Сок


Фруктовые и овощные  соки : какой  сок  полезнее. Напитки

Фруктовые и овощные соки : какой сок полезнее. Напитки

...Как же сок попадает в пакет и затем в наши холодильники? Так же, как и обычный фреш: через соковыжималку. Хотя для начала, конечно, потребуются фрукты. В многочисленных садах и на плантациях России, Бразилии, Индокитая и Южной Африки фрукты собирают не только для продажи в первозданном виде, но и для соков. Разница в одном: если фруктам предстоит длительная транспортировка, их снимают с веток слегка...
...На сок же идут только самые спелые плоды: выжимать зеленый апельсин невыгодно, слишком мало в нем еще «эликсира жизни». На фабриках фрукты сортируют, моют и пропускают через огромные дробилки, измельчая до однородной массы, которую потом отжимают под прессом. Получается, как легко догадаться, свежеотжатый сок. Будь его один стакан, сок бы просто выпили. Но сока — миллионы литров, и везти его на другой конец света очень дорого. Поэтому из сока удаляют часть воды, получая концентрированный сок: что-то вроде душистого фруктового пюре. Вот это пюре и перевозится в охлажденных камерах по морю и по суше, спеша к конечному потребителю. На д...

Обсуждение
Обожаю сок из грейфрута, даже не смотря на его горчинку, которые некоторые не любят. А вообще, утром нет ничего лучше, чем свежевыжатый, полезный, натуральный и вкусный сок.

Детское питание: из баночки или своими руками. Плюсы и минусы

Детское питание: из баночки или своими руками. Плюсы и минусы

Как замораживать и хранить пюре для ребенка. Напитки для малыша

Обсуждение
По поводу различий в количестве полезных веществ, сложно сказать, а с точки зрения экономии, самой варить гораздо выгоднее. Вот нашла сравнительные подсчеты стоимости баночного и домашнего питания: [ссылка-1]

Смузи и сок из зеленых фруктов и овощей: 3 простых рецепта

Смузи и сок из зеленых фруктов и овощей: 3 простых рецепта

Зеленые коктейли из самых доступных ингредиентов

Обсуждение
Стараюсь себя ими баловать каждый день!
Всем добрый вечер!
Можно ли на этих напитках устраивать разгрузочные дни? Или это будет сложно для организма?
Заранее спасибо большое за помощь!

Пить хочется! Напитки |  Соки

Пить хочется! Напитки | Соки

...Но добавки лимонной кислоты, пищевых красителей, аспартама и сорбиновой или бензойных кислот превращают его в ординарный газированный напиток, слегка напоминающий по вкусу (и то не всегда) хлебный квас. Настоящий же, классический квас изготавливается из воды, сахара, квасного сусла и дрожжей. Соки О полезных свойствах фруктовых и овощных соков рассказывать не нужды. Скажем только, что лучше всего утоляют жажду томатный, вишневый, сливовый, алычовый и кизиловый соки. Сегодня их (как и все остальные) производят из концентратов. Слово "концентрат" мало кому симпатично, хотя на самом деле никакой "химии" здесь нет. Просто-напросто сок, полученный из свежих фруктов, сконцентрировали (то есть загустили путем выпар...
...Ясное дело, никто не повезет к нам марокканские апельсины "живьем", чтобы здесь, на месте, выдавить из них сок. Нерентабельно, неразумно. Нектары Нектары - это напитки, состоящие из фруктового сока, воды и сахарного сиропа. Доля фруктовой части в нектарах колеблется от 25 до 50 процентов. Многие думают, что нектар - это сок второго сорта, разбавленный ради удешевления. Это заблуждение. Есть такие фрукты (персик, абрикос, груша), из которых практически невозможно получить 100 процентов сока. Поэтому из них делают фруктовое пюре. Это-то пюре, только разведенное, и называют нектаром с мякотью. Кроме того, нектар делают из плодов и ягод, чей сок обладает таким невозможно резким вкусом (гранат, вишня, черная смор...

Обсуждение
чайный гриб есть у меня skiter@bk.ru
28.11.2003 02:22:55, hkhk

О разгрузочных днях

О разгрузочных днях

Автор считает, что один день в месяц должен быть разгрузочным.

Обсуждение
Заинтересовал день разгрузки на тушеных овощах. Интересно, какие овощи можно брать-то? Картошку, наверное, нельзя...а морковку? А кабачки? Капусту и помидоры можно, наверное... И как их тушить - на воде,или просто безо всего? Можно ли добавить соль, ну, или хотя бы специи? Думаю, такая разгрузка мне бы подошла, чего не скажешь про яблочный или апельсиновый день - тут мой гастрит наверняка очень оживится :(
Не знаю, как один раз в месяц... Я считаю, что разок в недельку нужно разгружаться, а не копить весь запас месяц))) А на счет продуктов - у каждого свои предпочтения. Кто-то на жидкостях хорошо разгружается. кто на картошке - все индивидуально!

И ваш малыш будет крепким!

И ваш малыш будет крепким!

Все знают рецепты здоровья. Но все ли ими пользуются?

Обсуждение
Очень забавные рецепты. В некотором соглашусь. Но как быть вот с этим:
"В период эпидемий нужно меньше бывать в общественных местах, гулять в парках, меньше ходить по гостям и принимать гостей у себя. Лучше защитить ребенка от этих инфекций, чем лечить." В парках живут микробы? И как быть с теми, кто вынужден ходить в детские сады и школы?

