Соус


Как приготовить мясо: 2 рецепта из говядины и вустерский  соус .

Как приготовить мясо: 2 рецепта из говядины и вустерский соус .

...л. оливкового масла 200 г свежего стручкового гороха 5 луковиц шалот, нарезать (1,5 см по диагонали) красный молотый перец соль по вкусу жасминовый или длиннозерный рис для гарнира, сварить согласно инструкции на упаковке Смешайте в миске соевый соус, портвейн, кукурузный крахмал, тростниковый сахар и имбирь. Положите говядину в отдельную миску, а сверху налейте 1/3 получившегося соуса, перемешайте. Оставшийся соус не выливайте, он пригодится далее. На сильном огне нагрейте масло в сковороде. Выложите стручки гороха на сковороду и помешивайте 45 секунд, дайте стручкам подрумяниться. Переложите в тарелку. Нагрейте сковороду на сильном огне. С пом...
...Положите говядину в отдельную миску, а сверху налейте 1/3 получившегося соуса, перемешайте. Оставшийся соус не выливайте, он пригодится далее. На сильном огне нагрейте масло в сковороде. Выложите стручки гороха на сковороду и помешивайте 45 секунд, дайте стручкам подрумяниться. Переложите в тарелку. Нагрейте сковороду на сильном огне. С помощью кулинарных щипцов выложите половину говяжьей пашины, оставив большую часть маринада в миске. Разложите мясо по сковороде и дайте ему поджа...


Для  соуса

Для соуса

...Но при этом все традиционные праздничные салаты готовятся на основе майонеза, и без него вкус праздника потеряет свои привычные нотки. Но чудесный соус, ничем не уступающий майонезу, можно легко приготовить дома! Рассказываем, как приготовить салат оливье без привычного майонеза. Салат оливье, низкокалорийный рецепт Для соуса: обезжиренный йогурт — 150 мл уксус — ¼ ч.л. желтая горчица — 1/8 ч.л. соль и специи (белый или острый перец, паприка, карри) — по вкусу Для салата: корень сельдерея — 300 г (он заменит картофель, в котором много углеводов; также...


Домашний томатный  соус

Домашний томатный соус

...Готовят пассату в сезон, когда помидоры самые спелые и вкусные. Для Италии это август, для России, наверное, сентябрь. Для пассаты обычно берут сливовидные, мясистые, плотные помидоры. Дома мы варим сразу много соуса, из 20–30 кг помидоров. Вот рецепт моей бабушки Кармелы из Калабрии. Домашний томатный соус Помидоры моем и немного надрезаем каждый, чтобы они не лопнули в процессе варки. В большой кастрюле доводим до кипения воду, опускаем туда помидоры и варим 20–30 минут до мягкости. Затем протираем помидоры через сито. Обычно мы используем специальное приспособление passaverdura — это такая механическая или электрическая мельница с ситом. Банки для пассаты нужно хорошо вымыть и стерилизовать. Для этого на дно бо...

Обсуждение
Я готовлю аджику из помидоров, очень похожа на этот соус - [ссылка-1]

Для  соуса

Для соуса

...У специалиста по грилю мы нашли необычные рецепты маринада для курицы — среди них есть и острый, и такой, что подойдет для детей. Куриные грудки по-тунисски с соусом из петрушки На 4 порции: 4 куриные грудки (на кости и с кожей), каждая по 300 г Для соуса: 150 г зелени петрушки, мелко порубить 4 ст. л. ядер миндаля 1 зубчик чеснока 125 мл оливкового масла 2 ч. л. дижонской горчицы 1 ч. л. меда ¼ ч. л. крупной морской соли Для пряной пасты: 4 ч. л. семен кориандра...


Томатный  соус

Томатный соус

...л. тертой лимонной цедры 1 ст. л. лимонного сока 1 давленый зубчик чеснока 1 1/2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сумаха 1/2 ч. л. соли ¼ ч. л. черного перца Приготовьте соус со сметаной. Для этого перемешайте все ингредиенты в маленькой миске. Затем соус можно поместить в холодильник. Разогрейте духовку до 220°С. В большой миске перемешайте все ингредиенты для котлет, кроме подсолнечного масла. Слепите из фарша котлеты весом 45 г. У вас должно получиться примерно 18 штук. Разогрейте большую сковороду, налейте подсолнечное масло слоем 2 см и поджарьте котлеты со всех сторон на...


Рыба в духовке, в кляре, рыбный салат и бургер: 4 новых рецепта.

Рыба в духовке, в кляре, рыбный салат и бургер: 4 новых рецепта.

