Творог


Творог – идеальный продукт для диеты

Творог – идеальный продукт для диеты

Диета Дюкана, кремлевская диета, диета Протасова - что их объединяет?

Обсуждение
Творог - идеален для диеты, но, естественно, если только он обезжиренный. Творог — польза и вред кисломолочного продукта.

Витаминный алфавит. Полезные продукты зимой

Витаминный алфавит. Полезные продукты зимой

Где найти витамины зимой? В молочных продуктах!

Обсуждение
Спасибо.

Творог - основа пищевой пирамиды

Творог - основа пищевой пирамиды

Кальций, витамин B12, молочный белок - натуральный творог повышает IQ

Обсуждение
Обожаю творог! Наслышана о его полезных свойствах! Мне кажется, даже маленькие дети знают, что творог полезен. Ем его практически каждый день, и очень люблю его готовить. спасибо за статью)
надоела реклама везде, даже в статьях
16.12.2015 09:45:48, Nata+Andrey

Как выбрать на полке магазина натуральный творог

Как выбрать на полке магазина натуральный творог

Признаки настоящего зерненого творога

Обсуждение
Получается что нам не про как выбрать творог рассказали, а УКАЗАЛИ какой именно покупать. Джинса!
Спасибо, статья пригодится. Я не покупаю молочку на рынках, так как неизвестно, в каких условиях там что хранится и действительно ли натуральное все

Питание до года: прикорм ребенка - пюре или творог?

Питание до года: прикорм ребенка - пюре или творог?

Укрепляем здоровье с пользой и вкусом

Обсуждение
Замечательная статья. Мы тоже с удовольствием пьем молочко этой фирмы. Общий стол-это, конечно, хорошо, но когда, аллергия у ребенка на молоко, что все пьют, то встает-таки вопрос о целесообразности приема таких смесей на козьем молочке. Мой малыш пьет с удовольствием
я с 8 месяцев ребёнка на общий стол посадила. он искуственик - не вижу пользы в смесях

2 рецепта из творога: запеканка и пудинг для детского питания

2 рецепта из творога: запеканка и пудинг для детского питания

Меню ребенка после года: как приготовить творог

Обсуждение
Спасибо, попробуем сделать запеканку по этому рецепту.

Как известный ресторатор готовит сырники, котлеты и суп-пюре для своего сына

Как известный ресторатор готовит сырники, котлеты и суп-пюре для своего сына

3 рецепта детских блюд – от Павла Симакова


Завтраки - 3 рецепта в духовке: гурьевская каша, крупеник и мюсли

Завтраки - 3 рецепта в духовке: гурьевская каша, крупеник и мюсли

Вкусный завтрак – быстро: готовим заранее по классическим рецептам


Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

Полезный продукт из Индии – своими руками: молоко, сыворотка и травы

Обсуждение
Действительно очень вкусные рецепты, правда изначально у меня не очень то и получалось приготовить жаренный панир с глазуньей, пока не поменяла сковородку. Приобрела сковороду VARI Litta с антипригарным покрытием, после чего яичница перестала подгорать и блюдо получилось как на картинке. Моя семья просто обожает этот рецепт. Спасибо вам за публикацию, с правильно подобранной сковородой можно справиться с любыми трудностями.

Йогурт: кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов

Йогурт: кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов

Йогурт, творог и сыворотка из обычного молока в пачке. Как приготовить?

Обсуждение
Свежие кисломолочные продукты заказываю прямо с доставкой на дом. Интернет-магазин ефуршет радует своими ценами, а главное качеством быстропортящихся продуктов.
14.05.2015 15:46:40, катя119922
нужно будет попробовать йогурт сделать, а закваску наверное, закажу по телефону

Новогодний завтрак: 4 рецепта из творога от Елены Чекаловой

Новогодний завтрак: 4 рецепта из творога от Елены Чекаловой

Творожные рецепты: сырники на пару, легкий чизкейк и несладкий флан


Первые десерты малыша. Вкусное должно быть полезным

Первые десерты малыша. Вкусное должно быть полезным

Ребенок до года: введение прикорма - пюре для грудничка

Обсуждение
Доча обожает фрукты и пюре из них. Часто добавляю в них сливки или творог.
Моя малышка тоже обожает фруктовые десерты.