"Если малыш все же заболел, не нужно пичкать его лекарствами, сбивать температуру всеми способами. Его организм способен справиться и сам. Стоит лишь помогать ему обильным питьем, витаминами и, конечно, положительными эмоциями, отдыхом." Наверное, всё же бывают состояния, когда температуру необходимо сбивать всеми возможными способами. А витамины и положительные эмоции не помогут справиться с инфекциями, и придётся-таки бедное дитя пичкать лекарствами... Это жизнь.

Капля за каплей (домашнее виноделие)

Капля за каплей (домашнее виноделие)

...Зимним сортам яблок дайте полежать, но не более месяца. Яблоки, созревшие на дереве, особенно ароматны, и вина, так же как и сок, из них наверняка понравятся вам больше. Самые подходящие сорта - антоновка обыкновенная, анис, пармен зимний золотой, славянка. Прекрасное ароматное вино дает летний сорт - грушовка московская. Сок из ранеток и китаек из-за высокой кислотности лучше разбавить водой или смешать с менее кислым яблочным соком. Вина из яблок советуем пить в год приготовления: во время хранения они теряют свежесть и аромат, а вот вино из ранеток и китаек из-за излишней терпкости стоит выдержать 2 года - во время выдержки оно становится мягче. Из яблок хороши полусладкие и сухие вина - легкие, с нежным ароматом. Кстати, полусладким яблочное вино получится, если вместо...


Ягоды в детском меню. Здоровая еда

Ягоды в детском меню. Здоровая еда

...То же касается и хранения ягод. Поэтому нужно помнить и о том, что чем меньше времени прошло с момента сбора урожая, тем выше его витаминная ценность. Полезные советы В рационе ребенка можно использовать не только свежие ягоды и свежевыжатые соки. Малышу, скорее всего, очень понравятся разнообразные вкусные десерты: кисели, компоты, муссы, джемы. Конечно, в процессе даже самого бережного приготовления неизбежно утрачивается значительная часть витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (витамин С), зато сохраняются минеральные соли, органические кислоты и В-каротин. А уменьшение количества пи...
...Для максимального сохранения витаминов из ягод отжимают сок, отжимки (мезгу) отваривают, на процеженном отваре готовят сироп, а когда он вскипит, при непрерывном помешивании вводят крахмал, снимают кастрюлю с огня. Затем, не прекращая мешать, вливают туда ранее отжатый сок. Желе готовят из фруктово-ягодных отваров, соков, сиропов применением пищевого желатина. Мусс — это еще не застывшее желе, взбитое в пышную массу миксером. Как заготовить витамины на зиму Наилучший способ сохранить большинство витаминов в ягодах — это быстрое замораживание с последующим правильным хранением, не допускающим...

Обсуждение
Очень полезная и доступная статья, обязательно сохраню и воспользуюсь. Спасибо
Очень интересная и полезная информация.Мне она очень пригодилась.Спасибо!
03.02.2008 12:54:35, Ирина

Сок  березовый

Сок березовый

Самые необычные холодные напитки: вкусное разнообразие на все лето.


Никаких запоров, или Четыре простых правила здорового пищеварения

Никаких запоров, или Четыре простых правила здорового пищеварения

Вряд ли можно найти человека, который ни разу в жизни не сталкивался бы с запором.


Соки в рационе ребенка

Соки в рационе ребенка

Соки промышленного производства в рационе питания ребенка. Широкая гамма фруктово-овощных нектаров от известного производителя.

Обсуждение
В заголовке статьи забыли написать: на правах рекламы!!!
03.11.2010 21:52:44, vevital
Как же мне нравятся такие утверждения :))). Конечно...консервированный сок значительно лучше выжатого сока из яблока, которое вчера было на ветке. И молоко в пакете, которое хранится бог знает сколько времени значительно лучше свежего. Только вот что-то люди, которые работают на заводах, где делают соки очень часто всю жизнь к ним не притрагиваются...
27.10.2010 11:50:17, угу

Встретим первую в жизни зиму во всеоружии!

Встретим первую в жизни зиму во всеоружии!

На дворе осень. Промозгло и сыро. Низкое солнце прячется где-то за облаками и редко заглядывает в окно. Но в нашем доме как будто весна — это светит очаровательная улыбка нашего малыша, согревает нас его первый смех.


Зачем нужны  соки  малышу? С чего начать прикорм?

Зачем нужны соки малышу? С чего начать прикорм?

Зачем нужны соки малышу? С чего начать прикорм?