...Промокнуть бумажным полотенцем и натереть солью, жарить на сковороде для стейков 1-2 минуты на среднем огне (для более прожаренного стейка — увеличить время жарки до 4-6 минут). Смешать майонез с соусом «Кимчи». Капусту, морковь и лук нарезать соломкой. Добавить соль и перец по вкусу. Смешать все ингредиенты для соуса, влить соус в салат и перемешать. Нижнюю булочку смазать соусом для бургера, положить кусок тунца, сверху пару листьев салата и пару слайсов помидора, посыпать карамелизированным луком. Накрыть верхней частью булочки, предварительно пропитанной соусом для бургера. Подавать вместе с салатом «Коул-слоу»....


Анти-похмелье: блюда, нейтрализующие алкоголь

Анти-похмелье: блюда, нейтрализующие алкоголь

Найджелла Лоусон: 3 рецепта для новогоднего разгула

Обсуждение
Ну не знаю, лично я при похмелье ничего есть не могу. Просто не лезет ничего. Зато много пью воды минеральной.
вот ведь бред написан - впрочем как всегда от редакции. Когда похмелье - в организме алкоголя нет. И нейтрализовать алкоголь нельзя - его можно либо вывести, либо переработать в вещества, некоторые из которых собственно и приводят к похмелью (ацетальдегид)

Как приготовить мясо? Закуски и котлеты для охотников и не только

Как приготовить мясо? Закуски и котлеты для охотников и не только

3 рецепта: паштет из печени, карпаччо из говядины и котлеты с брусничным соусом

Обсуждение
Выглядит очень аппетитно. На вкус наверное тоже отлично.
теперь я знаю что приготовить моему охотнику ))

Грибы в духовке: 2 рецепта с белыми и шампиньонами

Грибы в духовке: 2 рецепта с белыми и шампиньонами

Тосты с грибами на завтрак и лазанья к праздничному столу

Обсуждение
спасибо за рецепт.грибы получились очень вкусные!

Рецепты соусов: домашние заготовки на зиму

Рецепты соусов: домашние заготовки на зиму

Домашний кетчуп: томатный и виноградный, а также чатни и горчица по методике американского Юга

Обсуждение
Интересный рецепт, а главное с историей. Обязательно попробую приготовить

Сезон лисичек: 3 рецепта. Каждое блюдо – за 10 минут. Грибы

Сезон лисичек: 3 рецепта. Каждое блюдо – за 10 минут. Грибы

Брускетта, салат и лосось с лисичками: простые блюда с грибами


Закуски за 10 минут: для праздника, в дорогу и на работу. 3 рецепта

Закуски за 10 минут: для праздника, в дорогу и на работу. 3 рецепта

Сэндвич, брускетта, кесадилья: все дело в начинке

Обсуждение
спасибо за рецепты,пойду готовить сэндвич )))

Постный весенний обед: 4 ярких рецепта с манго, цукини и спаржей.

Постный весенний обед: 4 ярких рецепта с манго, цукини и спаржей.

...Довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Протереть получившуюся массу через сито. Цукини нарезать вдоль на тонкие слайсы. Яблоко и редис нарезать мелкой соломкой. В слайсы цукини завернуть соломку из редиса и яблока и микс-салат. Выложить 4 получившихся ролла в тарелку, полить небольшим количеством мангового соуса, остальной соус подать в соуснике. Роллы сверху украсить листьями сакуры. Киноа с овощами и соусом из спаржи Ингредиенты: Киноа 120 г Помидоры черри 3 шт. Спаржа 100 г Имбирь 50 г Тыква 1 шт. Масло оливковое 60 г Сахарная пудра Соль морская Киноа отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть готовую крупу на сито и заправить п...

Обсуждение
отличный обед )
роллы получились очень вкусные !)

3 салата: рецепты для романтического ужина в День святого Валентина

3 салата: рецепты для романтического ужина в День святого Валентина

Праздничные салаты с ананасом, кальмарами, сельдереем. Угостите любимых!

Обсуждение
Спасибо за рецептики! Думаю, попробуем третий вариант)))

2 рецепта со свеклой: кисло-сладкий борщ и оригинальная паста

2 рецепта со свеклой: кисло-сладкий борщ и оригинальная паста

Обед для морозных выходных: сытно и полезно

Обсуждение
Приготовила по рецепту кисло-сладкий борщ!!! Что хочу сказать есть можно)))) да, ладно шутка! На самом деле очень вкусно получается и не обычно! Мне понравилось!!!! Семья тоже оценила и все съела в результате снятия пробы!!!