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

Как купить молоко, кефир, творог, сметану без консервантов

Обсуждение
Большое спасибо за статью! Прочитала ее в сентябре и серьезно задумалась про ацидофилин, спрашивала у педиатра - все верно: очень полезная вещь, но которую мало кто производит и еще меньше производят правильно. Нашла у нескольких производителей и остановилась в итоге на "Мадам Му", потому что доставка в то время, когда мне удобно, а еще у них классные йогурты, которые меня покорили )))

4 яблока на обед и забудьте о хлебе. Я смогла и продолжаю

4 яблока на обед и забудьте о хлебе. Я смогла и продолжаю

Есть мало, правильно и только полезное. Диета или образ жизни?

Обсуждение
да конечно диете, что не наесть строгая, но все же как оказывается эффективная. А, главное, что она принесла пользу!!!
Вот что хотелось бы отметить сразу, такая система питания идеальна для домохозяек, а если ты работаешь? В обед обязательно съешь что то не полезное, да и к ужину аппетит разыграется!

Большая ложка первого прикорма. Часть 2

Большая ложка первого прикорма. Часть 2

Какие нормы и правила должны соблюдаться при введении прикорма?

Обсуждение
Мы начинали с кабачка, нам так педиатр сказала)
Да, судя по таблице, прикорм начинать надо с соков... Я их ввела последними, если честно. Стали пить около года соки Хайнц с мякотью, причем разведенные водой напополам.

Соевые продукты. Что можно малышу? Питание детей до года

Соевые продукты. Что можно малышу? Питание детей до года

...Это гарантирует, что лечебные соевые смеси и прочие продукты на соевой основе соответствуют санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, принятым в Российской Федерации, и исключает использование генно-модифицированной сои в их производстве. Соевые продукты Помимо специализированных соевых смесей, на рынке представлены продукты детского питания на основе сои, такие, как соевое молоко, кефир, творог, сырки. Использовать их можно детям старше 2 лет , так же, как и продукты на основе коровьего молока, при условии хорошей переносимости продукта. Но нужно помнить, что для детей младшего дошкольного возраста по-прежнему молоко и молочные продукты остаются основой рациона, так как содержат кальций и витамин D, необходимые для роста и развития ребенка. А...


Мама, милая мама!

Мама, милая мама!

Ответ на загадку "Как первоапрельская шутка может стать новогодним подарком?" я узнала в семнадцать лет.

Обсуждение
Иволга-мама.... Вы потрясающая женщин! Настоящая! Которых мало! Принимающая и стоящая за свои решения не смотря ни на что! Сколько же в Вас силы и души!... Да ещё и таланта! МУДРОСТИ!!!
Пусть Ваш дом будет полон счастья, детского смеха и ЖИЗНИ!!! Уверенна, это так и есть, и пусть будет всегда!
Искренне Вами восхищаюсь! Беру в пример! И желаю только добра!
Рассказ тронул до слез, спасибо!
Доминанта у вас-ваши переживания,а не дети.Каковы не были переживания,я бы никогда не назвала свою дочь просто младенцем женского пола,как вы.Бедная ваша мама-взвалили вы на нее столько.
13.05.2010 11:44:05, Ларисок

Шесть сторон заботы о малыше

Шесть сторон заботы о малыше

У вас родился долгожданный ребенок, и вы готовы сделать все, чтобы он рос здоровым и счастливым. Но от миллиона вопросов, возникающих на каждом шагу, опускаются руки...

творог : меня запутали. Ребенок от рождения до года.

даю творог детю каждый день - творог+фрукты - это типа у нас полдник. Муж: - совершенно не обязательно каждый день и даже более того - вредно даже взрослым не рекомендуется увлекаться ежедневно (???? - впервые слышу), когда ты росла, тебя так часто творогом не кормили... Мама: - мы не кормили творогом вообще, и ничего - выросла. И кефир мы тоже не пили... Я - упрямый осел - стою на своем. Но все же: каждый день надо/не надо, можно/нельзя? Если без творога - одни фрукты ИМХО мало... И в...

Обсуждение
Читала, что если нет подтвержденного врачом диагноза "нехватка кальция", то давать творог не обязательно до года. В любом случае слишком усердствовать не надо, это довольно тяжелый для усвоения продукт. Избыток белков может сорвать печень. А еще пишут, что кисломолочные продукты лучше вообще не давать до 8-12 месяцев (могут привести к дисбактериозу). А цельное коровье молоко вообще не давать до 1,5 лет (с года - порошковое можно). В общем я бы посоветовала давать больше овощей, а кефира и творога поменьше (или вообще не давать). Лучше кормить грудью (или хорошей смесью). Кстати, картошка содержит калий полезный для сердца. Это так, к слову :-)...
Глупости! Я каждый день даю. Творог надо обязательно (кальций).