Обсуждение
Очень полезная статья.Мы соки стали пробовать с 3 мес. Начинали с яблочного свежевыжатого по капле.Очень много слышала про готовые детские соки. Очень боялась, что у ребенка будет аллергия. Все таки эти соки проходят специальную обработку, которую дома можно не сделать. Сначала решились ввести осветленный сок яблоко ВИННИ, потом стали пробовать с мякотью. Реакция была нормальной. Любимый яблоко-персик. Пробовали и Фрутоняню. Вообще детские соки это удобно, главное,чтобы у ребенка не было аллергии.
Послушала бабушкиных советов и в три месяца дала ребенку яблочный сок. Начались проблемы с животом (вздутие), аллергия...Все же сок это не тот продукт,который надо вводить так рано. Статья мне понравилась.
29.08.2008 22:53:51, Алёна

Сокотерапия: вкусно, а, главное, полезно. Фрукты и овощи в питании

Сокотерапия: вкусно, а, главное, полезно. Фрукты и овощи в питании

Обсуждение
Svezhie ovoshi mozhno kupit na rynke,a priobresti nuzhnoe kolichestvo pomozhet otkaz ot pokupki bulochek i konfet!
27.11.2008 07:21:53, tatyana
ни в одном рецепте соков почему то никогда не упоминается добавление в него растительного или оливкового масла?
или я что то путаю?например морковь не усваивается организмом без добавления в неё жиров
спасибо
12.04.2007 18:35:13, светлана

Чем напоить кроху? Питание детей до года | Детский  сок

Чем напоить кроху? Питание детей до года | Детский сок

...Открытую бутылку воды желательно использовать в течение дня, т.к. в нее могут попасть различные микроорганизмы. В питании детей раннего возраста можно использовать только негазированную воду. Лечебно-профилактические воды тоже не подходят из-за высокого насыщения минеральными солями. Детский сок Фруктовые и овощные соки, компоты и овощные отвары принадлежат к числу продуктов, которые включают в рацион детей в качестве дополнения к грудному молоку или его заменителям не ранее 4 месяцев. Это позволяет обеспечить ребенка рядом новых пищевых веществ, в которых он нуждается, — глюкозой, фруктозой, органическими кислотами, витамином С, железом, калием. В домашних условиях можно приготовить слабой концентрации компо...

Обсуждение
А нам уже почти три,на исксственном питании с 4-х месяцев. Так вода из-под крана оставляет желать лучшего, купила воду " Легенда Байкала Детская Формула"(случайно увидела в магазине) и стала на этой воде готовить детское питание. И до сих пор ничего кроме этой воды не принимает, настолько она мягкая, приятная, плюс к тому же в ней содержание природного кислорода повышено и обогащена йодом и фтором, что немаловажно для наших малышей.
Сами пьем и всем советую!!! Обращайтесь, напишу в каких магазинах ее можно купить.

Молока может быть больше! О способах повышения лактации.

Молока может быть больше! О способах повышения лактации.

...К ним относятся морковь, солодка, салат листовой, редька, тмин, укроп, крапива, одуванчик, фенхель, душица, мелисса, анис, тысячелистник, шиповник, орех лещина и другие. Из этих растений готовятся настои, отвары, которые принимают в виде напитков. Напитки для кормящих женщин Сок морковный . Вымытую щеткой морковь натереть на мелкой терке, отжать сок и пить по полстакана на прием 2-3 раза в день. Для улучшения вкусовых качеств в сок моркови добавляют молоко, сливки, мед и фруктово-ягодные соки. Добавления должны быть не очень большими (1-2 столовые ложки на стакан сока), чтобы не снижать действие морковного сока. Морковь, тертая с молоком . В стакан положить 3-4 столовые ложки тертой моркови, залить молоком (или сливками) и пить по ст...

Обсуждение
Оксюня, странно конечно. Мне Апилак очень помог и я считаю только благодаря ему я сохранила грудное молоко и до сих пор кормлю дочь.Плюс я конечно запретила себе нервничать на этот счет, и пила много теплой жидкости, чая, компотиков разных. И все быстро вернулось на свои места)))
И мое спасение - это Лептаден! У меня на площадке уже две мамочки им восстановили лактацию после моего настоятельного совета. На себе испробовала. А было так : перенервничала, и пропало молоко, сгорело прямо. Доктор мне сразу - Лептаден, тип, он лучший. Помог через два дня, молока стало достаточно. И, слава Богу, не было побочек, т.к.мы ужасные алергики
29.04.2014 15:45:00, Роксолана

Питание детей первого года жизни (часть 2)

Питание детей первого года жизни (часть 2)

Порядок введения прикорма детям до года. Меню ребенка первого года

Обсуждение
Статья хорошая, но вот мед детям до трёх лет нельзя, соль и сахар тоже, а так все правильно.
17.12.2015 21:07:50, Лидия
Я только-только ввожу прикорм. К сокам отношусь с недоверием. Зачем ребенку давать его сейчас? Там же нет ничего полезного.

Растем вместе. Питание детей до года

Растем вместе. Питание детей до года

Как быстро бежит время! Еще недавно, кажется, вы вернулись из родильного дома, а на днях вам уже исполняется 4 месяца. А ведь это не просто очередная дата - это новый этап на пути вашего взросления.


Советы диетолога. Здоровое питание

Советы диетолога. Здоровое питание

...В них кладовая витамина С. В капусте и сладком перце тоже много этого витамина. Источником витаминов станет проросшая в баночках зелень лука и чеснока (кроме того лук поможет лучше усвоиться железу). Полезные витамины и микроэлементы получаем из молодых побегов пшеницы, овса, гороха. В них колоссальное количество энергии. Проращиваем любые злаки (семена продаются в отделах диетического питания). Растираем с медом, сгущенкой или фруктовым соком (лучше свежевыжатым). Их ростков получаем: аскорбинку, растительные протеины, витамины А, Е, В, хром и литий (от нервного истощения), калий (от отечности и для упругости мышц) цинк (без него витамин А почти не усваивается). Полез...


