например. Отварив - маринуем с чесночком давленным, красным перцем, кориандром, мизерным количеством чуть спассерованного меееееелко порубленного лука, глютамата (MSG, аджиномото), соли и рисового уксуса - он более мягкий и менее "запашистый" чем винный, яблочный и тем более СТОЛОВЫЙ, ну и чуть масла - лучше всего кунжутного, пойдет и хорошее горчичное.
А спаржа - это специально выращенные побеги аспарагуса, этакие толстые длинные побеги - овощной деликатес. Как выглядит - можно посмотреть в том же Седьмом - там среди консервированных она точно есть, в стекле.
18.10.2001 13:02:03
Ее можно просто сварить на пару или в микроволновке, а потом макать в любимый соус и есть :). вкусно и полезно :).
18.10.2001 07:55:08

А что можно приготовить из спаржи ? - А что можно приготовить ...

А что можно приготовить из спаржи?

А где купить эту самую спаржу?
22.05.2001 15:45:35
Супер-просто: обвернуть каждый "стебель" копченой ветчиной (типа прошутто) и на 5 минут в горячую духовку.
Супчики можно кремовые, но это возиться, я не помню как.
А мой муж и ребёнок едят просто сваренную (3-4 минуты в кипящей вод). Муж обычно к острому блюду.
22.05.2001 01:46:23

Спаржа , что за овощ и с чем его едят? :) - с чем едят спаржу

Спаржа, что за овощ и с чем его едят? :) Кто знает, чем спаржа полезна и в каком виде? Подскажите. Есть ли толк в спарже маринованной ( уж больно она вкусная ) :)

Я ее чищу как морковку, режу на палочки длиной 4-5 см и ставлю в микроволновку в режим "твердые овощи". Потом макаю в какй-нибудь дрессинг и с удовольствием ем :).
06.04.2001 01:37:59
Люди добрые, объясните, что такое спаржа? Как ЭТО выглядит? ( а то, может я ее и ела, только не знала, что это спаржа :))) )
03.04.2001 19:14:39

Спаржа ! - Пожалуйста, помогите, что можно приготовить из...

Пожалуйста, помогите, что можно приготовить из спаржи? главное быстро и просто. Спасибо заранее

1)Отварить спаржу 20 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. В это время поджарить на масле репчатый лук, 1 зубчик чеснока. Добавить туда немного сливок, черного перца, соли и проварить до загустения. Залить соусом спаржу и употреблять как гарнир. Сверху можно присыпать вареным раскрошенным яйцом.
2)Спаржу отварить. Затем взять ломтики бекона (длинные и тонкие). Смазать каждый ломтик горчицей, посолить, поперчить. Взять 3 стебелька спаржи, обернуть их одним или двумя ломтиками бекона. Сложить все в тефлоновую форму (масла не добавлять)и в духовку минут на 20. Можно еще до или после запекания присыпать пармезаном.
Приятного аппетита.
24.03.2001 21:39:02

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!