творог . Кулинария

милые хозяюшки, посоветуйте неразумной, что можно сделать с 750 гр творога, жаль пропадает... может быть кто занет какой-нибудь рецепт не очень сложный :) буду признательна.

Обсуждение
Сварите сыр - вкусно, необычно, улетит незаметно - Творог кладете в эмал. кастрюлю добавляете молока (на кг- 1 литр) тихонько варите. Как свернеться, чл соды потом процедите через марлю (на сыворотке - блинчики детям), вязкую массу обратно в эмал. кастрюлю + яйцо + 100г.масла + соль, чуть-чуть сахара быстро перемешиваете все время (а то сгорит)и варите, пока не превратиться в ком (зависит от творога, вообще быстро я в последний раз за 10мин сварила) Выкладываете готовое в миску, остужаете и в хол-к. Хороший завтрак - мягкий нежный сыр кладете толстым куском в 2см. на хлеб...
14.12.2000 18:22:42, Любочка
Творог - очень "благодарный":-) продукт. Во-первых, его надо сырым есть, не давая залеживаться:-) - мои детки и муж обожают с изюмом, с фруктами, с вареньем его есть. Ну уж если не удалось съесть - можно нажарить сырники, сделать ленивые вареники.
И конечно самое замечательное - ВАТРУШКА!!!
Итак, СЫРНИКИ.
творог + 2-3 столовые ложки муки + 1 яйцо + сахар (по вкусу) = перемешать в однородную массу, сформовать лепешечки, обвалять в муке и жарить на разогретой сковородке.
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ:
Приготовление творожной "массы" как в предыдущем рецепте, если творог жидковат - тогда побольше муки добавить.
затем раскатать "колбаски", обваляв в муке, нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см. Бросать в кипящую воду, варить 10-15 мин. Есть с маслом, с вареньем, но вкуснее всего со сметаной!:-)
И, наконец, ВАТРУШКА.
Тесто - можно песочное, можно дрожжевое. Начинка, см. как в сырниках, только еще добавить изюм и сахара побольше. Раскатать корж, выложить творог, завернуть края, смазать начинку сверху сметаной - и выпекать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:-)

Да, еще есть замечательный рецепт ТВОРОЖНЫХ печенюшек:
пачка маргарина (размягченный или растопленный), 250 гр творога, 2-2,5 стакана муки, гашеная сода (1/4 чайной ложки).
Приготовить тесто из всего этого, раскатать, нарезать на полоски толщиной 15-20 см, смазать яйцом и посыпать сахарным песком, свернуть в рулетик - нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см, получатся витые колечки - уложить их на противень и в печь!

Творог .. Беременность и роды

Мне врач в ЖК сказала, что после 6 месяца творог можно есть не более 2-х раз в неделю. Я вот и думаю - я ослышалась или действительно? А если так, то почему. И еще - на тему бандажа - его обязательно носить или нет, что-то я к нему никак не привыкну - неудобно и все. Заранее спасибо.

Обсуждение
Что-то новое! Как это творог может быть ВРЕДЕН? и как это можно съесть натуральный продукт в таких количествах, чтобы вдруг в организме оказались ИЗЛИШКИ кальция??? да его по определению во время беременности не может быть много!!!
А косточки "дубеют" не из-за того что съедается много кальция, а потому что ребенок переношен.
13.06.2001 14:58:40, Catty
А кто-нибудь может сказать про творог компетентно? А то я с самого начала беременности, хочу - не хочу, а 100 г творога каждый день ем, иногда ну вообще без желания. А все потому, что врачиха сказала, что кальций из творога ничто не заменит, никакие хим. препараты. Многие, как я знаю, вообще разгрузочные дни устраивают на твороге, на кефире, т.ч. я про такие ограничения первый раз слышу. Тут еще пишут, что сладкого нельзя, а если очень хочется? Ну шоколад я еще могу не есть, запрещаю себе, но мимо печенья, булочек и вафелек пройти не могу. Это было и до беременности, на вес сильно не влияет: видимо, организм такой. Кому чего.
13.06.2001 13:37:45, Ирина

Творог . Ребенок от рождения до года

Если нет нормального детского творога без добавок в продаже, то можно его делать самим. Ниже приведу несколько рецептов приготовления домашнего творога. Так вот, рецепты: 1) "Я долго делала дома и кефир, и творог из него. А из домашнего творога разные вкусные йогурты. Покупала кефир в магазине. В стеклянную банкку (1,5 л) наливала кефир, примерно стакан, можно и меньше. Остальное молоко. И то, и другое можно прямо из холодильника. Эту полную банку оставляла просто на кухне. Через часов 12-20...