Том Ям и еще два супа: рецепты из Таиланда - после зимней прогулки

Том Ям и еще два супа: рецепты из Таиланда - после зимней прогулки

Традиционные блюда тайской кухни – суп с курицей, креветками и рыбный


Рецепты тайской кухни - к праздничному столу: курица, карп и утка карри

Рецепты тайской кухни - к праздничному столу: курица, карп и утка карри

Вкус Таиланда – у вас дома: немного экзотики на Новый год

Обсуждение
теперь я знаю что приготовить на праздник

2 рецепта закусок из семги и сельди: рулетики и канапе для вечеринки

2 рецепта закусок из семги и сельди: рулетики и канапе для вечеринки

Праздничные закуски со слабосоленой рыбой – за 5 минут

Обсуждение
Приготовила Форшмак очень понравился!!! Впринципе не так и трудно готовится и вкусная закуска получается. Только конечно название блюда может не очень аппетитное)))
Чудесный рецептик я нашла! Просто прекрасная закусочка мужчинам, пока они ждут, когда мы все на стол накроем! А, то вечно то кусочек колбаски дай им, то сырка! А, тут поставила им на стол такую тарелочку с канапе и вперед!!!!

Завтрак или десерт: рецепт вафель с шоколадным  соусом .

Завтрак или десерт: рецепт вафель с шоколадным соусом .

Нет вафельницы? Пеките оладьи по тому же рецепту


Простой рецепт итальянской кухни: паста, рыба и соус

Простой рецепт итальянской кухни: паста, рыба и соус

Пенне с лососем: время приготовления - 10 минут, продукты – всегда под рукой


Домашнее мороженое: рецепт с земляникой. И шоколадный соус!

Домашнее мороженое: рецепт с земляникой. И шоколадный соус!

Как приготовить мороженое в домашних условиях: мороженица не обязательна

Обсуждение
Обязательно сделаю для племяшки - она обожает мороженое
ответила через фб,но ответы почему-то пропали(

1 розовый перец продается в супермаркетах. имеет более тонкий вкус по сравнению с черным
2 примерно 25-30 минут
3 сливки лучше всего брать больше 30%

Все секреты настоящего ризотто от шефа-итальянца: 5 рецептов.

Все секреты настоящего ризотто от шефа-итальянца: 5 рецептов.

...Варить рис или томить его в небольшом количестве жидкости — совершенно разные вещи. Существует поговорка: рис рождается и умирает в воде. Когда его варят, он теряет свои полезные свойства, они все остаются в воде. А в ризотто сохраняются аминокислоты и протеины. Отварной рис с соусом часто подают на гарнир у французов и многих других народов. В России первыми иностранными поварами были французы, поэтому и процедура приготовления риса тут такая же, как и во Франции. А в итальянской кухне рис — первое блюдо, причем соус уже перемешан с рисом во время приготовления. А знаете, какие преимущества у риса перед пастой? Его можно сочетать с любыми ингредиентами. Откройте холодильник,...

Обсуждение
Спасибо за рецепты. Но вот как и другого комментатора меня не очень рис впечатляет. Могу есть его с удовольствие в суши (или как там это правильно называется когда рис замотан в рыбу и т.д.). Но иногда, конечно, приходится его готовить, когда все остальные гарниры надоедают)
У, меня как то не вызывает аппетит рис и все, что с ним связано! Иногда могу плов поесть, но не больше.

Эклектика Рождества: история, современность, кулинария

Эклектика Рождества: история, современность, кулинария

Что приготовить на Рождество?

Обсуждение
Очень хорошие рецепты. Себе сразу же переписала. Только так образно по тексту глазами пробежалась. Рецепты девочки здесь редкие)))
из русских блюд - только сочиво? Которое, конечно, имеет отношение к Рождеству, но вааще это то, что едят в сочельник - проголодав до "первой звезды" :), чтоб подкрепить силы перед тем, как идти на Рождественскую службу, к кулинарии малоимеющее отношение блюдо, ИМХО :?)

Рецепты медово-горчичного соуса

Вкус мясных, рыбных или овощных блюд можно сделать более изысканным с помощью различных соусов. В каждой стране, каждом регионе и на кухне у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт такой жидкой приправы. В этой статье сборник советов собрал избранные рецепты медово-горчичного соуса . Этот соус идеально подходит к разнообразным блюдам из мяса , при этом одинакового хорошо сочетается как со свининой, так и с телятиной, курицей, индюшатиной и крольчатиной. Но это не значит...

Как сделать маринад для курицы с лимоном

Май – начало пикников в лесу и на траве. У моих уже взрослых детей когда-то была одна любимая игра: «Путешествие в далекая страна» (именно так они и говорили). На самом деле страна, куда мы с ребятами отправлялись на пикник, была не такая уж далекая – большая поляна в 40 минутах ходьбы от нашей дачи. Но собирались мы очень серьезно – как в настоящий поход. Шли с рюкзаками и непременно брали с собой продукты, переносной мангал и угли. На этой лесной поляне мы готовили большой воскресный обед...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!