Выжми из него все  соки . На кухне

Выжми из него все соки . На кухне

Обсуждение
"Таким образом, чтобы стать успешным нужно немногое - плоды, из которых будем гнать сок, и сама соковыжималка."

М еще домработница, которая будет этот стакан в постель подавать, до этого чистить овощи-фрукты, а потом мыть соковыжималку...

Здоровье вашего ребенка в весенний период

Здоровье вашего ребенка в весенний период

В зимне-весенний период организм ребенка несколько ослаблен и легко восприимчив к различным заболеваниям. Малыш испытывает недостаток в витаминах, так как их содержание в продуктах питания значительно снижено.


Расширяем меню малышей, или Правила введения прикорма

Расширяем меню малышей, или Правила введения прикорма

Вашему малышу уже 5-6 месяцев, и настало время вводить в его рацион питания другие продукты, помимо грудного молока. Стоит с большой осторожностью отнестись к введению прикорма, так как организм ребенка привык получать только грудное молоко или адаптированную смесь. Главный совет — не торопиться! Чтобы избежать пищевой аллергии и проблем с пищеварением, стоит знать все тонкости расширения рациона питания вашего малыша.

Обсуждение
Тема очень полезная, и мне, как маме восьмимесячной дочки, очень любопытно, правильно ли я даю прикорм, что следует предложить ребенку дальше. Но в данной статье, по-моему, недостаточно интересующей информации и даже больше возникает вопросов, как-то: какие каши стоит давать сначала, то же касательно и фруктовых пюре, и соков? со скольки месяцев предлагать ребенку мясные пюре? какое мясо давать сначала? сколько раз в день стоит предлагать прикорм малышу разного возраста? и как распределить прикорм разной питательности в течение дня (что лучше предложить утром, а что вечером)? когда можно вводить в рацион грудничка рыбное меню, ведь рыба считается аллергеном? а как на счет молочных продуктов: творожки, йогурты, сливки, да и само коровье молоко? Опять же, на сколько мне известно, "искусственничку" можно пробовать все раньше, нежели малышу, растущему на грудном молоке. Так это или нет?
Если бы Вы ответили на эти вопросы в этом обсуждении или в другой статье, думаю, многие мамочки были бы Вам благодарны :)
Заранее, спасибо!
26.01.2009 02:58:12, Евгения К.
Сколько раз в день можно давать фруктовое пюре?
09.11.2008 16:43:28, Светлана

Секреты здоровья малыша от "звездной" мамы

Секреты здоровья малыша от "звездной" мамы

Если отдавать ребенку много заботы и любви, следить за его питанием, выбирая для него все самое лучшее и экологически чистое, то ребенок вырастет здоровым, активным и счастливым. Все мамы знают эти прописные истины и стараются им следовать.

Обсуждение
"Я знаю, что педиатры рекомендуют кормить маленьких детей именно специальным детским питанием, а на взрослые продукты постепенно переходить к трем годам" - интересно, какие педиатры это рекомендуют? ВОЗ, помнится, рекомендует переводить на общий стол на втором году жизни. Даже не в 2 года, а на втором году.
А вообще такие статью должны публиковаться с отметкой "На правах рекламы", ИМХО.
Конкретное продвжение определенного продукта.Получается, что детям,чьи мамы не могут купить высококачественную пищу и обеспечит всем "самым-самым лучшим",делать в жизни нечего-они аутсайдеры! И словно нет на нашем рынке другой качественной продукции,более доступной по цене. Я понимаю,что "звездные дети"доожны кушать только HIPP. Но,раньше же как то обходились без всего этого и ничего -выростали и любимые дети,и любящие дети. И самое гдавное-счастливые дети . И дело тут совсем не в питании HIPP
15.06.2009 23:30:56, dthf

Особенности введения прикорма детям первого года жизни с пищевой аллергией

Особенности введения прикорма детям первого года жизни с пищевой аллергией

Введение прикорма детям с пищевой аллергией представляет сложности как для мам, так и для врачей-педиатров.

Обсуждение
Полная чушь. Истинная аллергия в этом возрасте встречается редко,гораздо чаще имеет место непереносимость пищи, вызванная незрелостью ферментных систем. И более раннее введение прикормов собьет всю работу пищеварительных органов. Как результат будете расхлебывать "аллергию". Я старшему сыну мясо вводила в 7 месяцев. К тому времени он уже кушал каши, фрукты и овощи. Через 3 недели появилась сыпь. Исключали какие угодно продукты, но никому в голову не пришло, что это может быть мясо плохо переваривается. Я его вымачивала, меняла виды, толку никакого. Сидели на строгой диете. И только в 2,5!!! года, после обследования у гастроэнтеролога выяснили, что причина была в плохом усвоении мяса. Младшему сыну 3 месяца и до 6 месяцев прикорм вводить вообще никакой не буду.
15.09.2008 09:58:56, Светлана

Соки ? Кто разбирается?. Мода и красота

По-моему, этот вопрос имеет самое прямое отношение к красоте. Посоветуйте, пожалуйста, если бы у Вас была возможность регулярно пить свежевыжатый сок, какой бы Вы выбрали? Какой-то постоянно, или чередовать? (Можно объединять 2 за один раз). Какие полезней и для чего? грейпфут апельсин мандарин яблоко киви морковь огурцы помидоры сельдерей ананас гранат