Про творог и слив масло. Дело вкуса

Покупаем много, коровы своей нету, проверенных фермерских хоз-в тоже, лавка-лавка не для меня ). Долго искала, перепробовала и останкинский, домик в деревне, вкуснотеево (вот более или менее из перечисленных), милаву, простоквашино и еще какие-то, все не вспомню. Короче не съедобны они, ну или малосъедобы7 В пт на пробу взяла Киржачский в ведерке, очень понарвился. Нежный, вкусный, в меру кислый, в меру мокрый. Одним словом то, что нужно. А вот со слив маслом засада... Рузское зе бест, но...

Обсуждение
По моему Вологодское зе бест. Постоянно его беру, настоящее сливочное масло.
Масло "Домашнее", московский завод "Карат", купить можно в Ашане

Творог . Похудение и диеты

Можно есть сколько хочеться или лучше дозировать? Подсела на запеканки. Могу одна съесть почти всю в течении дня, пеку из 2 по 200 гр пачек творога. Одела шорты в которых комфортно себя чувствовала месяц назад , сейчас туговато .

Обсуждение
Том, не забывай о разнообразии в питании - это ключевой момент. Лучше разные источники белка потреблять в течение дня.
Вооот, и я с удовольствием делаю запеканки в мультиварке, и тоже могу съесть почти всю в течение дня. Тем более что кроме меня и периодически приходящей свекрови их никто не ест:) По кбжу 200-250г запеканки в день проходит легко, дальше уже перебор. Я делаю совсем без муки, но с овсяными хлопьями, фруктами, иногда сухофруктами. Таки да, запеканки нужно силой воли дозировать, обычный нежирный творог можно не дозировать, все равно больше 200г в себя не впихнешь)

Быстрый вопрос - что приготовить из творожка Агуша. СП: посиделки

Мне что-нить простое, вкусное, в общем, как всегда конфетку из ничего)) В инете нашла для себя только печеньки, может еще посоветуете? Надо быстренько "утилизировать" творожок)) Спасибо!

Обсуждение
Очень вкусные блины. 4-6 агуши, 3 яица, 1 муки, разрыхлитель 1 ч. ложка, 0.5 ч. ложки ванильного сахара. Все размешать. Выпекать на раст. масле без запаха. Смазать сливочным маслом и на стол со сметаной. Вкуснотища!!!!
Рецепт творожного печенья из моего детства, часто делали:
2 стакана муки
1 п. маргарина
1 п. творога
1/2 ч.л. соды (гашеной)
Тесто на холод на 2 часа. Раскатать слоем 1/2 см. Вырезать кружочки побольше и поменьше. Маленький кружок обмакнуть в яйцо, потом в сахар и положить на большой. Серединку прижать.

а если творог скис его только выкидывать. Кулинария

а если творог скис его только выкидывать? или можно как-то преобразовать?

Обсуждение
Рисковое предприятие, однако ;) Напишите потом, как прошел "эксперимент".
Хотите получить сильный такой гастрит - преобразовывайте:)

Творог и мед, что испечь без сахара?. Кулинария

Повисю,пока не снесли. Девы вот есть у меня творог и мед,а сахара -кот наплакал,при том такой очень жизнерадостный кот,(где-то одна столовая ложка песка-это если с сахарницей считать),а душа требует сладкого к чаю. Можно как-то выкрутиться? Итворог из морзилки(это значит на излете срока годности был туда определен),поэтому есть творог с медом на всякий случай отказываюсь. Еще есть мука,сода,имбирь,масло,маргари­н,лимоно много,яйцы,корица,короче все есть,кроме сахара. Дайте цееный совет...

Обсуждение
а я рекомендую творожное суфле в духовке, и калорий мало, и пользительно, и к чаю вкусно
Если есть сливочное масло 200 гр и изюм можно отличные творожные кексы испечь!

Куда применить жидкий творог . Кулинария

Люди добрые помогите! Хотела сделать сырники, а муж вместо творога в пачках купил обезжиренный творог в баночках. Сырники из него плохо получаться. Может какой пирог твороженный испечь? Накидайте идей?

Обсуждение
Всем спасибо. Пеку воздушный творожник. Уже поставила в духовку, посмотрим чего получится.
а я вчерась в маффины такой творог утилизировала, отлично получилось, скажу я вам, без ложной скромности:))

что можно сделать из творога и кефира?. Кулинария

Научите, плиз! После ребенка каждый день остается 300 гр творога "Домик в деревне" 0% и порядка 300 гр кефира тоже Домика 1 %. жалко выкидывать -( может подскажите, что из этого сотворить можно, но чтобы не очень хлопотно было и по времени не долго! спасибо заранее

Обсуждение
оладьи. соды чуть больше полчайной ложки на 300 г, дать в кефире постоять минут 15-20. творог туда же, сахар по вкусу (имхо, не больше 2-х столовых ложек, но кому как нравится), муки до густоты... густой :) сметаны. и жарить под крышкой. получаются пышечки такие, см 2-3 толщиной :))
Пирог из манки.
1 стакан кефира, 1 стакан манки, 100гр. маргарина/масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, пекарский порошок. Вроде ничего не забыла. Уточнить смогу только завтра.
Приготовление. Смешать яйцо+сахар, затем туда манку и кефир и в холодильник на 3 часа. Затем добавить размягченное масло и пекарский порошок. Все смешать и в форму, смазанную маслом, я еще посыпаю форму сухарями или той же манкой, печь в духовке. Очень домашним нравится. У меня духовка дурацкая, Иногда снизу пирог получается не совсем твердый - после переворячивания на блюдо - сверху получается как крем.

А посоветуете мне вкусный творог . Дело вкуса

Чтобы утром завтракать, с медом и пр. сырники я из дмитровского леплю, хотя по результатам исследования он тоже не очень.. *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
В Ашане, где сыр нарезают, беру "Творог из Вологды"-очень он мне подходит:) Сыну даже больше, чем фермерский из Рязани нравится
Пей молоко, я только про дегустировала, но мне понравился, хочу купить.

чем заменить творог на обед?. Похудение и диеты

в обед покупаю себе пачку творога 5%, местной марки вкусный, ем его даже без сметаны или молока. но что-то он мне наскучил. чем бы заменить? что не надо готовить и можно купить в любом магазине. никак не могу придумать.

Обсуждение
Иногда себе заменяю на кальмара из банки или тунца, а если огурец туда и яйцо, салат выходит:)
а может есть творого с добавками?
С зеленью,
или с ягодами.
Или перемешать с зеленью и завернуть в лаваш?
Сырники дома испечь?
Делать рулеты в лаваше из тунца, салата и яиц?

Просроченный творог . Кулинария

Есть пачка нежирного творога 4 дня просрочки. Можно ли из него сделать запеканку?

Обсуждение
если он вхолодильнике, ничего ему не будет. Я творог на вкус проверяю:) Пока все живы, никто не травился. Если вкус не соответствует, выкидывайте, не жалейте.
В запеканку пойдет (она долго печется), а вот сырники я бы не рисковала делать :(

Чем заменить творог ?. Ребенок от 1 до 3

Девочки, у нас аллергия на творог и кефир :( Уже выяснила, точно. А теперь думаю: чем можно заменить эти продукты? Надо ли давать глюконат кальция взамен? У кого подобная история, поделитесь, пожалуйста, советами :)

Обсуждение
Всем спасибо!!!
Да не парьтесь. У меня оба ребёнка творог в рот не берут, собственно как и я сама. Видимо что-то наследственное.
Живём же как-то.

Как вы едите творог ?. Похудение и диеты

Мне надо есть творог не менее 250 грамм в день!!! но я уже не могу его в себя запихивать. подташнивает от одного его вида. ем с фруктами, сырники делаю, но все равно уже не лезет! недавно стала блендером перемалывать с бананом. довольно вкусно получается, но тоже надоело уже. у кого-нибудь есть оригинальный и полезный рецепт с творогом?