Обсуждение
Лучше пить разные соки.Так как состав витаминов отличается.Я очень люблю морковный.Или морковно-яблочный.Никогда не разбавляю.
грейпфрутовый при большой умственной нагрузке.
А вообще я не люблю свежевыжатые соки:))

Срочно ЕЕ и кто знает :-)! СокоВАРКА.... Кулинария

Вопрос. Собственно мама хочет купить. Т.К. в соковыжималке мы разочаровались. Значит есть разных емкостей. На 4 кг и на 8 что-ли? какая система, через определенное время сок сам полился или он постоянно капает? т.е. есть ли возможность добавлять фрукты или надо ждать когда пройдет это время и потом все заново. Надо ли этот сок хранить в в стекляных банках или можно в пластиковых бутылках? Может там и разные соковарки есть? Какую лучше. Спасибо.

Обсуждение
а производительность у соковарок какая?
Ну например в литрах/в час.
А то может и не надо нам соковыжималку, соковарку может лучше купить..
а по какому принципу она работает? а то много слышала, но никогда не видела...
У меня самая простейшая.
Аллюминевые кастрюльки одна в другой,и трубочка даже без крантика -просто пережимается, а потом напротив отжимается.

Я ею довольна. Ёмкость, где-то на литров на 5.
Стоимость (я недавно видела аналогичные)- 600 руб.

Если бы могла что-то в ней изменить, то пожалуё только крантик на трубке добавила бы. Остальное всё устраивает вполне.

Я её купила по объявлению в те годы, когда (при Горбачёве) ничего нигде не было.

Я дала объявление, мне позвонила женщина.
Я к ней приехала. Она мне отдала эту соковарку и рассказала, что купила её, думала, вот сын единственный женится, пойдут внуки, она им сок делать будет. А его послали (он офицер) в Афганистан, и он там погиб. И она сейчас одна, и никому её соки не нужны.

В общем, я её всё время вспоминаю, когда сок варю.

соковарка. Кулинария

Добрый день. Подскажите, как правильно пользоваться соковаркой. Пользуюсь по инструкции: нарезаю 3кг яблок дольками(с кожурой), нагреваю воду до кипячения ,укладываю яблоки,отводной носик закрываю прищепкой и жду 45 минут. По истечению указанного времени сливаю полученный сок.Сок получается хороший.Но затем почему то идет горький сок.Почему? Или уже больше нельзя держать на огне соковарку и дальнейший сок нельзя употреблять? Вопросы: 1.Сколько повремени нужно держать соковарку на огне(держать...

Соки . Кулинария

Купили соковыжималку. Подскажите, пожалуйста, где можно посмотреть рецептики фруктово-овощных коктейлей, а то я смешала все подряд - груши, мандарины, лимон и яблоки - в принципе, ничего получилось, но кисловато, пришлось фруктозу добавить. А вот чего с овощами делать, как их повкуснее смешать? Кто-нибудь занимается этим?

Обсуждение
B течении года уже всю семью с утра пою соком.У меня сестра очень серьёзно занимается по Семёновой, вот и по советовала мне.Результаты классные, дитё перестало болеть ОРЗ, гриппом,за эту зиму выросло аж на 11см( чем несказанно удивила окружающих),у меня гораздо улучшился цвет лица,волосы стали гуще(а то одно время стали выпадать, ничего не помогало).Во разрекламировала :-)))Делаю просто: две морковки и одно яблоко в расчёте на одного человека.Это как бы основа, к ней добавляю или апельсин,или свеклу,либо что-нибудь из того, что ты сама перечислила.В идеале сок должен получаться не очень кислым, и не очень сладким, регулируешь сама с помощью продуктов.Конечно,ещё делаем чисто апельсиновый,если апельсины очень сладкие,добавляю лимон. Пить сок лучше на голодный желудок, за 20-30 мин до еды.Вот вроде бы и всё.
29.03.2001 01:48:53, Юшка

Яблочный сок (консервирование). Кулинария

Девочки! Хочу как-то заготовить яблочный сок на зиму. Яблок много- не справляюсь уже, хочу через соковыжималку прогнать и в банки. Как это делается? Плиз, подскажите.

Обсуждение
Я закручивала без сахара. Отжатый сок отфильтровать через сито или марлю, прокипятить минут 10. Потом закатать в простерилизованные банки. Вот не помню, нужно еще банки с соком пастеризовать. Вспомню - скажу:)
Я либо пастеризую, либо кипячу пару минут

что сделать с яблочным пюре?. Кулинария

После отжатия свежего сока осталось много яблочного пюре. Что с ним можно сделать? Оладьи яблочные уже напекла....

Обсуждение
Пастилу яблочную. В прошлом году так и делали.
Немного с сахаром (мы без) и корицей проварить, а потом размазать тонким слоем по пе6карсокй бумаге и сушить в духовке.
Вот рецепт с этой конфы.
Автор: Пчелка
ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК состав яблоки

Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 4~8 частей.

Никакого сахара не требуется. Пастила сама по себе довольно сладкая с приятной кислинкой. Сладость следует регулировать только выбором сорта яблок.

Дольки выложить в толстостенную кастрюлю (желательно не эмалированную), на дно которой налить 3 ст ложки воды. Варить под крышкой до размягчения яблок (10~15 мин). Хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут. Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять). На противень или решетку положить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять. Сушить в приоткрытой духовке при t=100°С. Если слой получился толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует сначала остудить, иначе пласт будет рваться. Высушенную пастилу можно хранить в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски. Правильно высушенная пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, если пастила ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.