Обсуждение
коктейль - нулевое молоко, нулевой мягкий творог, ягоды, сахзам.
гранулированный творог, мелко порубленные помидор-сладкий перец, зелень, чеснок, ССЧП, соль.
Помидоры порезать помельче,и в творог их. Добавить укроп (побольше), соль, растительного масла немножко. И чеснок раздавить. Вкусно:)

Вытекающая из пирожков начинка. Кулинария

Делала на днях пирожки в духовке дрожжевые. Тесто получилось - сказка! :) А вот начинка (был сладкий творог)почти везде вышла наружу... было ещё пяток пирожков с капустой (там всё в порядке). Что же нужно делать, чтобы начинка оставалась на своём месте и не стемилась наружу? Может, не слишком тесто раскатывать тонко? Или ещё что? Спасибо за ответы... :)

Обсуждение
Всем огромное спасибо!!! :)))) свои ошибки увидела и всё поняла...
ИМХО: начинки было многовато. Надо всегда оставлять место для "нагревания". Сама также часто ошибаюсь.

Просроченный кефир, что сделать?. Кулинария

С большим количеством просроченного, но пока не испорченного кефира. У меня два варианта либо творог, либо какие-нибудь блинчики. Может кто-то рецептом поделится?

Обсуждение
Утилизация кефира. Посмотрела я, как народ мучается, не зная, что с кисломолочными остатками сделать и решила поделиться своими простейшими рецептами. Сразу скажу, что на утилизованом кефире запросто можно организовать душевное вкусное чаепитие. Все рецепты можно отнести к "кризисной кулинарии" :-) все, что я тут напишу, общеизвестно, я только в кучу собрала.
1. Манник. Это у же было, но еще раз повторю. 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или что там у вас есть, 1яйцо, 1 стакан муки, сода. Кефир, манку, сахар, яйцо перемешать. Полученную смесь оставить не меньше, чем на полчаса. Добавить соду и муку. Выпекать как обычно, в духовке или в СВЧ 12 мин на 600 ВТ . Часть кефира можно заменить майонезом.
2. Фруктовый торт. Мы раньше его часто делали и называли "Аварийным" - когда вваливались гости, и надо было их чем-то угощать. Здесь еще используется старое варенье, которое уже никто не ест - подкисшее. Особенно на вишневом вкусно. Строго в указанной последовательности делаем тесто: 1 стакан кефира+1 ст. варенья+1ст. муки+1 столовая (!) ложка соды+3-4 яйца (теплые!). Выпекаем два коржа до коричневого цвета. Крем простейший - 1 ст. сметаны и сахар (забыла сколько, кажется полстакана) взбиваем, пропитываем коржи, верх украшаем крошками из обрезков или чем бог пошлет. :-)
3. Толстые вкуснейшие блины с дырками. Мука (3,5 стакана), кефир 3 стакана, 2-3 яйца, 1 ст.л. сахара, по 0,5 ст. л. соли и соды. Яйца, соль, сахар и кефир смешиваем, добавляем муку и соду. Хорошо смешиваем. Разогреваем сковородку и печем. Получится 20 блинов по 50-70 г. Это хорошо идет на воскресный завтрак.
4. Блинчики с творогом. Абсолютно безотходный рецепт.:-) Из всей простокваши, что у вас скопилась, на водяной бане варим творог. Творог отделяем ситом. Пока он остывает, испечем тоненькие блинчики. 1-2 ст. сыворотки, которая осталась от творога (кстати, совершенно зря хозяйки ее выливают - на ней любое тесто очень вкусное получается, а некоторые даже так пьют, для здоровья, но это уже, по-моему, извращение. :-) , 2-3 яйца (хватит и одного), гашеная сода, соль, сахар - по пол-чайной ложечки, мука - чтобы получилось жидкое блинное тесто. Выпекаем. У меня почему-то, сколько бы теста я ни сделала, всегда получается 13 блинчиков. :-) Один съедаю сразу, а в оставшиеся 12 заворачиваю конвертиком творог, который хорошо бы чуть подсластить и добавить изюм. Завернутые блинчики, если есть СВЧ, можно прогреть 3 минуты, а еще лучше на обычной сковородке, тогда они еще и подрумянятся. Можно, наверное, и под грилем прогреть, не пробовала. Сыворотка у вас, наверное, еще и останется. Ну можно потом еще блинчиков напечь.
5. И наконец, практически в любом рецепте сладкой выпечки (да хоть в известном всем торте "Негр в пене") , где содержится сметана, часть ее или даже всю можно заменить кефиром. Разве что не так сытно получится. Зато менее калорийно.
6. Пресное сдобное тесто на пироги и ватрушки. 4 ст муки, 4 ч.л. сахара, маргарин полпачки, яйцо, кефир 12 ст. ложек, 1/4 ч.л. соды, полчайной ложки соли. Размягчить маргарин. В кефире растворить сахар+яйца, все перемешать. Добавляем постепенно туда муку с содой. Очень быстро замесить тесто (буквально не более полминуты), а то тесто плохо поднимется. Если сахара положить стакан, получится сладкое тесто.