Удачи!

про сок Rich. О своем, о девичьем

там ниже тема СветыТМ, меня поразила не столько "пожаленческая" реакция, сколько то, что люди вообще этот сок покупают. 1. он дороже аналогов 2. особенности упаковки(а именно - крышка с поворотным ножом) наводят на мысль ВСЕГДА, что этот сок уже открывали и...допустим, добавили туда что-нибудь. 3. мне лично ;-) реклама ТВ не нравится 4. могу ещё что-нибудь придумать, но хватит пока ;-)

Обсуждение
Rich мне тоже не понравился. Я пила яблочный - мне он показался каким-то водянистым. Ну невкусный сок:(.
А нравятся мне "Сады Придонья" - это соки для детского питания. Яблочный сок из зеленых яблок - вполне приличный. Ребенку ничего не перепадает - все выпиваю сама:))).
15.01.2003 16:16:47, Werta
Очень хороший сок, если можно назвать соком, все, что продается в магазине, NICO персиковый. Пробовали много раз, а потом я еще статей ни одну прочитала, что этот сок качественней всех остальных по результатам экспертиз. Я имею в виду именно персиковый.
15.01.2003 15:28:54, Садовница

Вишневый сок из черноплодки - поделитесь рецептом плиз.

Как то видела здесь, но не могу найти. А то пропадают ягодки на балконе.

Обсуждение
спасибо огромное.
о, я поделюсь рецептом. Собираем ведро ягод (считается вместе с веточками) и 40 листьев вишни. Ягоды отделили от веток, промыли и начинаем укладывать в посуду (берем большую кастрюлю или ведро, которые не жалко, ибо все окрасится), чередуя ряды ягод с рядами листьев вишни. Заливаем кипятком и ставим на сутки. Далее сливаем получившийся сок, кипятим и снова заливаем в ведро с ягодами, добавив воды до уровня, покрывающего ягоды. Через сутки повторяем процедуру. На третий раз добавляем в получившийся сок сахар по вкусу и разливаем по стерильным банкам (можно не закатывать, а закрыть завинчивающимися крышками) и в холодильник. Хранится всю зиму, на вкус - настоящий вишневый сок!!! Идет на ура к любому столу, никто не догадывается, что сок из черноплодки!

Вишнёвое варенье. Хелп!. Кулинария

Хочу сварить варенье вот по этому рецепту, но вишня упорно не желает пускать сок. Лежит уже почти сутки в сахаре и хоть бы хны. Может водички чуть плеснуть и варить уже?

Обсуждение
Сегодня как раз варила по этому рецепту первую варку, вишня полдня так же лежала в сахаре и хоть бы хны, сок не давала. Я поставила ее в кастрюле на маленький огонь, накрыла крышкой и мешала, чтобы сахар не карамелизировался на дне. Очень большое желание было плеснуть пол-стаканчика воды, но сдержалась, ибо и так варенье жидкое получается. Постепенно весь сахар пропитался вишневым соком и начал плавиться, в итоге растаял, ничего не пригорело. Но я вишни накалывала перед варкой, наверное они сок лучше в таком виде отдают.
вы про Таксин?? вот тоже хотела у нее спросить, у меня не дает сок, долила воды. по чуть-чуть, т.к. потом неожиданно образуется много сиропа :-) Только мешайте, т.к. у меня однажды сахар в карамельную глыбу превратился :-))
и еще сразу скажу, у меня вишневое варенье всегда жидкое получается.

Ананасовый сок можно?. Грудное вскармливание

Девочки, кормящей маме можно ананасовый сок? малышу всего неделька.

Обсуждение
Я со старшим когда в роддоме лежала разрешали как раз только яблочный и ананасовый. Покрайней мере его из передачек не вынимали. Запомнила потому что обычно все кроме зеленых яблок, кефира и печенья отдавали обратно родственникам а вот именно ананасовый сок и ещё мармелад (хотя я его и не люблю) оставляли почему-то. А с малышкой я вообще обнаглела и все подряд пила и ела что мне хотелось, в разумных количествах конечно. Тьфу-тьфу. Никогда никаких аллергий у детей не было, у дочи даже газов особо не было.
попробуйте его разбавить и малыми количествами пить.

Про свежевыжатый сок вопрос. Дело вкуса

Давно хочу узнать у сторонников здорового питания: действительно ли свежевыжатый сок - удар по печени? И чтоб не сильно навредить, его нужно 1:1 разбавлять? Вкусовые пристрастия не берем в расчет. А если есть подряд те же два апельсина, два яблока, из которых этот сок делают - тоже удар? Об этом мне сообщила врач (не гастроэнтеролог точно) в приличном медцентре. Теперь сижубаюс, соковыжималка простаивает. *** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

Обсуждение
Лучше есть фрукты, а пить воду. А неразбавленный сок действительно вреден раз и калориен два.
Да, неразбавленый сок - тяжелая пища.
Разница с фруктами, из которых он выжат - в фруктах есть клетчатка, то есть там он как раз "разбавлен".
Я всегда разбавляю сок, даже не 1:1, а чуть ли не 1:4.