когда-то тут писали, не помню кто, увы

Спрошу про творог для кормящей мамочки. Ребенок от рождения...

Девочки, кто кормит грудью. Скажите, а можно ли нам творог обычный со сметанкой.Нет ли с него побочек типа запоров у малышей. я тут залезла на сайт материнство и наткнулась, что вроде как именно творог и сметана, которые мама употребляет, могут вызывать запор у малыша. а я каждое утро его наворачиваю. Были ли у вас такие проблемы?

Обсуждение
Если ребенка не беспокоит живот-ешьте и наслаждайтесь
ем каждый день без последствий :)

Почему не получились сырники?. Кулинария

Делала я сырники: творог, яицо, сахар, мука, сода. Почему то сырники получились покрытыми тонкой корочкой, которая быстро пригорала и сползала. Кроме этого посередине каждого сырника получилась ямка, как будто пузырек надулся и лопнул. От чего такое может быть? Все инградиенты я кладу на глаз, так что скорей всего соотношение чего то не правильное. Тесто получается, как густая сметана. Сырники вываливаю ложкой на сковородку и там немного разглаживаю. Может корочка образуется из за сахара...

Обсуждение
А я сырники с содой делаю и без сахара:-) Сестра научила, у нее всегда вкусные и воздушные получались, спросила почему- поменьше муки ,побольше яиц:-)
На 2 пачки творога 4 яйца, чайную ложку соды, щепотку соли и 4-5 ложек муки, тесто должно быть очень мягким. В муке скатать колбаску, нарезать на кусочки, сплющить и жарить на сильном огне в достаточном количестве масла. Потом я все это либо растопленным медом заливаю, либо так со сгущенкой трескают:-) Из сырковой массы не получается!!
Всем спасибо за ответы. Вчера вечером намешала, сегодня утром сделала. Без соды. Густое тесто можно было лепить руками и обмакивать в муке. Получился совсем другой продукт! Интересно, что выглядели они совсем не так, как я помню с детства, или как делает свекровь, но зато очень похоже на картинки в кулинарных книгах.

Мягкий творог от "Простоквашино"

«Простоквашино» расширяет ассортимент продуктов, запуская мягкий творог, разработанный на основе потребительских предпочтений. Благодаря особой технологии новинка обладает насыщенным творожным вкусом. Этот мягкий творог с нежной текстурой выпускается в 2-х вариантах – 0,1% жирности для тех, кто заботится о фигуре, и 5% жирности для тех, кому важен сливочный вкус. Творог традиционно выступает источником белка. В новом продукте содержание белка - 12 грамм в продукте 0,1% жирности, а в...

Творог "Кубанский молочник" - натуральный и полезный продукт...

Всю семью приучила кушать регулярно молочные продукты. Предпочтения отдаю натуральным без добавления различных искусственных добавок - кефиру,ряженке,творогу,просток­ваше и т.д. Все подруги, к сожалению, приучили себя и своих детей пить йогурты, творожные десерты и прочие молочные сладости, у которых состав занимает весьма внушительный размер на упаковке и их натуральность, мягко скажем, под сомнением. На завтрак или ужин часто покупаю свежий обезжиренный творог. Для себя выбрала отличный...

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Обсуждение
ГОВЯДИНА СОЧНАЯ С ГРИБАМИ И МОРКОВКОЙ

Говядина (ск-ко скушаете)
пол. морковки,
1шт.лук,
грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)
Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.
Режите средними кубиками или как получается)
Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.
Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.
Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.
И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.
Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))
КРАБОВЫЙ САЛАТ
[ссылка-1]

На (2 порции):
Крабовые палочки – 200 г,
яйца вареные – 3 шт.,
зелень петрушки,
горчица – 1 ч.л.,
творог 0% – 50 г,
кефир 0% – 1 ст. ложка.

Яйца варим в «крутую». Крабовые палочки, яйца и петрушку мелко режем, перемешиваем.
Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.
Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.


Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!