Свежевыжатый сок натощак? Можно?. Детская медицина

Утром перед садом можно ли давать свежевыжатый апельсиновый, морковный и пр. соки? Завтрак будет в саду минут через 40. Я не наврежу 5-летнему животику? И вообще, что-то можно дать дома до садиковского завтрака перекусить? Как-то рука не поднимается голодного отправлять. А в саду сын ест хорошо.

Обсуждение
Серега ест дома с утра с тех пор, как пошел в сад в 3,5 года.... Одно время были овсяные хлопья, потом йогурты, потом еще что-то...
в этом сезоне - хлопья с молоком (космостар и прочее) или 1-2 йогурта и (или) несквика стакан. На НГ подарили мне блендер модный, теперь коктейли делаю молоко-банан-яблоко или пюре со сливками....
В саду бывает по разному, чаще есть, иногда только чай-какао попьет...
ИМХО еще зависит все от того, как рано до еды встал ребенок, как он проводит утро, как вообще питается....
Я сама например с утра не особо ем, обычно чай с молоком или тот же несквик, а муж у меня с удовольствием и довольно плотно завтракает.
Морковный со сливками :) Вкусно и каротин усваивается лучше. А апельсиновый все же кислотный :( Моя пьет актимель и банановый коктейль иногда (банан, молоко, сироп в миксере).
А вообще сок натощак - это скорее лечебная процедура, просто так не стоит.

с 01 июля беременным положено молоко и сок :). Беременность...

нужно заявление в своей ЖК написать и можно получать) наконец-то регламент принят

Обсуждение
Добрый день. Подскажите, люди добрые. Предположит.срок родов - 14 октября. Медсестра сказала-всё,дорогуша,молоко и сок для беременных тебе на октябрь не положен уже. И добавила ехидно - сама купи.
. Это так? Не положено уже? Нет какого-то док-та с подтверждением этого факта?
16.09.2015 13:09:17, Helen1984
Узнавала в пн,мне сказали,что рецепты выписывают строго с 10 по 25, т.е. с июлем я в пролёте. А вот только что позвонила акушерка (в 1й раз,я даже удивилась,что нужно) и просила срочно подъехать завтра или послезавтра для выписки рецепта на июль, опять там что-то поменялось.

Где купить ягоды калины или калиновый сок ???. Ребенок от 3 до 7

Модераторы, не переносите, плиз! Я просто уже не знаю, у кого спросить!!! Нам сейчас очень нужна калина, или калиновый сок, не сироп сладкий, как в аптеке... В Гугле не нашла:( Может кто-то знает рынки, где бабушки торгуют????

Обсуждение
У меня калина в огороде растет, мы ее в лесу собираем в ноябре, промываем и в заморозку. На рынках она бывает также в ноябре. С ней надо быть аккуратной, потому что влияет на давление. Не уверена, что детям ее можно. Своим не даю, только в компоты при варке добавляю чуть-чуть. Если Вам нужна кисла среда, то для ребенка точно лучше клюква.
у меня есть калина ,правда с сахаром перетертая могу поделиться.,если вам подходит.

Обладателям соковыжималок. Хозяйство

Купила по совету 7-и Braun MP-80. Пока испытала только на яблоках и апельсинах - отлично. Теперь мучаюсь вопросом, что бы еще через нее пропустить? Можно ли через соковыжималки пропускать ГРАНАТЫ ? И не очень понимаю про ягоды, если нельзя смородину, то что тогда можно? Поделитесь опытом, что вы отжимаете?

Обсуждение
я пропускала через нашу клюкву - она тоже с мелкими косточками. не знаю, как там внизу про бред писали, но у нас получилось очень много жмыха . варенье можно было делать, через обычную прикпеляемую к мсясорубке сокоыжималку было лучше. зато сок идеальный, но мало:)
Морковку и свеклу хорошо отжимать,яблоки конечно, ну а больше ничего отжимать у меня желания не возникало.

Заморозить яблочный сок . Кулинария

В этом году полно яблок. Жалко, если пропадут. Хочу переработать, но без лишних телодвижений. Как думаете, если из яблок отдать сок, а потом этот сок заморозить, нормально будет? Кто-то до такого додумался?

Обсуждение
Разделится на фракции.
Мы так уже два года делаем))) ну и есссссно в этом будем)
из соковыжималки в пластиковую бутылку из под минералки и в морозилку. всю зиму сок - мне вкусно)

Замена лимонной кислоты лимонным соком - знающие ау!

Девочки, готовлю абрикосы к варке варенья. По рецепту нужно добавить 0,5 ч.л. лимонной кислоты. У меня есть только лимонный сок. Может кто знает - сколько лимонного сока заменит 0,5 ч.л. этой кислоты? В инете прочитала, что заменить можно, а пропорцию никак найти не могу. Заранее спасибо всем, кто поможет!

Обсуждение
Обычно пр варке варенья лимонный сок добавляют по вкусу.
1 лимон = 4г лимонной кислоты. (чл с горкой = 8г).
Лучше пробуйте, чтобы был приятный вкус с кислинкой. Мне кажется что один лимон это многовато, хотя они тоже бывают по размерам разные, может маленький будет и в самый раз ;)
лимоны ведь тоже все разной кислотности, да и абрикосы не все одинако сладкие )
я бы делала по вкусу, а если абрикосы с кислинкой, так вообще без доп. кислоты.

В каких количествах можно давать сок 6-ти месячному ребенку?.

Нам 6 месяцев. Сок мы уже пьем, причём любим его прям не оторвёшь. Покупаем фрутоняневские соки детские, в таре по 0.2 литра. Я вот думаю, а сколько можно сока давать в день ребёнку в 6 месяцев? С одной стороны сок это витамины, сейчас весна и они нужны, раз нравится то пусть пьёт? А с другой стороны не будет ли от этого расстройство желудка или аллергия какая?

Обсуждение
я по ребенку смотрела - если не пучит и не высыпает, значит все ок. А рекомендаци врачей меняются каждый день - не уследишь)) Мы тоже пьем фрутоняню, и очень довольны.
До года как минимум не надо вообще.
После года - разводить водой 1:1, а лучше 1:2

Если задержался рост. Ребенок от 7 до 10

У моего племянника небольшая задержка роста, как сказал врач, он в классе самый маленький. Ему рекомендовали покупать морковный сок, чтобы он его выпивал по стакану в день. Подскажите, какой магазинный сок натуральный, какие бренды лучше всего покупать?

Обсуждение
если правильно помню, то за рост отвечает эндокринная железа (гипофиз). лучше обратиться не просто к терапевту, а к эндокринологу. одна морковка не поможет. обычно должен быть комплекс - тренировки на вытяжение костей (баскетбол, турники и пр.), правильный режим сна и бодрствования (т.к. многие гормоны выделяются активно в "спящем режиме"). ну и питание. полноценное(мясо, рыба, овощи). и потом - в семье маленький рост не является нормой? дед/папа?
Это шутка? ни разу не слышала. чтобы люди росли отморковного сока. Вот про улучшение зрения - слышала, у стариков. А по сути - никакой конечно, только свежевыжатый.

Как пользоваться соковаркой?. Кулинария

Опытные хозяйки, подскажите, пожалуйста, как правильно пользоваться соковаркой. Хочу приготовить сок из яблок. Я пробовала все сделать по инструкции: из 2 кг яблок после 40 минут должно было получиться 1,5 л сока. У меня вышло только 700 мл. Вот такие вопросы: как мелко резать яблоки, надо ли чтобы вода кипела бурно и достаточно ли 40 минут? Все советам буду рада. А как сделать сок из вишни? Спасибо.

Обсуждение
Мне вчера соседка сообщила, что из белого налива всегда сока мало, так что брошу я это занятие, пока какие-н. другие яблоки не созреют. :)
Соковарка - мой конек. И всем рекомендую!
У меня есть парочка навороченных соковыжималок - никакого сравнения - дырчит, брызгает и действует на нервы. Сок соковарки немного отличается по вкусу - но не прошло и 5-ти лет, как "мои" стали пить и благодарить!
Я пристрастилась к соковарке по рекомендации приятельницы, имеющей 3-х (!!!) детей и в то время активно участвующей в строительстве дома вместе с мужем! Она мне сказала: я занята своими делами, а она булькает, и сок льется - чего еще надо?

Итак, яблоки я только мою и режу пополам. Если очень большие, то на 4 части.
НО!! Варить надо никак не час, а часа 4! Сначала сок выделяется понемножку, а зато потом весьма интенсивно. Признак конца - яблоки осядут как минимум наполовину, а лучше на 2/3 первичной высоты.

Детские соки . Новый сок «ФрутоНяня» - яблоко-вишня осветленный

С июля 2016 года в линейке соков «ФрутоНяня» помимо сока «Яблоко и вишня» с мякотью появился новый вкус - «Яблоко и вишня» осветленный , в упаковке 200 мл. Уже сейчас новый вкус можно найти на полках большинства сетевых магазинов по маркировке «Новинка». Сок «Яблоко и вишня» осветленный богат полезными веществами, которые необходимы для ребенка раннего возраста. В вишне содержатся особые вещества - антоцианы, которые придают плодам красный цвет. Антоцианы относятся к антиоксидантам и помогают...

Полезные свойства тыквенного сока .

По материалам сайта: zozh-lekar.ru Как говорила моя бабушка "что за огород, на котором не растет чудо-тыква". Тыква - привычное и проверенное растение, которое выращивали с давних времён наши бабушки и дедушки, а затем делали из неё вкусные и полезные блюда. Наиболее полезным и соответственно обогащенным витаминами - является сок из тыквы. Это незаменимый напиток в рационе женщин, детей и современных деловых людей, которые стремится быть успешными и здоровыми в нашем быстро меняющемся мире...

Обсуждение
Не все конечно полезное - вкусное, но как по мне, сок из тыквы вполне себе нормальный. Вот свекольный сок я не переношу, хотя свеклу ем в любом виде.
Сок конечно полезный, но я его к сожалению терпеть не могу. А вот жареные тыквеные семечки просто обожаю.

Новый просветительский проект «Открой Сок !»

Анонсирован старт нового просветительского проекта «Открой Сок!», в рамках которого эксперты по питанию, специалисты в области пищевого производства и ведущие врачи-диетологи расскажут об особенностях современных технологий производства пакетированных соков и контроля качества, а также о том, как в действительности пакетированные соки влияют на здоровье человека. Лицом нового проекта стала знаменитая спортсменка, олимпийская чемпионка Елена Исинбаева: ролики с ее участием скоро появятся на...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2018, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!